烘焙教室规划方案

发布 2019-07-04 00:46:15 阅读 6587

一、课程名称:

简易西餐制作及礼仪learning english by cooking

二、课程类型。

人文教育及生活技能。

三、场地要求:

拥有多**、工作台、烤箱、煎锅等厨具的教室。

四、课程教材:

自编教材。五、课程目标:

1、学习西方的餐桌礼仪;

2、学习西餐配料、食谱及制作过程的英语表达;3、培养学生的自主动手能力和合作精神。

六、内容提纲:

1、西餐礼仪western table manners餐厅礼仪:点菜,餐具使用;

用餐礼仪:(video**)金正昆讲礼仪——西餐礼仪2、常见简易西餐的制作learn to cook some ****** recipes

2.1学习简易西餐配方、用料的英文表达;

enlarge the vocabulary of some ****** recipes and ingredients.

2.2学做曲奇饼干、披萨饼、汉堡包/三明治、蛋糕/马芬、配菜(土豆泥、沙拉)等西式快餐、甜点。

learn to make cookies , pizzas , hamburgers / sandwiches , cakes/ muffin , spaghetti / pasta , mashed patato etc.2.3学习制作过程的英文表述express how to make them in english.

七、教学方式。

课堂教学实际操作小组合作。

八、评价方式:

师评:英语口头表述能力,动手操作能力;学生对展示作品互评。

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