“湘”遇、“湘”知、“湘”爱。
我的实习心得。
2010年7月13日至8月29日，是我在望湘园宏伊店实习的日子。时间过得很快，现在我已在学校开始了最后的校园生活。回首在望湘园的48天，欢笑与疲惫兼具、错误与成长并存，被感动着、被激励着、被鼓舞着，每一天都是崭新的一天，每一天都有不同的感触与收获。
不短不长的48天，让我看到了望湘园伙伴们的激情与“湘”爱，目睹了望湘园的人气与火爆，感受了望湘园浓厚的文化氛围与焕发的勃勃生机，体会了“顾客就是上帝，把顾客当成自己的亲朋好友”的精神真谛，触到了望湘园管理者们的大气与真心，发现了自身的亮点与诸多不足。
湘”遇篇 依稀记得由储备干部兼职采购的李星海从总公司带到宏伊店时我的兴奋与失落。兴奋的是，我终于迎来了真正开始实习的日子，带着十分的期许与希冀。失落的是，与想象中不同，门店的面积不大，看着期盼了许久的目的地，心里堆满了怀疑与踟蹰。
第一眼见到店长段玉霞，觉得很漂亮、很有气质，由于一直以来对美女的偏见（美貌与实力通常是背道而行），心里期待着见证她的魅力与实力。随后便自己兴致勃勃地参观起门店来。此时的伙伴们正在热火朝天地大扫除，看着有说有笑、搞卫生也那么带劲的她们，心里泛起了一丝敬佩。
到了吃饭时间，陈主任特意叫别人替我打好饭菜，而训练员毕霞霞也主动帮我打理好，周到的照顾让我很是感激。4：30时，我在旁边全程听了例会，最让我震撼的是整齐而响亮的拍掌声、干净而宏亮的口号声与轻松爽朗的笑声，让我第一次感受到了伙伴们焕发的无限热情与活力。
随后是紧凑有序的开档，伙伴们都认真地开始了擦拭桌面、椅面，摆放餐具、台卡、干湿纸巾，拉椅，添加牙签、茶水，整理家私柜，一切都是那么的井然有序、有条不紊。没有严密的监督，但伙伴们都按照标准严格践行着，那么细致与周全。当然还有部长们、主任们时不时的“高声呐喊”，像一首华丽又低调的交响乐曲，奏响在每一个角落。
随后店长让一个叫洋洋的女孩带我回员工宿舍。女孩很关切的询问我旅途是否艰辛，并教会我如何记清回宿舍与去门店的路，股股暖流在心底荡漾。
望湘园之“湘”遇---热情与活力、关爱与温暖。
湘”知篇。一段时间的相处，让我愈发发觉伙伴们的可爱。他们是这样一群人：
即使身心疲惫却始终面带微笑，用心服务每一位顾客，无条件满足顾客的任何需求；互帮互助，及时并毫不吝啬地伸出援助之手；先执行、后上诉，绝对服从上级的命令。
范部，是一位热心肠。工作中的手把手带教、生活中的无私帮助，工作上的认真严谨、生活中的温柔贤惠，从她身上我学会了为人处世的道理。陈主任，年轻活力。
生活中与大家打成一片，是聚会聚餐中活跃气氛的牵头人，工作上高标准高要求，对于生活与工作的热情，每天的神采奕奕，被我堪称“杜拉拉第二”，让我深深地感受着她的积极上进与饱满热情。段店，亲切和蔼。无论什么时候，遇到每一位员工，无论其职位头衔，都会微笑着问好，常用小故事教会我们大道理，对每一位顾客的尊敬与谦恭，带给我很深的触动。
在望湘园，随处可见的是服务员们忙碌的身影，为客人整理台面、撤换骨碟、添加茶水，切实地为客人着想，在客人未开口之前开口，挖掘顾客的深层次需求，乐此不疲地来来回回，始终不变的是脸上的微笑。亲爱的部长们总是走在收拾台面的第一线，当我们放错误时，她们从来不会责备，而是毫无怨言地帮我们收拾“烂摊子”，他们从不抱怨工作的辛苦，展现在我们面前的永远是精力充沛，是我们最坚强的后盾与努力工作的不竭动力。后厨的师傅们不顾双手的劳累，在精益求精的基础上以最快的速度将色香味俱全的佳肴、菜品呈现在顾客面前。
或许正是有这样一些无私奉献、勤勤恳恳的可爱伙伴们，望湘园才会如此赢得顾客的青睐。
望湘园之“湘”知---奉献与热忱、和谐与温馨。
湘”爱篇。永远不会忘记才入职的第二天，因为鞋子的不舒适与脚的不适应，脚后跟磨起了泡，脚也变得一瘸一拐。段店不知从何得知，关切地询问我脚的伤势，对新生活和新环境是否适应，建议我买一双舒适的鞋，晚上用热水泡泡脚。
当时，我的心里涌动着一股暖流，眼里也泛起了泪水，被店长的细微关怀深深感动着。
晚上在宿舍，细心的范部发现我的脚受伤，随即拿出了自己的药为我擦拭，温柔的抚摸让我感受了母亲般的疼爱，心里充满了感激。
类似的关怀随处可见、不绝于耳，互相关爱的暖风吹拂在宏伊店的每一角落。
慢慢地，在望湘园的日子开始倒计时，我开始很珍惜每一天上班的日子，开始用120%的真心去服务好每一桌客人，开始更珍惜与伙伴们的友谊，开始绽放比花儿还灿烂的笑脸，希望留下最珍贵的美好回忆，让大家记住最开心的我。
离开那天，才发现心中那份深深的不舍。以为办完离职手续，就静悄悄地离开。让我惊喜的是，店长还为我们准备了精美的礼物。
我收到的是可爱的流氓兔相册，虽然礼物很小却让我受宠若惊。在准备离开时，店长呼喊正在吃饭的伙伴为我们送别，一齐祝福我们一路顺风。与最亲爱的伙伴们一一抱别，心中是一番“波涛汹涌”的感动。
随后，段店和李星海坚持送我们离开，李部微笑着扛起了我们的行李，段店悄悄为我们买好去火车站的车票，目送直至我们离开。贴心的关怀滋润了我的心田。
望湘园之“湘”爱---无私与感动、细节与大爱。
现在在电脑旁回想起在宏伊店的每一次高声阔笑、每一次不小心所犯的错、每一次服务客人的欣喜、每一次开例会时“爱的惩罚”、每一次培训时部长的谆谆教导、每一次一齐吃饭的快乐、每一次点到时声音的错落有致……
我们的企业形象是‘我们的微笑最美丽，我们的服务最真诚，顾客的感动是我们的最高追求！’”我们的企业精神是‘众志成城、共铸辉煌’”“爱的鼓励”，整齐而响亮的声音不时萦绕在我耳旁，伙伴们的音容笑貌仿佛近在眼前。在望湘园，我收获了快乐、收获了感动、收获了管理哲学、收获了为人处世的道理。
前厅服务员的工作让我学会了如何用真心对待顾客、如何发掘顾客的潜在需求、如何为顾客提供超值服务获得顾客的高满意度、如何处理顾客的抱怨与投诉、如何调动员工积极性、如何通过有效的分工使工作有序展开、如何提高培训效果、如何激励员工、如何塑造管理者人格魅力及人力资源管理工作的重要性与艰巨性。真的很感谢望湘园给我们提供的这次实习机会，感谢段店、主任、部长们对我的关心与包容，感谢伙伴们对我的无私帮助，感谢客人对我无论是好抑或是坏的评价让我有了改进与完善自我的不竭动力，感谢你们！
在这里，我也有几点小的建议，希望能以学生的视角就我所观察到的为您提供一些群众性的意见。具体如下：
1、问题：目前培训尚存在形式化、培训方式单。
一、培训设备落后、培训效果不理想等问题。
建议：进行员工培训需求分析，有针对性、有区别的对不同层次。
的员工提供不同内容与方式的培训；借助多**等先进设备，使培训内容丰富多彩，增添趣味；设立专门的培训室；培训前做好沟通工作，向员工解释培训的必要性，争取员工的支持与配合；增对培训效果的考核项目，纳入员工绩效考核指标；培训时间的控制，保证员工充足的休息时间。
2、问题：员工工资与各门店的营业额联系不够紧密，使部分员工宁可选择生意不太好，更为轻松也不会去努力追求营业额的最大限度增长。
建议：改变传统的日高10元、月高30元的做法，将员工薪酬的。
一部分直接与门店营业额相联系，调动员工努力提高营业额的热情。
3、问题：部分事宜占用员工太多休息时间，引起员工抱怨与不满。
建议：采用8小时工资制，超过正常上班时间与工作直接相关的事宜，应支付加班工资，按劳动法执行。
4、问题：部分管理者的整体素质有待加强，尤其是情绪管理与合理分工能力。
建议：加强对管理者的培训，尤其是eq方面。
5、问题：服务员对菜品的原料、味道、制作工艺不熟悉，不利于向顾客推销菜品。
建议：让每一位员工试吃望湘园的每一道菜，并讲述每道菜品的制作步骤与主要原料。
6、问题：总部下发的规章、政策具体到门店时执行不到位。
建议：加强对总部下发命令执行的监管，在各门店间开展公开、透明的评比，在竞争中共同进步。
7、问题：“优秀员工”等奖项的评选具体到门店时流程不太清晰、考核指标不明确，有失公允。
建议：督促各门店严格按照总部制定的评选流程操作展开，在投票选举前向员工解释说明各评价指标，并通报候选员工在各评价指标上由管理者获取的工作表现记录，尽量保证公平、公开。
8、问题：招聘新员工时缺乏谨慎。
建议：虽餐饮行业员工流动率高，且公司业务发展急需人员，但在招聘新员工时仍应加强考察，避免日后带来不良影响，浪费公司精力。
9、问题：普通员工精神生活尚未得到重视。
建议：适时举办些多姿多彩的文体活动，丰富员工的业余生活。
10、问题：规章制度中对于罚款的规定部分不合理，引起员工抱怨，但管理者却忽视了员工的不满。
建议：收集员工对行为规范与违背行为规范的处理方面的意见与建议，在取得员工理解与支持的基础上对制度中不合理的部分加以改进与完善，并在日后新制度的制定与颁布前加强与员工的沟通。
11、问题：管理中的小细节、小事件还需更多注意。
建议：一项好的制度实行并取得良好效果后，必须坚持实施，而不能随意终止，否则会让员工有怅然若失的感觉，直接打击了员工工作积极性。对于顾客意见卡、大众点评，须持之以恒的加强监管，而不能出现时而松懈、时而加紧的现状，从而使员工出现松懈心理，加大了管理难度。
12、问题：新员工的带教工作欠缺必要的监督，且新员工的业务适应与熟练程度欠缺考核，使带教效果无从衡量。
建议：加强对带教人的培训，确立带教目标，规范带教流程，七天后对新员工进行业务考核，开展带教人的评比，对带教效果好的带教者进行适当的奖励。
以上为个人拙见，是本人根据自身有限的学识与经验及在宏伊店的观察而加以总结的一些建议，如有不妥之处，望海涵！
最后，再次感谢望湘园！感谢望湘园的伙伴们！祝福望湘园的生意越来越红火，伙伴们工作如意！
经济管理系。
陈娜。2010年9月4日。
2019年毕业实习报告
公司名 实习报告。学生姓名 张三 班级。学号。实习单位。指导老师。实习时间 2014.3.21 2014.5.15 2014年月日 完成时间 市 实习城市 一 实习单位简介。单位经营范围，资本规模，管理现状等算占篇幅不应超过全篇的六分之一。二 实习岗位说明 实习内容与过程 同学根据自己的实习经历，所...
2019年物流实习总结报告
2008年2月19日至5月30日这一段时间，我在广州市新邦物流服务 花都花东营业部进行毕业生产实习。这是第一次正式与社会接轨踏上工作岗位，开始与以往完全不一样的生活。时间如梭，三个多月的实习锻炼时间在人生的长河中只有那么一小段，虽说实习的时间是有限的，但我的收获却很大。我永远不会忘记与同事们一起走过...
2019年机械厂实习报告
近几年来，大学生找工作不容易。寒假是我锻炼的一个机会，我找到了一家机械制造企业去锻炼自己，真是感到无名的兴奋和愉悦，体会到了大学生找工作的困难。我来到了恩华机械制造 实习。虽然实习的时间短之又短，但是，获益良多。体会到作为一个工人的艰辛，还有了解到各个部门的协调工作的重要性。这是我人生经历的一部分啊...
2019教育实习报告
2015语文教育实习教育调查报告。楚雄师院2012级人文教育。张良。我被分到xx中学进行教育实习，实习内容包括两个方面，一是专业课的教育实习，二是班主任的工作实习。在这期间我积极地努力地工作，虚心向有经验的老师请教，取得了优异的成绩。同时，我还在实习期间做了一次深入的调查工作，是针对语文这门课而言的...
2019物流实习报告总结
4.仓库类型 高平台彩钢板结构仓库。拥有高平台彩钢板结构仓库计24621平方米，可利用空间高度为7 8米，1700平方米的仓库已安装了高位货架，该类型仓库的优点是建筑结构合理，面积利用率高，防汛 防潮 隔热性能良好，全部有雨棚和外平台，库外周转场地大，便于商品装卸及进出仓。高平台铝合金结构仓库。拥有...
2019届毕业实习报告
文法与经济学院。毕业实习报告。学生姓名。学号。年级 专业 班级。实习时间 2015年3月1日 2015年月日 实习单位。实习指导教师 王xx 学校的 李xx 单位的 实习成绩教师手写。注 成绩分为优秀 良好 中等 及格和不及格5等，不缩写 说明 本模版上红字部分最终打印上交时需要去掉，不能去掉的内容...
实习报告实习时间
实习报告。实习时间 2011.12.5 2011.12.9 实习地点 泉城公园。参加人员 一组全体成员。指导老师 孟丽。实习内容 泉城公园是一个免费向大众开放的游园，它是一个自然式风格。泉城公园位于济南市区中部，千佛山西侧，经十路以南，是一座风景植物园，地理位置优越，自然环境优美。泉城公园是按照科研...
实习教师实习报告
2014年9月，我怀着激动又有点不安的心情，在北京市第十四中开始了实习教师的生涯。在实习期间，我从老师身上学到了很多知识，学会了很多做人的道理，也更加学会去了解学生，倾听他们的心声。总之，这次实习使我终生受益匪浅，为我将来走上教师岗位打下了很好的基础。在十四中，我主要是做初中部的历史实习教师。虽然是...