箱装鱼要排列整齐，逐箱加冰封顶。散装鱼要层鱼层冰，表面加封顶冰返港时鱼体温度不得高于５℃。
捕获的有毒鱼类，如河豚鱼，应拣出装箱，专门固定存放位置。
第九条以盐保质的海水鱼，用盐量应不低于１５％鲣、参、鲐鱼等不低于２５％盐渍时不得混入河豚鱼，以免毒素渗透弥散和误食中毒。
第十条淡水鱼装运时应用桶（筐），鱼体头腹向上，层鱼层冰，加封顶冰。散装运输应用冷藏车（船）。凡用有孔船活水运鱼时应采取措施避免污水及化学物质的污染。
第十一条鱼品卸货，应防重压和脱冰。批发前应剔除河豚鱼等毒鱼和变质鱼品，分别按规定处理。在条件可能情况下，应尽量拣出次质鱼品及时加工，以免质量继续下降。
批发时间原则上应随到随发，蟹类等必须及时批发。
第十二条为保证市售水产品质量，批发、零售双方应建立质量验发、验收制度。
第十三条外运供销的水产品应符合该品种。
一、二级鲜度的标准，尽量用冷冻品调运，并用冷藏车（船）装运。
第十四条零售单位提取鱼品应及时加冰保鲜运输途中应浅装防压、盖苫布，卸货时不得抛掷。
对漏拣的毒鱼和未割除有毒部分的鱼类，应在售前拣出和割除，妥善处理。
第十五条未售完的鲜鱼，应迅速冷藏或加工处理。已经解冻的鱼品不应重复冷冻。
腌、鲜鱼品应分摊（柜）销售。
第十六条速冻鱼质量应符合各该品种。
一、二级鲜度标准，应在２４小时内使鱼块中心温度降至－１２以下。冷藏鱼品应加保冰衣，冷藏温度在－１８以下。
第十七条腌制鱼品的用盐应清洁无异味。乏盐不得使用。腌制过程中，应经常检查盐液性状，如发现有可疑变质情况时，酌情及时处理。
出池咸鱼应用清洁盐液洗涤，及时包装销售。远销腌鱼应加１０％包装用盐。
第十八条加工淡干制品的原料应符合该品鲜销水平，其成品水分含量不超过１７％
第十九条海蛰加工，应以清水冲洗漂净，再经盐矾混合腌渍３次，盐液浓度不低于１６°成品应沥干水分后方可包装运销。
第二十条加工熟制品的原料，其质量应符合该品种鲜销水平，其整个生产过程应符合熟食品卫生要求，防止生熟交叉污染。
经营熟制品的单位，应采取以销定产、以销进货、快销勤取、及时售完的原则。对销售不完的熟制品应根据季节变化贮藏好。在无冷藏设备情况下，应根据各地情况限制零售时间，过时隔夜应回锅加热处理，如有变质，不得继续**。
第二十一条食品卫生监督机构对生产经营者应加强经常性卫生监督，根据需要无偿采取样品进行检验，并给予正式收据。
第二十二条违反本办法的，根据《中华人民共和国食品卫生法（试行）》的有关规定追究法律责任。
第二十三条本办法由卫生部负责解释。
办公楼清洁卫生管理办法
一 目的。为规范公司卫生清洁管理工作，保持公司整体卫生环境清新 整洁，为员工创造优美 舒心的工作环境，特制定本办法。二 范围及管理。适用于公司整个办公楼，由综合管理部全面负责管理。三 主要职责。一 各部门负责本办公区内清洁工作，要保证办公区内的地面 墙面 桌椅等整洁干净 二 专职保洁人员负责以下区域...