凉菜师每日工作流程。
9：00—9：12 参加厨师早间点到。
9：12—9：30 参加验货工作是否达到原材料标准。
9：30—10：00 进入操作间，摆放调味盒，对冰柜及保鲜柜开锁，准备切配工作并清洁环境卫生。
验收中心及供货商所送来的货品，严格把关，进行分类摆放。
10：00—10：20 员工餐。
员工工作餐时间打开紫外线灯，关闭凉菜间门，进行凉菜间10～15分钟消毒工作。（有条件的应在晚收档完后进行，避免紫外线伤人）
10：20—10：35 参加厨部总结布置会。
10：35—14：00 1、整理仪容仪表，对原料进行焯水等初加工制作。
2、严格按质量要求上菜，按餐厅点菜单的顺序及客人要求出品，保证色香味型器俱全。
3．营业期间，随手清洁环境卫生，保持干净。
4．高峰期过后，检查原料消耗程度，合理原材料采购计划单交至主案。
5．检查原料同时，及时清理保鲜柜及冰柜卫生，食品摆放是否整齐。
1． 做好晚餐原料准备及加工，菜品制作和卫生工作。
2． 上班期间，不能有随意串岗，看报纸等违禁动作和行为。
3． 做好晚餐原料验收工作。.
1． 检查仪容仪表是否整齐，原料需要初加工立即加工。
2．严格按质量要求上菜，按点菜单的顺序及客人要求出品，保证色香味型器合乎标准。
3．8点后，检查原料消耗程度，下订计划单，并总结当天食品质量及新菜品推销情况。
4．严格按收市标准进行卫生、原材料保管工作，锁好冰柜、保鲜柜，关掉照明灯。
店长每日工作流程 详细
一 店长进店后应先做好以下程序。开启全部照明系统，并确保照明充足 第一时间打开通讯用具查看是否有上级通知 r 3 y a 检查收银机和收银台，保证售货用品齐全 销售凭证 发票 零钱 包装袋 宣传品 文具等 上足当日销售货品 指挥员工以标准站姿站位，做好一切迎客准备。p d z c.x5 g 四 营业...
餐厅经理每日工作流程
营业前 1，确定餐厅空调的温度适中 2，检查餐厅的灯光及灯泡 3，检查餐厅内所有装饰品是否摆正 4，查验客用 员工用卫生间 洗手池 5，与厨房确认订席情况，了解存货情况 6，确定服务出勤人数 7，检查菜单是否完整干净 8，查验每个准备台的各种应用物品是否齐备。9，餐厅的卫生安全检查 10，检查服务人...
超市员工每日工作流程
一 培训目标。1 熟知员工每日工作流程，2 掌握 订货 报损 退货流程，3 掌握理货员各项工作规范，4 了解理货员每日 每周 每月工作。二 培训内容。1 营业前准备事项，2 营业中注意事项，3 中班注意事项，4 二次开店工作要求，5 中班交接要求，6 每日工作注意事项，7 每周 每月工作注意事项，8...