责任书 严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律、法规、标准，配备食品安全管理人员，建立健全食品安全管理制度，严格执行餐饮服务岗位操作规范，牢固树立安全第。
一、诚信经营的理念。
二、严格执行从业人员健康管理制度，定期做好从业人员健康检查和食品安全知识培训教育，监督从业人员保持良好的个人卫生。
三、保持餐饮服务加工经营场所内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孽生条件。
四、严格落实餐饮服务食品采购索证索票规定，建立食品进货查验记录制度，不采购和使用标识不规范、**不明的食品及食品添加剂，不采购和使用食品添加剂以外的任何可能危害人体健康的物质。
五、严格规范食品添加剂的保管和使用行为，落实食品添加剂“五专”（专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存）管理制度，按照规定的品种、使用范围、用量使用并建立使用台帐。
六、如有自制火锅底料、自制饮料(包括调制和现榨)、自制调味料的，保证按要求向餐饮服务食品安全监管部门备案所使用的食品添加剂名称，并在店堂醒目位置及菜单上予以公示。
七、食品制作过程各环节操作规范并符合安全要求，不使用非食品原料加工食品，不使用过期变质和被污染的食品，不使用非食品用具及容器、包装材料。
八、严格落实餐(饮)具清洗、消毒及保洁制度，按照规范流程洗消餐(饮)具， 不使用未经消毒合格的餐饮具、工具和容器。
九、自觉接受消费者、新闻**的监督，如实、主动回答消费者、**有关餐饮服务食品安全的咨询。如有违法行为，本单位愿承担由此带来的法律后果。
乡食安办负责人签章餐饮业名称：
法人签章：二○一四年三月四日。
食品安全责任书
二 自觉接受县教育部门和卫生监督机构及学校的监督，积极配合开展食品卫生安全监督量化分级管理和餐饮单位现场卫生监督公示制度，落实卫生管理制度和岗位责任制。三 全面建立食品原料采购索证和验收制度，对食品原料 食品添加剂进货实施台帐管理。四 不采购和使用无商标 无出厂日期 无厂名的假冒伪劣产品，不采购和使...
餐饮服务食品安全责任承诺书
为确保餐饮服务食品安全，保障消费者身体健康，营造良好的饮食消费环境，构建诚信和谐社会，本单位郑重承诺如下 一 本餐饮单位 食堂 作为食品安全第一责任者，认真贯彻落实 中华人民共和国食品安全法 餐饮服务食品安全监督管理办法 等规定，切实履行本单位的社会责任。二 严把食品原料采购关。严格执行食品采购查验...