酒店人职业生涯规划和管理

发布 2019-08-13 23:03:55 阅读 8749

个人发展策略的小建议:许多知识是书本上学不到的,作为酒店人,应该多走出去参观其他酒店,你对杭州地区四星级以上的旅游渡假酒店了解多少?能否说出几个酒店名称呢?

良好的酒店管理者,不仅仅要有出色的职业素质,还需追求一定的学识(学历),也就是所谓的走两条道路,一旦事业发展停滞不前,学业的进步会使你绕过困难,向目标继续前进。选择外资品牌酒店实习,(洲际、万豪、雅高、香格里拉等国际品牌)服务及管理理念上都有过人之处,在外资酒店工作的经验会为你从事基层岗位管理打良好的基础;真诚的态度、良好的诚信品质是作为酒店人必须具备的素养,这些你也时刻不可以忘记。当你取得成功后,你会发现周围环境的改变,这时你还要学会如何重新调整自己的职业目标和计划,明确自己新的前进方向,从而取得新的成功。

知识、技能、能力是一名成功的酒店管理者具备的素质,而这些都需要通过不断的学习,工作中不停的积累,改进才能达到的。在明确自己的目标与计划后,你需要作那些方面的改进呢?以下是酒店管理者需要具备的一些条件,按照重要性依次排列,仅供参考:

1)沟通技巧;2)主动精神;3)人际交往;4)餐饮背景;

5)成本意识;6)逐级授权;7)销售才能;8)语言能力;

三、机遇的把握。

国外酒店行业曾作过这样的统计,酒店经理人往往从事过七种以上的酒店岗位,管理者每隔三至四年就会轮换新的岗位,丰富的经验,良好的业务知识为酒店人的发展打好坚实的基础。交叉培训、部门轮岗都是酒店为雇员提供的发展机遇,你需要尽可能学习更多的知识,成为一专多能的人才。

如何学会把握机遇呢?首先你需要对整个酒店业动态有充分的了解,2006年世界休闲博览会在杭州萧山召开,萧山区有大量高星级酒店开始建造营业(索菲特、第一世界、开元名都、众安假日),这也为从事酒店行业者提供了工作机会,大量基层管理岗位出现空缺,而萧山酒店人才资源相比杭州往往没有那么竞争激烈。2008年奥运会、2010上海休博会这都伴随着机遇!

通过掌握行业信息是把握机遇的一个很好的方法,那么如何掌握酒店行业信息呢?。

不一定要选择最好的酒店,在国外28岁的三星级酒店老总很多,但5星级酒店的总经理罕有45周岁以下的,这也间接说明了高星级酒店内人才集中,机会很难把握,选择一家普通的四星酒店也许会带给你更多的机遇。往往很多旅游管理(饭店管理)的学生毕业后留在杭州,通常都只能担任酒店基层工作,而部分选择二线城市酒店的学生在取得成绩上要比杭州地区的同学发展上要快很多,因为那些地方人才竞争不太激烈,可以为你提供更好的发挥空间。在学会以上方法后,最后你还需要学会如何成功的表现自己,即良好的面试技巧。

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