一、 培训目标。
1、 熟知员工每日工作流程，2、掌握**、订货、报损、退货流程，3、掌握理货员各项工作规范，4、了解理货员每日、每周、每月工作。
二、 培训内容。
1、营业前准备事项，2、营业中注意事项，3、中班注意事项，4、二次开店工作要求，5、中班交接要求，6、每日工作注意事项，7、每周、每月工作注意事项，8、**、订货、报损、退货工作流程。
三、工作流程及要求。
1、营业前至办公区。
刷卡考勤—→更换工作服—→查看交**工作记录—→查看系统中商品信息变更内容。
2、营业前准备事项。
检查遗留商品(顾客遗留商品、非本部门商品、其它物品：如抹布等清洁用品)并送至指定位置—→检查货架陈列（商品陈列是否饱满，整齐）—→检查仓库（商品堆放整齐，通道是否通畅，货车和仓板是否放在指定位置）。
3、检查收货区是否有未进仓库的商品。
4、检查标价签。
标价签是否一品一标价签（缺少及时补齐）—→标价签是否整齐（统一放在所需标识商品**的最左边第一个商品的正下放）—→**牌、pop是否齐全，标识是否正确。
5、卖场定期清洁（陈列设施、商品、店堂）
普通清洁（每天），深度清洁（每周）
6、商品信息检查。
标价签内容与系统内商品信息是否一致（不一致及时更换）
7、卖场安全检查。
需每日检查，每月做到深度检查。
四、 营业中注意事项（上午）
1、 观察并记录缺货情况。
当商品缺货1/3时，前移商品—→预估**量并记录—→当几样商品缺货到一定程度时，安排合理时段去仓库**（如非缺货严重，已不能保证最小排面陈列要求，统一安排在中午闲暇时段**）
2、 **的要求。
**优先使用已开箱的商品—→使用板车—→同一类别的商品一次**。
3、 **注意事项。
安全—→**用板车停放在不影响顾客走动且便于**的位置—→开箱检查商品质量，二次封箱或拼箱的更需严格检查—→货架上原陈列商品检查—→有问题商品报损或退货—→有保质期的商品先进先出—→严禁站在货物及手推车上**—→空纸箱整理好堆放在指定位置。
4、 **中的商品检查。
商品条码、品名与标价签是否一致—→标价签是否整齐。
5、 商品**的原则。
不能改变原有陈列排面、不能拉排面陈列（只把第一排商品陈列整齐）、商品正面摆放、有问题商品缺损或退货（含遗留商品）、商品陈列要饱满、整齐，仓库要整理有序。
五、 营业中注意事项（中午）
1、 检查遗留商品(顾客遗留商品、非本部门商品、其它物品：如抹布等清洁用品)并送至指定位置。
2、 检查商品陈列是否饱满、整齐。缺货—→**。凌乱—→整理。
3、 商品**（要求见**要求、注意事项、原则）
**流程：缺货记录—→仓库**—→仓库商品质量检查—→陈列至货架商品质量检查—→有问题商品报损或退货—→有保质期的商品先进先出—→严禁站在货物及手推车上**—→空纸箱整理好堆放在指定位置。
有库存或库存为零商品作记录—→商品订货—→库存为零引起重视并做记录。
为保证下午至晚间销售中午**一定要做到饱满、整齐陈列，仓库要整理有序。
4、 清洁负责区域（货架、商品、店堂，每日清洁，每周深度清洁）
5、 填写交**记录。
需对班处理的问题、需催促到货的商品、需送货的**商品、需解决的设备设施问题等。
六、 营业中注意事项（中午至打烊）
1、 检查遗留商品(顾客遗留商品、非本部门商品、其它物品：如抹布等清洁用品)并送至指定位置。
2、 检查商品陈列是否饱满、整齐。缺货—→**。凌乱—→整理。
3、 商品**（要求见**要求、流程、注意事项、原则）
4、 清洁负责区域（货架、商品、店堂，每日清洁，每周深度清洁）
5、 与公司联系解决的问题是否得到解决
6、 填写交**记录。
需对班处理的问题、需催促到货的商品、需送货的**商品、需解决的设备设施问题等。
7、 打烊前及打打烊后的安全检查。
检查设备设施运转是否正常并记录、除必须的设施其余设施是否已断电、是否有滞留人员、店门是否已正常关闭、店内外是否有影响门店安全的隐患。
七、 每日工作注意事项。
1、 如何做好对顾客的服务工作。
2、 盗窃的处理。
3、 休息的安排。
八、 每周工作注意事项。
1、 市场调查（市场竞争情况调查、商品信息调查、商品**调查）
2、 深度清洁。
九、 每月工作注意事项。
1、 盘点。
十、订货（系统自动订货、手工订货）
1、系统自动订货。
针对大部分普通商品，自动化程度高、效率高、无漏订现象、订货合理精确，但是对管理要求程度高（系统库存准确要求及高）。
系统自动订货流程：
核算员或店长在系统内生成本周自动订货记录—→部门主管在系统内维护（修改）本周自动订货记录—→发送至总公司采购部审核—→信息部生成系统自动订单并将自动订单发送至相关门店（直配部分）或采购部门（总配部分）—→门店或采购将订单发送至相关**商并确认—→门店或配货中心根据订单进行商品收货—→配送中心根据门店要求记录进行配货—→达不到到货要求的门店或配货中心将到货实际情况反馈给相关采购—→未到货商品且需再次订货的可通过手工订货进行补订货并要求采购协助催货。
2、 手工订货。
**商品、新品，季节性商品，特殊商品（高单价，低销量：如名烟酒），突发销售造成缺货的商品，**商品，生鲜类商品。
手工订货流程：
部门主管或采购根据缺货情况在系统内订货—→店长或采购总监审核（修改）主管或采购订货并在系统内做审核—→部门主管或采购将店长或采购总监审核过的订单发送至**商并确认→门店或配货中心根据订单进行商品收货—→配送中心根据门店要求记录进行配货—→达不到到货要求的门店或配货中心将到货实际情况反馈给相关采购—→未到货商品且需再次订货的可通过手工订货进行补订货并要求采购协助催货。
收货注意事项：
收货必须两人同时在场并签字，实收数量不得大于订单数量。相关通道人员必须对收货的商品与订单收货记录再次复核并签字。严禁在**商提供的单据上做任何签收记录。
所有收货订单必须当日录入系统。
十。一、退货。
退货作业流程。
门店或配货中心部门主管根据商品情况在系统内进行退货申请—→配货中心经理或店长审核（修改）主管退货并在系统内做审核—→店长或配货中心经理审核过的退货订单发送至相关采购审批—→采购审核（修改）门店或配货中心上报的退货申请并发送至门店—→门店或配货中心部门主管联系**商至门店或配货中心配货—→**商未按要求退货的联系相关采购解决。
退货注意事项：
退货必须两人同时在场并签字，实退数量不得大于退单数量。相关通道人员必须对退货的商品与退单退货记录再次复核并签字。退货**商必须在退单上签字确认，退货人员需记录退货车辆的车牌号码，如对前来退货的人员不熟悉的需志**商确认并记录前来退货人员的****及证件号码。
严禁在**商提供的单据上做任何签退记录。所有退货订单必须当日录入系统。
十。二、报损。
报损作业流程。
检查发现质量问题商品—→质量问题商品下架或从仓库撤出至指定位置—→整理有质量问题商品—→可以退货的部分退货（详见退货作业流程）—→不可退货的—→主管填写报损申请单—→店长审核签字—→公司财务人员现场签字确认—→根据报损清单内容在系统内进行库存扣减—→有残值的收取残值（残值收入可冲减门店损耗）—→没有残值的销毁。
十。三、店间调拔。
店间调拔流程。
调入门店主管提出调拔申请—→调入门店店长审批—→相关采购审批—→采购将审批过的调拔清单交配送中心—→配送中心根据调拔清单至调出门店调出商品—→配送中心签收调出商品—→配送中心将调出商品送至调入门店—→调入门店签收—→配送中心根据调拔清单在系统内调整调拔门店库存。
楼面员工每日工作流程
每日工作流程。2.9 30 10 30开始做各区域卫生，餐前准备。3.10 30 10 50用员工餐。4.10 50 11 00仪容仪表检查，检查负责区域卫生和餐前准备。5.11 00 11 15参加各班前例会。6.11 15开始立岗用最真诚的微笑迎接客人的到来。7.11 30 14 00客人到包厢...
凉菜每日工作流程
凉菜师每日工作流程。9 00 9 12 参加厨师早间点到。9 12 9 30 参加验货工作是否达到原材料标准。9 30 10 00 进入操作间，摆放调味盒，对冰柜及保鲜柜开锁，准备切配工作并清洁环境卫生。验收中心及供货商所送来的货品，严格把关，进行分类摆放。10 00 10 20 员工餐。员工工作餐...
店长每日工作流程 详细
一 店长进店后应先做好以下程序。开启全部照明系统，并确保照明充足 第一时间打开通讯用具查看是否有上级通知 r 3 y a 检查收银机和收银台，保证售货用品齐全 销售凭证 发票 零钱 包装袋 宣传品 文具等 上足当日销售货品 指挥员工以标准站姿站位，做好一切迎客准备。p d z c.x5 g 四 营业...
餐厅经理每日工作流程
营业前 1，确定餐厅空调的温度适中 2，检查餐厅的灯光及灯泡 3，检查餐厅内所有装饰品是否摆正 4，查验客用 员工用卫生间 洗手池 5，与厨房确认订席情况，了解存货情况 6，确定服务出勤人数 7，检查菜单是否完整干净 8，查验每个准备台的各种应用物品是否齐备。9，餐厅的卫生安全检查 10，检查服务人...
电脑员每日工作流程
1.打印每日档口销售清单 包括烟草 报纸 蔬菜销售清单 2.入每日蔬菜进货 退货，核对准确打印出来。3.打印生鲜档口 编号 132其中1004和1006分开打 上星期销售清单 当天是星期一 4.打印档口01号 15号销售清单。包括 五谷杂粮 编号 081其中1001和1002分开打 水产 编号 13...
管理每日工作流程表
顺序工作项目内容。早会前一天工作情况。安全卫生。技术要求。工作安排。注意1事项。工作安排按生产计划表安排到人工作量，时间，核对生产单完2成情况。发配材料根据当日生产要求领取材料，分配工具或材料到位3跟踪根据自己安排的工作量，品质及工艺要求进行岗位跟4踪。检查检查工作进度，产品合格情况，工作纪律，安全...
保安经理每日工作流程
11.协助各运营部做好配合工作，与各部门沟通了解入住人员情况，当日预定情况，推测当日车辆人员情况，12.严格执行酒店行政工作指令，配合后勤部门完成相关工作 13.了解安保消防事宜，并认真记录，必要时要下到各岗位巡查 14.16 30 17 15在店内进行最后巡视，包括办公区域 公共区域 员工宿舍，楼...
我的每日工作流程表
沈倩倩工作流程表。1 核算b l o店的菜单金额与店里所拉的金额报表是否一致，并在交款报表上记录销账 记账 签单 折扣 临欠账的具体内容。2 核算信用卡pos单金额是否与扎帐金额一致，再看扎帐金额之。和是否与交款报表金额一致，并查看pos单上有无经理签名。3 查看收银主管所交报表是否齐全 包括每日记...