1、分类分档存放餐具，防止污染；
2、清洗每只碗盘要做到一刮、二冲、三洗、四消毒；
3、餐具清洗后即放入橱柜，以免损坏；
4、发现破损餐具要立即拣出申报并查找原因；
5、负责贵重餐具的保管。
1、根据菜肴品种和质量要求，负责切配；
2、负责将配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制；
3、协助厨师制作出锅造型。
4、负责餐厅卫生。
1、遵守厨师的相关通知、注意事项等；
2、为厨师配好所需的食材、保证食材的新鲜、卫生等；
3、负责厨房的卫生清理、正常使用。
1.负责会所厨房设施设备的日常清洁工作；
2.按标准对会所地面、墙面、卫生间进行卫生处理和维护；
3.按要求完成会所和厨房餐用具的保洁工作；
4.完成领导交办的其他工作。
1、清洗餐具及蔬菜，负责所分配区的卫生清洁工作；
2、保证按质按量的完成所分配的任务；听从分配和安排。
厨房各岗位职责
老德祥面点部。工作职责 1 协助厨师长检查和控制面点厨房的日常工作，严抓食品卫生与环境卫生，督导面点厨师为客人提供色 香 味 型俱佳的菜品 2 班组内部管理工作 3 制订面点班组的工作计划和总结 4 根据营业情况，合理安排班次 各个岗位面点师的分工 5 定期组织面点内部的员工沟通会并及时处理员工上报...