炉头岗位职责。
一、 分工（按照各菜系依次类推）
1. 头锅。
1 根据当日宴会预定和散点销售安排，做好炒锅准备工作。
2 检查吊汤、调料、酱料、调味油等准备情况。
3 检查打荷的餐具和拌碟料的准备情况。
4 与头砧协调配合，如宴会情况、新菜试制等。
5 根据宴会菜单、人数、时间和特别要求，掌握出菜顺序和节奏，保证宴会成功。
6 根据下一餐时和次日宴会、团体预定和销售安排，督导头炉做好必要的准备工作。
7 检查炒锅和打荷在收档时妥善存放食品、原料及炉灶、工作台面的卫生状况。关闭水、电、煤气，确保环境清洁，设备完好和厨房安全。
8 督察各炒锅的出菜质量和标准。
2. 二锅：
1 协调头锅做好各项工作，头炉不在时，要有与主管及各档位协调的能力。
2 协调头锅做好各种宴会及散点起菜前的准备工作。
3 制作各种半成品。
二、要求：1. 接到散点菜单和宴会起菜通知，要迅速按菜单、特式和客人要求烹饪菜肴。
2. 认真做好餐前准备工作。
3. 菜肴出品要求尽善尽美。
4. 控制水、电、气使用，节约能源。
5. 收档时要将调料缸擦净放在原处，封好，次日加添调料，炉头周围卫生要清洁干净。
6. 各位炒锅员工要克尽职守，一个月内出现三次同样投诉，将调离原岗位，违规两次以上将受到严厉的纪律处分。
各炒锅厨师岗位职责
各炒锅厨师任职条件与岗位职责。层级关系 直接上级 头锅直接下级 无 任职条件 1.具备3年以上厨房工作经验，精通各种菜肴的制作方法。2.具有刻苦钻研烹饪技术的精神，工作勤奋。3.熟悉并掌握 中华人民共和国食品安全法 和 卫生部 商业部关于食品加工 销售 饮食卫生五四制 4.持有卫生部门颁发的健康证明...
教师岗位职责
1 认真学习党的路线 方针 政策，热爱党的教育事业，积极学习时事政治，不断提高政治理论水平和思想素质。2 努力钻研业务，认真学习教育教学理论，认真学习教学大纲 教参和教材，积极参加上级业务部门组织的各种培训，虚心学习外地先进经验，不断提高业务水平和工作能力。3 严格遵守 教师职业道德规范 遵守密山市...
客房岗位职责
岗位说明书。工作职责。1 主持主管人员每日例会。2 根据住客率安排督导和服务员的人力调配。3 根据会议情况布置公共卫生领班的工作。4 巡视并检查所有的客房部公共区域 餐厅 办公室 后勤 卫生间和客房。5 检查所有的贵宾房。6 与各领班主管紧密合作，及时纠正员工的违规行为。7 保证客房按宾馆的标准整洁...
保洁岗位职责
滨海花园保洁员岗位职责及工作范围。一 保洁员要听从领导，服从工作安排，文明服务，礼貌待客对工作认真负责。二 上岗时着装整齐 规范，按标准完成各项任务。三 对2 6 8 楼道保洁的具体要求 1 生活垃圾日产日清 2 楼道每天清扫一次，整日保洁 3 楼梯栏杆 扶手每周擦拭一次 4 楼道玻璃窗 纱窗 单元...
老师岗位职责
一 全体教师必须认真学习政治和业务，不断提高自身的思想和业务素质，端正教育思想，实施素质教育。二 教书育人为人师表，教师在模范执行学校的各项规章制度的同时关心差生，要协助班主任做好学生的思想工作，参加所任教班级的学生教育工作，关心爱护学生，做学生的良师益友，关心差生，严禁体罚或变相体罚学生 三 学期...
网管岗位职责
直属部门 直属上级 适用范围 网管人员。岗位职责 1.遵守公司各项规章制度，完成上级领导下达各项任务。2.保证电脑系统正常运作数据的准确及时。3.电脑设备的维修 保养 运行。4.商品资料的录入 存储 更新工作。5.信息资料的保密工作。6.及时帮助查实销售情况。7.数据的备份与保存。8.为店面 收银台...
网管岗位职责
网络管理员岗位说明书。岗位职责 1 负责制定公司及旗下网络 计算机维护保养计划，并认真组织实施。2 监控公司及旗下酒店现代化办公设备台帐 计算机 移动硬盘 复印机 打印机 传真机 投影仪 照相机等 并适时进行维护保养。3 负责对公司及旗下酒店局域网 外网和 线路进行维护，确保计算机网络和 线路运行正...
网管岗位职责
随时清理客人桌上杂物，清理时要先说 对不起，打扰一下。预先了解客人的需要，避免聆听客人的闲聊，在不影响服务的状况下才能与客人聊天，联络感情。客人正常上机后尽量避免与客人谈话和长时间站在客人身后。随时注意网吧内环境卫生，键盘鼠标显示器的显示屏客人随下机随清理，不允许表面有黑印污痕 本区卫生每4小时检查...