一、 对管理人员的要求：
1、认真履行岗位责任，切实抓好学生食堂的各项管理工作。
2、树立为教育、教学服务，为学生服务的思想，服务育人，一心为学生着想，一切为了学生的健康。
3、经常听取师生意见，加强食品卫生管理，增加花色品种，提高饭菜质量。
4、主动热忱，关心学生，创造条件，满足学生需要，对病号、伤残关照。
5、按时开饭，并维护好就餐秩序，教育学生不浪费粮食。
6、提高安全意识，采取有效防范措施，防火、防盗、防毒、放食物中毒，确保师生身体健康。
7、按照上级有关部门的要求和学校管理制度，坚持原则，照营办事，尽职尽责，扎扎实实抓好学生食堂的各项卫生及饭菜质量，确保学生吃上“放心的饭菜”。采取一切必要措施，杜绝安全事故的发生，因工作不力或失误造成安全事故的依法追究其法律责任。
二、1、工作人员到校工作，必须绝对服从学校和管理人员的管理，严格按照上级有关部门和学校的制度要求，保质保量，为师生提供可口饭菜。
2、工作人员持证上岗（卫生许可证、健康证、饮食卫生法规知识培训合格证）；备齐工作服、工作帽，并自觉穿戴。
3、严格执行学校规定的卫生标准，即：操作间、售饭间、更衣间、主食和副食原料库相对分开；副食储存应分架、隔墙、离地、防鼠、通风；售饭间不设做饭炉灶；设置够用且功能分开的水池，供蔬菜、肉类、餐具清洗；有通风排烟装置；具备防尘、防蝇、防鼠设施和加盖污物桶；具备面案、菜案、肉案分开，生熟操作工具分工；有配套笼架；具备够用的冰箱、冰柜等冷藏设施；具备消毒柜、消毒桶，经常对餐具、炊具消毒。
4、购买粮、面、油、挂面、大米、调料等原料，都必须到有牌照、有固定场所、有经营许可证、证照俱全的门市购买合格产品。不得采购过期和不符合食品卫生标准、要求的食品。购买蔬菜，原则上也应到固定菜市购买，且每天都要对所购物品的时间、地点、门市牌号及物品数量、**做出记录。
5、一切食物按学校规定的之行。**腐烂变质食物或因不卫生等原因造成学生食物中毒的，依法追究法律责任、经济责任。
6、严格执行《食品卫生法》、“卫生五四制”及《学校饮食卫生安全管理规定》，认真搞好食堂内外卫生和个人卫生，自觉接受学校的管理，对不服从学校管理或卫生差的工作人员，要按规定批评、教育、处罚直至开除。
7、工作人员自觉接受学校管理人员的管理，接受学生食堂管委会的检查，对检查中表现好的工作人员表扬、奖励，对表现差的批评、处罚、直至开除。
8、工作人员的自行车、三轮车、助力车要按规定位置摆放，违者按规定处罚。
9、要按要求经常搞好食堂院内、餐厅的卫生，违者按规定处罚。
10、对不服从管理的工作人员及时批评教育，对不按上级和学校要求造成安全事故的，要依法追究其法律责任和经济责任。
学校食堂管理员岗位职责
食品安全管理人员职责。食品安全管理人员应具备高中以上学历，有从事食品安全管理工作的经验，参加过食品安全管理人员培训，身体健康并具有从业人员健康合格证明。食品安全管理人员主要职责包括 一 配合开展从业人员的食品安全法律和知识培训。二 制定食品安全管理制度及岗位责任制度，并对执 况进行督促检查。三 检查...
学校食堂仓库管理员岗位职责
1 具体负责学校食堂仓库的管理工作，做好仓库收发 记收账 结算工作，自觉接受学校食品卫生安全领导小组的检查。2 仓库保管员应积极索取相关食品证件，认真登记账目，妥善保管食品，做到账目清晰 帐物相符。认真对待检查所采购食品原料不合格的不予入库，索证不完全的应要求相关人员补索相关证件方可准予入库，并将所...
学校食堂卫生管理标准
项目食堂内。标准。食堂应当保持内外环境整洁，消除老鼠 蟑螂 苍蝇和其他有害昆。外环境虫及其滋生条件。食堂的设施设备布局应当合理，应有相对独立的食品原料存放间 食品加工操作间 食品 场所及用餐场所。一 最小使用面积不得小于8平方米 二 墙壁应有1.5米以上的瓷砖或其他防水 防潮 可清洗的材料制成的墙裙...
食堂管理员和炊事员职责
食堂责任与追究制度。学校食堂卫生工作是学校安全工作的一件大事，关系到学校全体师生的健康与生命安全，关系到学校教育教学秩序稳定。为了保证师生的食品卫生安全，特制定学校食堂卫生责任追究制度。一 学校食堂食品卫生安全由总务处负责。每天作好进出库登记，精制饭菜存放不得超过2小时，每天由管理人员指定专人分别进...
学校食堂就餐管理制度
3 就餐缴费标准 早餐 自缴费用的成年人和中 小学生统一按3元 人收取，幼儿园学生按2元 人收取 中餐 教师亲属非子女成年人和中小学生在食堂就餐的按每餐4元 人收取，幼儿园学生按2元收取。晚餐 本校正式教师 含特岗 及其家属 亲属每餐按5元 人收取，教职工子女亲属在就读初中以上的按每餐5元 人收取，...
学校宿舍管理员岗位职责
昄大中学宿舍管理员岗位职责。宿舍管理是教育管理的重要环节。管理人员必须树立全心全意为学生及教学服务的思想，高标准 严要求，不断提高管理水平，为学生创造良好的生活环境，特制定宿舍管理员岗位职责，具体内容如下 1 学生宿舍管理员值班时间与学校上课时间一致，在值班期间不脱岗 不迟到早退 不做与本职工作无关...
学校计算机管理员职责
理工学校计算机管理员职责。1 管理员必须每日 周一至周五 早晨7 00到机房，打扫卫生。根据教务处的课程安排和上机实验要求，做好上机前的一切准备工作，保证老师 学生能准时上机。2 负责本人管理的机房设备的日常维护 维修，做到维护及时，完好率在95 以上，机房设备和室内外的清洁卫生工作，至少每两周彻底...
学校食堂食品采购储存制度
一 食品主要原料实行定点采购制，由学校确定定点采购单位，定点单位必须持有工商执照 卫生许可或技术监督等部门颁发的证书 采购食品时应与定点单位签订购买合同并索取营业执照 卫生许可证等的复印件。二 食品采购应以新鲜洁净为标准，做到不购腐烂过期食品 不购无名 无注册商标的半成品及熟食 不购不合格的肉类及其...