1．检查的依据：《审查细则》；《现场核查表》2．标准：①产品标准；
化验室检验标准；③原材料的检验标准。
3．文件：①工艺流程；
操作规范或作业指导书；③关键控制点及其操作规范。
4．记录：化验室的记录；a：微生物原始记录b：水份记录c：员工手检记录d：产品取样记录e：出厂检验记录②车间现场记录：㈠品检。
a：生产工序检查记录b：生产过程检查记录c：分馅记录。
e；设备清洗消毒记录f：不合格品处理单g：原材料检验记录㈡生产。
a：配料记录。
b：煮糖记录（烤炉记录）c；内包装气压记录e：工器具消毒记录。
5．其它部门。
人事部：a：员工健康证。
b：员工食品安全的培训记录②采购部：
a：原材料出厂检验报告b：官方检验报告③仓库：
a：成品区无日期和超前日期不能存放b：原料过期或变质不能使用④生产：
a；间布局b：车间卫生。
QS审查作业指导书
食品生产许可证。受理审查作业指导书。监督管理处。第一部分。材料受理。一 企业申请食品生产许可证所需材料。二 食品生产许可证书面材料审查参照表。三 食品生产许可证申请书示范文本。企业申请食品生产许可证所需资料 一 食品生产许可证申请书 正本，加盖企业公章，一式二份 二 工商企业营业执照 复印件，一式二...
需要科室准备的工作记录本
第一本 科室质量与安全管理小组工作记录本 每月1次 第一部分 科室质量与安全管理小组成员组成 组长 科主任。成员 副主任 医疗组长 长。第二部分 科室医疗质量与安全管理小组职责 根据医院制定的质量管理小组职责制定本科室医疗质量与安全管理小组职责 职责模版 1 贯彻落实国家的法律 法规及医院的各项医疗...
QS认证制度
防护管理制度。管理制度。1概述。在食品生产加工过程中加强产品防护，防止食品出现污染或损坏。2职责。2.1仓库负责辅料 包装材料防护工作。2.2生产车间负责生产加工过程中产品防护工作。2.3仓库负责成品防护工作。3辅料 包装材料防护。3.1运输辅料 包装材料所用的容器 工具和车辆必须清洁，辅垫物 遮盖...
开店前的准备工作
1.装修。签约后，公司即派专人或委托专卖店负责人测量店铺尺寸，以备将图纸交给公司完成店铺设计。由测量 设计 选料 店铺装修 货架 货柜制作至开张大概需时20 30天，如有延误，开张期将顺延。装修完毕后，公司派人核实 或由加盟商提供装修后店铺 资料 如不符合，应按照按公司要求进行改进。2.员工招聘及培...
餐饮开业前准备的工作
餐饮开业前准备的工作。txt41滴水能穿石，只因为它永远打击同一点。42火柴如果躲避燃烧的痛苦，它的一生都将黯淡无光。一 开业前第17周。餐饮部负责人到位后，与工程承包商联系，这是工程协调者或住店经理的职责，但餐饮部经理必须建立这种沟通渠道，以便日后的联络。二 开业前第16周至第13周。1.参与选择...
QS证变更流程
1 食品生产许可证申请书 原件1份 2 食品生产许可证书正 副本 3 委托书 原件1份 及委托 人身份证复印件 4 属企业名称 住所名称变更的，需提交表更后的营业执照复印件 5 属生产地址名称变更的，需提交辖区派出所或居委会地址更名证明。二 食品生产许可证有效期内，企业生产场所迁址 周围环境变化 设...
什么是QS认证
企业的书面材料合格后，按照食品生产许可证审查规则，在40个工作日内，企业要接受审查组对企业必备条件和出厂检验能力的现场审查。现场审查合格的企业，由审查组现场抽封样品。10个工作日 1 审查组或申请取证企业应当在10个工作日内 有特殊规定的除外 将样品送达指定的检验机构进行检验。10个工作日 2 经必...
QS申请书
食品生产许可证申请书。产品类别及申证单元。企业名称盖章 注册地址。生产地点。邮政编码。联系人。联系 传真。电子邮件 申请日期年月日。国家质量监督检验检疫总局监制。填写说明。1 填写要实事求是，不得弄虚作假。2 用钢笔填写或打印，要求字迹清晰 工整，不得涂改。填写附件时如纸张不够，可自行附页。3 企业...