目录。摘要。一、公司概述 3
二、菜单介绍 3
三、主产品和服务介绍 5
四、市场概括和营销策略 5
综述。一、项目简介 6
1、创业团队成员： 6
2、公司结构 7
3、战略目标 8
二、市场分析 9
1、餐饮业的市场空白 9
2、市场调查 9
3、调查的总结 11
4、市场需求 11
5、竞争优势 11
三、经营管理 13
1、组织配套 13
2、资金** 13
3、营销策略 13
4、财务分析 15
四、预期成果分析 18
1、公司效益 18
2、社会影响 18
五、风险管理 18
1、市场不稳定风险 18
2、竞争风险 18
3、研发风险 19
4、成本控制风险 19
5、管理风险 20
6、破产风险 21
六、优势分析 21
七、总结 22
一、公司概述。
古之时，论之以蛮荒亦或中原，皆须果腹而后言它；古之物，乏而难济其全，皆有饥馑灾荒；古之云，仓廪实而知礼节，衣食足而知荣辱。今之日，有物曰“食点”，破亘古之陈，立亘古之新。
食点”餐饮由五个怀揣创业梦想的大学生合资而成，以“绿色、
健康、营养、服务、快捷为经营理念，”为经营理念，为广大消费者提供人性化服务。公司以“量身定做”为服务特色，为顾客提供人性化的菜单。顾客可以完全根据自己的喜好自由搭配蔬菜品种，同时，菜单的“温馨提示”栏会告诉顾客哪些食材不宜搭配在一起，否则可能会导致食物中毒，哪些调料不宜多加，否则会影响餐点味道。
此外，我们也提供送餐上门服务，及时了解顾客的需要，为顾客提供更加全面、热情、周到的服务。
二、菜单介绍。
今日可以选择栏—— 公司在当日采购的新鲜食材，备入该栏，由顾客自由选择后在括号内划钩，顾客可以自由搭配。
特别提醒栏 ——公司提供温馨提示，提醒顾客搭配禁忌。
备注栏 ——顾客可备注对菜肴的特殊要求。
以下为菜单模板。
三、主产品和服务介绍。
我公司以中式餐饮为主，包括各种面食、米饭、风味小炒等。我公司聘请优秀厨师，在消费者可选择自由营养搭配的同时，打出本店招牌菜以及适合大众口味的家常菜，经营方式主要为实体餐饮营业为主和外送服务为辅，两种并存发展，送餐人员在送餐过程中和顾客进行面对面的沟通和交流，详细询问并记录顾客的口味和喜好，贯彻人性化服务的宗旨，以更好的满足顾客的需要。
四、市场概括和营销策略。
以办公写字楼集中的大中型城市为主要发展市场，西安市为总部所在地，逐渐向其他城市延伸。初期以传单和菜单为主要宣传载体，中期根据经营状况借助各种**如网络、报纸等进行强势宣传，进一步扩大影响。开业初期以上门推荐和**订餐为主，培养顾客的消费习惯，中期待公司发展成熟后，进行二次宣传，大力推行网上订餐服务，指引消费者网上订餐，从而减少客服部门的工作量，同时可以减少公司开支，达到利益最大化。
一、项目简介。
随着改革开放政策的逐步深化和大众经济水平的提高，人们的生活节奏随之加快，人们的工作时间变长，吃饭时间就相对减少。于是速食产品应运而生—方便面，速冻饺子，速冻汤圆等出现在人们的生活中。这些速食产品的出现确实方便了大家，但是正如大家所知道的，这些食品是没有多少营养的，不能补充大家所需要的能量。
因此，大部分的上班族处于亚健康状态，随着大家各方面素质提高，尤其是经济水平的提高，越来越多的人意识到饮食健康的重要性，我们已经步入了“吃讲营养”的新阶段，一般人的中午和下午饮食平均开销都能达到较高水平，只是依据个人收入的差异在整个收入比例中，吃占的比例有所差别而已。于是我们的公司在这种情况下，为了提高这一部分人的餐点质量而产生了。我们公司的任务就是为上班一族提供健康，有营养，符合他们个人口味的午餐和晚餐。
如何提供健康，有营养的餐点，在后面的产品状况有具体介绍。针对如何提供符合他们个人口味的午餐和晚餐这一块，介绍如下：我们把餐馆的菜单打印出来供客人选择，对于需要订餐的顾客，菜单上会注明定餐**及订餐**，顾客可以根据实际情况订餐。
关于服务方面，我们以热情、快捷为特色，尽可能地让顾客满意而归。
1、创业团队成员：
我们的创业团队由五个人组成，他们分别是来自外国语学院英语专业的赵愉，赵豪，赵亚红，田盼盼以及周冬俊同学，在这次创业计划大赛中，我们进行了明确的分工，每个人都从事着自己擅长的一部分工作。赵愉同学和田盼盼同学主要负责计划书的总体构想及初稿的完成；赵豪同学则是负责对这个构想的各方面进行分析以及检验和完善，赵亚红同学负责市场调研及对我们这一项目的宣传，周冬俊同学主要从事整个经营过程中的财务报表的制作。
2、公司结构。
整个公司主要包括六大部分，各个部分都有其非常重要而又不可替代的作用。各个部分各司其职，相辅相成，共同合作。他们分别是：
a、财务部门：其主要职责和任务是财务管理、成本控制、成本分析及融资。
b、市场部门：主要职责对公司的特色进行有关的宣传，使公司的知名度在一定时间内有一定幅度的提升，从而为公司带来更多的业务，树立社会形象。
c、后勤部门：主要负责食材采购、设备维修。
d、客服部门：这个部门主要负责收集订单，送餐，及时处理顾客投诉和店内纠纷。
e、餐饮部门：这个部门负责向顾客提供餐点，餐具清洗。
f、质检部门：主要负责对**商送来的蔬菜进行检查、店内卫生检查，监督厨师是否有违规操作，积极配合餐饮部门做好蔬菜等食品安全问题。
3、战略目标。
二、市场分析。
1、餐饮业的市场空白。
大中型城市白领上班生活节奏较快，且早上中午休息用餐时间短，没有时间自己做饭，一些上班族甚至自己打包餐点在路上吃早餐，午餐也是早上带到公司中午加热再吃，对身体健康造成很大的威胁，且晚上大部分人还需要加班吃宵夜。大部分公司为节省开支等各方面原因，已经取消了公司后勤的餐厅部分。在市场调查中，我们对在百盛公司上班的方先生进行了访问，对方先生这样月收入近万元的高薪人群来说，虽然饮食花费在其生活成本中所占比例并不高，但方先生坦言由于工作需要，一个月仅外出就餐就差不多得用去1800元左右。
最近一个月，为了节省餐饮开支，到午餐时间他都会在网上订餐。“随着物价的**，不少饭馆都悄悄地涨了价，中高档餐馆的消费门槛和前几年相比提高了很多。”方先生表示，除了减少外出就餐次数外，他习惯于在网上订购午餐。
“在网上订餐，不仅可以享受折扣和上门服务，而且节省了时间”。但是方先生对自己的用餐方式产生了担忧，每天订购像肯德基，必胜客这样高热量高脂肪的产品，对自己的身体健康造成了很大威胁。因此绿色、健康、快捷、安全并符合上班族口味的中式工作餐餐饮市场有很大空间。
2、市场调查。
以下是我们的市场调查问卷。
1、您的性别：
男： □女： □
2、您每月在外用餐的餐费大约是多少。
少于200元： □200---300元： □300---500元多于500: □
3、您一般用餐花费的时间。
15—30分钟： □30分钟—1小时 : 一个半小时以上： □
4、您去餐馆会经常遇到满座排队的情况。
没有偶尔有： □经常有： □
5、如果您想去的餐馆因为人太多，需要拿号排队，您愿意等待的时间是。
0—15分钟： □15—30分钟： □30—45分钟： □不等待，换餐馆： □其他： □
6、您愿意因为环境，服务接受以下差价吗。
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