厨师长、管理员岗位卫生责任制。
一、督导厨师、服务员及有关人员，认真执行各项卫生制度。二、负责厨房、餐厅的卫生用餐添置更新。
三、对食品卫生质量，餐厅服务卫生质量进行技术把关。四、对违反操作规程和卫生制度的行为及时制止。
五、食物中毒事件或重大食品污染事故及时报告并保护好现场。
餐具消毒卫生责任制。
一、餐具消毒清洗按一刮、二洗、三过清、四消毒顺序操作。二、坚持高温蒸气消毒，消毒餐具放于清洁柜内，防止二次污染。三、当日工作完毕所有地面、案台、流水线设施冲洗干净，彻底打扫厨房场地。
从厨人员个人卫生知识。
一、上岗须持有卫生部门体检合格证，没有健康证一律不得上岗操作。二、保持良好的个人仪容仪表，做到勤剪指甲，勤洗澡和理发。三、工作期间应穿戴工作衣帽，保持工服整洁干净。
四、不得佩带手饰、戒指、涂抹指甲油、化妆，淡面大方。五、工作区域不得随地吐痰、不吸烟、不得将私人物品带入工作区域。六、严格执行食品卫生法，接受卫生部门的监督和指导。
机械管理员岗位安全责任制
9 定期和不定期组织有关人员对机械设备操作人员进行学习教育。钢筋切断机操作工岗位责任制。1 严格定人定机，持证上岗作业。2 熟悉本机械的构造 工作原理 主要技术性能及维修常识。3 做到 四懂 三会 两精 班前 两件事 班中 五注意 班后 走 4 严格遵守安全技术规程，严格随意扳动操作手柄及按动电器按...
职业卫生管理责任制
1.目的。为加强员工的职业卫生管理，保障作业人员的健康状况，避免或大大地减少职业病的发生，保证公司快速 稳定 持续地发展，特制定本制度。2.适用范围。本制度适合本厂的焊接 油漆等生产岗位。3.引用文件。3.1 中华人民共和国劳动法 3.2 中华人民共和国职业病防治法 3.3 企业职工劳动安全卫生教育...
采购员卫生岗位责任制
采购员 验收员卫生岗位责任制。一 采购的食品必须新鲜 无毒，采购时应索取发票等购货。凭证，做好采购记录，便于溯源，向食品生产单位 批发市场等批量采购食品，应索取食品卫生许可证 检验 检疫 合格证明。1 食品入库应由验收员进行验收，对粮油 乳制品 酒类 饮料 干货 调味食品及食品添加剂等食品必须索取有...