**店消防应急预案。
1 编制目的
为全面贯彻落实"安全第一，预防为主，综合治理"的方针，增强大厦整体应对安全生产事故的应急处置能力，减少火灾事故造成的损失和危害，保障人身和财产安全，制定本预案。
2 危险性分析
2.1 企业概况
顺德佬酒楼，景田店地处深圳市著名美食街。占地面积约2千平米，本酒楼字2005年7月份重新装修投入使用后生意天天爆满，食客如云。注主要经营粤中的顺德菜，其中以煎局竹肠，生炒菜心等吸引众多的顾客。
行政总厨更自创出顺德煎局系列，深受消费者的好评。
2.2 危险性分析
1）酒楼经营的特点如下：
酒楼为开方式经营管理，具体有人员密集流动性大的特点。酒楼内配套设施齐全，装修精致，还配有各种大型机电设备，确保酒楼的正确经营。
（2）火灾危险性分析
酒楼大厦主体以为框架结构。总建筑面积大，楼高楼层数多。建筑立面复杂，由于酒楼配有厨房，高低配电房，锅铲房，发电机房，化学品仓库油库等危险源。
加上客人和员工的一些不安全行为和酒楼设备设施的不安全状态，容易发生火灾。一但酒楼发生火灾，烟火蔓延途径多，容易形成立体火灾，疏散困难
3 应急组织机构与职责
（1）服务中心根据所管辖区配置消防设备、设施的不同情况，依据本规程制定相应的火警、火灾应急处理预案，成立应急处理小组和义务消防队，明确分工，保证发生火警、火灾时，通讯畅通，应急处理小组成员和义务消防队员能第一时间赶到现场，各负其责，有条不紊开展灭火工作。
（2）服务中心火警、火灾应急处理小组和义务消防队员按照自己制定的应急处理预案每年上、下半年各进行一次消防演习。
（3）火警、火灾应急处理小组应包括服务中心所有成员，分成指挥组、灭火救援组、警戒组、设备组、疏散救护组。指挥组应由服务中心经理担任，灭火救援组、警戒组应由保安队担任，设备组由工程部担任，服务中心其余人员担任疏散和救护等工作。
4 应急响应
4.1 楼宇火警确认
（1）当自动报警系统显示火警信号或接到火情报告后，消防中心值班护管员应立即通知巡逻护管员，同时，坚守岗位，密切注视火警动态。
（2）巡逻保安队员接到通知，应立即携带灭火器和插孔**从楼梯赶到报警现场查看确认：
a）属火警，就近打破手动报警按钮报火警，同时通过**插孔或固定消防**向消防中心报告火灾的发生，并简要说明火灾情况；通知、组织就近疏散；能自己动手灭火的，迅速开展灭火工作，否则就地打开消火栓，展开水带、水枪，等待救援人员的到来。
b）属自动报警系统误报，即时通知消防监控中心当值护管员复位；若因设备故障不能当场复原的，应及时通知维修组进行检查修复。
（3）消防监控中心值班队员接到手动报警信号或巡逻保安队员的**报警后，立即通知服务中心，并通过电梯对讲机通知电梯中的乘客按下最近楼层的按钮待电梯门打开后迅速撤离电梯，从紧急通道撤出大厦。
（4）服务中心首接确认火警通知者，应立即拨打"119"报火警，告知火灾发生的地点、位置、楼层以及是否有人被困；通知维修工；报告服务中心主任和保安部24小时值班室，服务中心主任接到火警后立即报告公司领导。
（5）消防维修工（徐健、孙文高）应立即赶至一层，直接打破消防电梯的消防开关玻璃，将消防开关合上，迫降消防电梯，使之处于消防功能服务状态，供消防人员使用；待乘客已安全撤离电梯后立即切断除消防电梯外的其它电梯的所有电源。
（6）消防中心值班人员（张治浩）应监视消防设备运行状态，若有消防设备没有启动，在联动柜上强制启动。
4.2 灭火和疏散
服务中心值班人员应迅速通知服务中心所有人员赶至现场。
接到报警后，服务中心负责人应迅速赶到现场，在公安消防队还未到来之前应迅速启动火灾应急预案，将服务中心所有员工分成指挥组、灭火救援组、警戒组、设备组、疏散救护组，明确各小组人员分工，各负其责。
1）指挥组
组长： 张耀文。
1）由服务中心负责人担任灭火救人工作总指挥，保证通讯畅通。
2）组织火情侦察、掌握火势发展情况，确定火场的主要方向，及时召集力量；向各组明确布置任务，检查执**况。
3）公安消防队到达现场时，及时向公安消防队报告火情，并将指挥权及时移交给公安消防队领导，服从统一指挥，按照统一部署带领员工执行。
4）打开消防中心的消防广播，供指挥人员按疏散顺序指挥大楼内的人员从消防通道疏散。
2）灭火救援组。
组长：刘爽。
成员：保安队员三名、 徐健（电梯）、孙文高（电梯）、高吉奎（电源）、李忠鹏（电源）
1）主要由保安队员及工程人员担任。
2）接到火警、火灾扑救的命令，带上灭火器材和救生、破门工具（多层还应根据着火地点消防设施配备情况，选择带上消防水带和室外消火栓专用扳手等灭火器材和救援器材），第一时间赶到现场，按照现场指挥人员的统一安排，从疏散楼梯快速上到着火层和相邻的上下层，迅速展开水带，接上水枪和消火栓，先打开消火栓，再打破消火栓按钮，启动水泵，开始灭火和控制火势蔓延。
3）若有人被困火中，首先以救人为第一目的。
4）在不明火势大小的情况下，采取谨慎的态度和安全的操作方法。
5）若有**危险源，应及时清理，消除危险源。
3）警戒组
成员：东岗、西岗、大堂岗、东南岗、前台值班人员。
1）由外围保安队员担任，负责发生火警、火灾的大厦或多层外围的警戒。
2）第一时间清除进入大厦消防通道的路桩阻挡，保持消防通道的畅通，引导消防车行进；
3）阻止围观的群众靠近着火的建筑物周围，防止灭火和救人时须打烂的玻璃从高空掉落下来，造成不必要的伤害。
4）设备组
组长：庄会印。
1）由工程维修人员担任，按照各自的分工，各就各位。
2）负责供电设备安全的维修工(刘金修)第一时间切断着火楼层的电源，必要时切断整个大楼的非消防电，并确保消防应急用电。
3）负责水泵运行的维修工(吴强)到水泵房观察消防水泵的运行状况，必要时，强启消防泵。
4）在消防中心应留一名维修工(张治浩)，随时根据消防中心监视信号，应急处理不能运行的消防设备，通知关闭相应楼层总电源和大厦空调通风系统，并保障消防设备正常工作。
5）疏散和救护组。
组长：刘营。
队员：瞿为港、孟令康、高星、韩丽红、李英。
1）主要由客服部人员担任。
2）接到火情通报，立即到现场，保证疏散通道及安全出口畅通。
3）按消防中心的消防广播指挥的疏散顺序，负责现场群众从楼梯疏散，疏导、护送顾客有秩序地疏散至安全区。
4）逐房检查，核实疏散人员是否安全撤离火灾现场。
5）对受伤的人员进行简单的包扎和处理，对重伤者，联系救护车并护送到医院进行抢救。
4.4 火警、火灾应急处理流程
5 应急结束
1）扑灭火灾后，警戒组应保护火灾现场。
2）服务中心负责人应查明或协助查明火警、火灾原因，核实或清查火灾损失情况，向公司安委会提交火警、火灾报告。
（3）保洁主管应安排清洁人员清理地面水渍。
4）恢复供电前，负责电气设备安全的维修工应确保损坏线路已恢复正常。
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