i)目标。确保所有的员工按照正确的方式进行工作和服务，例如清洁工具、使用清洁剂等；
ii)程序。
工具保养与清洁。
1)清洗水桶、拖把和抹布，如拖把和抹布明显变灰，表示需要更换了。(2)拖过厕格的拖把必须清洁后才能拖其他地方，避免尿渍污染其他地方。(3)工具不得放在洗手盆台上或者当眼处。
(4)不得在客用的洗手盆清洗工具。
正确使用工具。
不同颜色的毛巾、海绵和清洁剂有不同的用途，要根据指引使用，请勿胡乱使用于不适当的地方。如有混淆，立即咨询主管正确使用细则。
3.清理灰尘。
1)用指定颜色的抹布和手套，垂直的物体表面应该从上至下清理，平面要平直擦。
干净。2)不要用粗糙的东西刮花物体的表面，因为有害细菌会匿藏其中。(3)要经常清洗擦灰尘的布，不能弄至尘土飞扬。(4)注意周围的环境是否会弄脏经过的人。
4.使用清洁剂(1)切勿将不同的清洁剂混合，这样会产生毒气体或**。(2)使用中性、强酸或者强碱的清洁剂以后必须过水。
3)请小心使用清洁剂，防止清洁剂溅污洗手间的墙壁和其他装置。(4)金属表面不得使用清洁剂。5.
湿拖地面。当用水清洁地面时，必须在当眼处放置“小心地滑”警告牌，同时必须等待地面完全干透后才可以拿走，以防意外发生。