葡萄酒是酒类之中惟一含有碱性物质的酒，并且还含有各种有机酸，能增强人体内的新陈代谢。在烹调菜肴时，加一点葡萄酒可以除去鱼肉的腥臭味。除此以外，葡萄酒还有许多巧妙的用法。
鸡蛋+红酒治感冒。
当感冒时，可以将一小杯红酒在火上加热，打一只鸡蛋倒在酒里，然后用筷子或调匙搅拌一下即停止加热，待晾温后饮用。这就是德国人医治感冒的所谓鸡蛋酒。
避免水壶变味。
外出旅游时，行军壶中的特殊水臭味使人讨厌，但只要预先在水壶中加一小匙葡萄酒，就能避免水变味。
防止鱼皮粘锅。
做煎鱼时，在锅里喷上半小杯红酒，可以防止鱼皮粘锅。
保持火腿新鲜。
避免炒焦洋葱。
如果在炒洋葱时加上一点白葡萄酒，就不会发生炒焦现象了。
消除柿子涩味。
有的柿子有涩味，但只要你从咬开的部位加入少量葡萄酒，涩味便会消失掉。
葡萄酒品酒会方案
一 酒会简介 1.酒会名称 普拉庄园联谊会。2.酒会主题 联谊。3.酒会时间 12月27日19 00 21 00。建议修改为 27日下午2 00 4 00 4.酒会地点 普拉庄园 梦都大街176 2号 5.酒会人数 14人。6.酒会性质 感情交流红酒鉴赏。2 酒会嘉宾 红酒爱好者潜在客户。三 酒会内...
家庭自酿葡萄酒的制作方法
一 家庭自酿葡萄酒的制作方法。这里为您介绍一种经过验证的最新酿制方法 1 清洗蒸煮。将家用小瓷缸或小酒坛 白钢锅等 清洁，未装过咸味食品的 捣碎及搅拌用的木棒等器具先用高锰酸钾水溶液洗一次，再用清水冲洗备用。挑选成熟优质的葡萄，除去果梗及青粒 霉粒 破粒后，用清水冲洗干净。上锅加帘蒸 锅内放少量水，...
贝塔西牛排西餐厅教你葡萄酒品鉴礼仪
时间。最佳的试酒 品酒时间为上午10 00左右。这个时间不但光线充足，而且人的精神及味觉也较能集中。杯子。品尝葡萄酒的杯子也是有讲究的，理想的酒杯应该是杯身薄 无色透明且杯口内缩的郁金香杯。而且一定要有四至五公分长的杯脚，这样才能避免用手持拿杯身时，手的温度间接影响到酒温，而且也方便观察酒的颜色。次...
礼仪培训师兰宗晓葡萄酒礼仪培训大纲
葡萄酒基本知识培训大纲。一。葡萄酒的历史。1起源及演化。2.现状及发展。二。酒的分类。1 酒的分类原则。2以酿造原料区分 谷物酒 果酒 作物酒。3.以酒精度数区分 高 中 低度酒。三。葡萄酒的分类型。1.以酒体颜色区分。2.以酒体液态区分。3.以酒体含糖量区分。四。葡萄酒的酿造。1 酿造流程图。2....