蛋黄油制作方法：是取鲜蛋数枚，煮熟后剥壳去白，用蛋黄置于小铁勺（或铜勺，但不可用铝勺！）内压扁挟碎，放火上加热煎熬，由黄变黑时“吱吱”作响，有油溢出，此时用锅铲连压，边用小勺匙取出油，以出油尽为度，弃去焦渣，将油贮于消毒净瓶中，冷却备用。
一枚鸡蛋黄大约可制取2毫升油。
蛋黄油的功用：该油具有生肌长皮，消肿止痛，敛疮收口的作用，古代主治已如前述，现代临床可用于烫伤、湿疹、疮疡、瘘管窦道、**皲裂、口腔溃疡、眼炎（结膜炎、睑缘炎）、中耳炎、鼻窦炎、**炎、**炎及小儿百日咳、消化不良、夏季腹泻和结核病、溃疡病的辅助**等。此油既可单用又可配调他药，内服或外用。
《本草品汇精要》谓“鸡子黄炒取油，服之去小儿惊热，下痢及痰热，主百病”即是内服之范例示语。
这里向朋友们介绍一下鸡蛋油的详细制作过程。鸡蛋油，又名鸡子油、凤凰油。制作方法较简单，只是非常耗时。
先将n个鸡蛋煮熟，将蛋黄取出。开文火，即非常小的火，将蛋黄放在陶瓷锅里打散。用铁勺或铜勺不时搅炒，不可用铝勺。
炒至二十分钟左右，水份炒干，蛋黄开始出油，空气中油烟不多，飘着一股炒蛋的香味。但此时很难将蛋黄和油分离。继续炒二十分钟左右，此时蛋黄已经变焦。
有油烟产生，比较难闻，宜开窗。此时压榨蛋黄，感觉甚干，没有什么蛋油。继续翻炒几分钟。
使劲压榨焦蛋黄，有黑棕色的油渗出。我想这就是传说中的“凤凰油”吧。
蛋黄油制作
蛋黃油製作。蛋黃油是中國治心臟病的古老秘方 蛋黃油還可治皮膚病 外傷 富貴手 蛋黃油與我家更有重要的關係 它治好了我兒子幼稚園時令群醫束手的 過敏性紫斑 在我兒子讀幼稚園大班時，某天早上醒來說他腳痛，腳掌有兩點紅斑。帶到小兒科运t生說可能是感冒，紅斑大概是蚊子叮的。第二天，腳上紅斑愈來愈多，我感覺有...