食堂责任与追究制度。
学校食堂卫生工作是学校安全工作的一件大事，关系到学校全体师生的健康与生命安全，关系到学校教育教学秩序稳定。为了保证师生的食品卫生安全，特制定学校食堂卫生责任追究制度。
一、学校食堂食品卫生安全由总务处负责。每天作好进出库登记，精制饭菜存放不得超过2小时，每天由管理人员指定专人分别进行试尝，并作好饭菜试尝记录。
二、每天坚持作好饭菜留样和记录，饭菜留样应存放于冰箱，温度应在2-8摄氏度，具体管理由总务处负责。
三、一旦发生食物中毒，立即报告学校安全领导小组，再由学校安全领导小组报教育局和疾控中心，并组织人员将中毒师生送往医院，进行抢救。
四、粗加工区，操作间，配餐间要分别落实专人负责管理和指导，每间确立固定的员工，严格按流程进行操作，并做到分工明确，责任到人，避免出现混岗和食品交叉污染。
五、食堂管理人员指定专人负责餐具、容器用具消毒和保洁工作，要求严格按《餐具用具消毒制度》进行消毒和保洁。
六、凡不负责任，检查不力，不按要求操作，造成食物中毒事故，学校将按有关规章制度追究其责任，造成严重后果的，报有关部门追究其刑事责任。
食堂管理员工作职责。
一、热爱学校食堂管理工作，遵纪守法。
二、负责学校食堂管理工作，做好伙食收付、记帐、结算核实工作。
三、严格执行《阳山实验学校食堂卫生工作条例》对进来的原料应进、行质量和数量验收，并做好记录备查。仓库物资每月盘点，随时保持仓库整洁。
四、要组织食堂工作人员不断提高饭菜质量。饭菜品种多样，讲究色香味美、卫生、营养，冬天保证要有热饭、热菜、热汤。
五、严格执行食堂卫生管理制度和食堂卫生操作制度。督促食堂工作人员注意个人卫生，切实搞好食堂卫生，防止食物中毒。餐具必须每天消毒，环境天天打扫干净，确保环境整洁，下水道畅通，六、管理好学生午餐，做到卫生用餐、有秩序用餐，教育学生不浪费粮食。
及时清扫送学生溢漏在地上的汤液，确保师生行走安全。
七、做好来宾来客的就餐工作。
八、要关心食堂工作人员的思想、工作和健康状况，创造条件加强学习，帮助他们提高营养卫生知识和烹调水平。
炊事员工作职责。
一、有计划安排好当日当餐主食品种的加工制作和销售，认真完成其他各项任务。
二、要认真搞好食品卫生和个人卫生。做到食品无交叉感染，盛器用后及时清洗消毒；个人工作服、帽、围裙洁净整齐，杜绝食物中毒事故的发生。
三、认真执行《食品卫生法》，做到餐具、用具生熟分开无交叉污染，餐具、盛具用后要及时刷洗干净，定期消毒，用具要清洁，摆放整齐。
四、认真执行操作规程，做到油下锅不离灶台。使用加工机械要思想集中，落实好各项安全制度，避免发生事故。
炊事员岗位HSE职责
后勤厨师岗位hse职责。1 服从食堂负责人，食堂卫生监督人员及公司领导安排，严格遵守操作程序。2 工作过程保持灶台干净卫生，烹调工作结束后，应及时将灶台 地面 炊具清洗干净，未用完的荤食原料及时放入冰箱内保鲜，防止变味变质，做好餐具消毒。3 工作时注意个人卫生，不准穿戴背心 拖鞋，禁止工作过程中吸烟...
炊事员岗位职责
1 食品生产经营单位的采购员，在购买食品原料时，要认真地检查质量，不买腐烂变质食品。2 保管人员要加强责任心，坚决不收腐烂变质食品入库。3 食品加工人员和炊事人员，发现腐烂变质的食品原料，按规定不予加工。4 食品销售人员，不准用手直接拿取直接入口食品，如熟肉制品 糕点等，不用废纸 污物包装食品。5 ...
学校食堂管理员职责
一 对管理人员的要求 1 认真履行岗位责任，切实抓好学生食堂的各项管理工作。2 树立为教育 教学服务，为学生服务的思想，服务育人，一心为学生着想，一切为了学生的健康。3 经常听取师生意见，加强食品卫生管理，增加花色品种，提高饭菜质量。4 主动热忱，关心学生，创造条件，满足学生需要，对病号 伤残关照。...
学校食堂管理员岗位职责
食品安全管理人员职责。食品安全管理人员应具备高中以上学历，有从事食品安全管理工作的经验，参加过食品安全管理人员培训，身体健康并具有从业人员健康合格证明。食品安全管理人员主要职责包括 一 配合开展从业人员的食品安全法律和知识培训。二 制定食品安全管理制度及岗位责任制度，并对执 况进行督促检查。三 检查...
个案管理员职责
临床路径个案管理员职责。一 负责实施小组与管理委员会 指导评价小组的日常联络 二 在科主任领导下，牵头临床路径文本的起草工作 根据指导评价小组提出的质量改进建议制订质量改进方案，并及时上报指导评价小组。三 会同经治医师对住院患者进行临床路径的准入评估 指导每日临床路径诊疗项目的实施，指导经治医师分析...
食堂管理员岗位说明书
一 基本资料岗位名称所在部门直接上级直接下级。食堂管理员膳食部办公室主任厨师 帮厨。岗位编号岗位定员所辖人数 数。量 岗位分析日期。二 职责与工作任务描述。1.抓好食堂全体人员劳动组织纪律，管理好炊事员，食品采购员 保管员，要求做到有事请假，无事不得迟到早退。2.制定食堂各项管理制度，提高食堂人员炊...
学校食堂仓库管理员岗位职责
1 具体负责学校食堂仓库的管理工作，做好仓库收发 记收账 结算工作，自觉接受学校食品卫生安全领导小组的检查。2 仓库保管员应积极索取相关食品证件，认真登记账目，妥善保管食品，做到账目清晰 帐物相符。认真对待检查所采购食品原料不合格的不予入库，索证不完全的应要求相关人员补索相关证件方可准予入库，并将所...
管理员岗位职责
5.2.9系统 信息 管理员岗位职责。5.2.9.1熟悉公司整个管理系统的操作与维护。5.2.9.2负责质量基础数据的录制及管理。5.2.9.3质管部合理分配操作权限，企业负责人批准后，负责对各岗位人员进行相应的操作权限设定，不得随意更改设定的操作权限。5.2.9.4不得泄漏任何人的密码等信息，确保...