海航商业控股****文件
商业控股人〔2011〕210号
关于下发《海航商业2011年全员技能竞赛。
超市类总决赛方案》的通知。
海航商业各单位：
为全面提升全员专业技能和服务技能水平，进一步加强核心员工素质技能的提升，发挥岗位优秀标兵的模范带头作用，经研究，决定开展海航商业全员“岗位大比武”、“服务技能竞赛”活动。现将《海航商业2011年全员技能竞赛超市类总决赛方案》予以下发，请各成员公司认真贯彻实施。
特此通知。海航商业控股****。
二○一一年七月十八日。
海航商业2011年全员技能竞赛超市类总决赛方案。
一、时间和地点。
时间：2011年08月17-18日。
地点：长沙·湖南家润多朝阳店。
二、竞赛组织机构。
主办单位：海航商业控股****。
工作职责：负责总决赛的统筹与协调，推进赛事总体进度。
承办单位：湖南家润多超市****。
工作职责：总决赛方案、评分细则初步拟定；具体赛事组织实施。
协办单位：上海家得利、湖南家润多、宝商家美佳、民生家乐、北京海航家乐、海航乐万家。
工作职责：负责协助承办单位做好参赛人员和团体的选拔，竞赛现场实施保障等工作。
总决赛组委会：
总协调：郑知求。
副总协调：傅佳川。
组长：郭延禄、张卫军。
副组长：邓卫强、高晓华。
组员：崔本根、徐阳、朱超、曹磊、刘立坚、柳彬、周鹏、各工作小组负责人及对接人。
仲裁委员会：张卫军、韩颖、武延旗。
评判委员会：待定。
工作小组任务单。
三、参赛单位。
上海家得利、湖南家润多、宝商家美佳、民生家乐、北京海航家乐、海航乐万家。
四、参赛形式。
采用团体赛的方式进行。各企业综合管理部填写报名**（具体见附件）于8月6日前以邮件形式提交至湖南家润多人力资源部沈奕处（yi_各单位参赛团体人数参照各项目限制人数，原则上不允许选手参加多项比赛。
五、赛事流程。
六、竞赛实施。
现场组织：
赛事组织方案。
合计：共19.5个赛时，7个竞赛项目， 102名参赛选手。
七、奖项设置。
团体奖项：海航商业将根据各企业积分情况(个人比赛项目：第一名积3分，第二名积2分，第三名积1分；组队比赛项目：
第一名积8分，第二名积4分，第三名积2分)授予一家成员企业“2011年度海航商业技能冠军团队”称号。
个人奖项：本赛事设置7个项目，每个项目组前三名海航商业将颁发获奖证书，并授予“2011年度海航商业五星能手”称号。同时，对于单人参赛项目前三名分别给予元奖励；对于组队参赛项目前三名分别给予元奖励；对于7个项目中第一名，给予赴海口参观学习机会一次（可携带家属一名，按照集团内部价自费前往）。
附件：⒈ 总决赛评分细则。
总决赛报名表。
成员企业信息表。
订房反馈。
附件1海航商业全员技能竞赛超市类总决赛评分细则。
一、鲜肉分割。
原则：白条猪分割成若干单品，选手比拼速度、成品分割准确，选手可自备刀具。
二、水产剖鱼。
原则：水产剖鱼要求比拼速度、成品无鱼鳞残留，能够根据顾客要求进行切片、去骨等处理。
三、果篮制作。
原则：抽签决定制作果篮的预算（198元、298元、398元），按照水果市价搭配果篮，要求成品美观、水果种类丰富、符合预算。
四、商品陈列。
商品陈列分为一般商品陈列和打堆两部分，并形成一个陈列主题如郊游、聚餐等，每支参赛队由两人组成，比赛时间限制为 45 分钟，从开始拿取商品开始计时、直到做好区域整理后结束。
备选商品：酒水、饮料、纸品、一次性用品、个人洗护品5个品类商品共40支单品（每组选手所选单品中均含0-5支生产日期不同及0-5支包装被污染、不宜销售的商品）
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