为提升员工福利，确保员工身体健康，并从工作需要和实际出发，公司分设员工食堂提供工作餐，为保证餐饮质量，提升服务，特制定本办法。
一、本管理办法适应于公司分设的所有食堂。
二、职责划分：
1、各分设食堂的部门负责管理食堂。
2、食堂厨师（炊事员）负责及时提供无质量问题的食品。
3、行政人事部负责协调相关事宜，对食堂进行归口管理。
三、基本内容：
1、员工就餐标准：
餐食规格。早餐：面条或者米饭；
中餐、晚餐：四菜一汤（二荤二素一汤）如果炊事员负责采购原料，早餐则转为自理（公司负责食物）。
餐食费用标准。
钢铁物流各分公司食堂、萍乡置业公司食堂每人每天10元，月标准300元/人，按照实际用餐人数支付伙食费。
航运公司每人每天12元，月标准360元/人，按每月11人标准支付伙食费。
原则上按日核算，超支不报，员工分摊填补。
需要修订伙食标准，由董办会审议，董事长审批。
2、员工就餐日常管理。
厨师负责对员工就餐进行登记，包括客餐登记。
各部门、各分公司内勤工作人员负责对就餐人数进行复核复审。
每月3日前由管理食堂的内勤人员或厨师将就餐统计表报财务部进行核算。
食堂卫生每周进行检查一次。
食物采购暂由炊事员负责对食物进行采购，主管食堂的内勤工作人员和部门领导进行检、抽查。采购物资由内勤人员审核，部门领导复核方可到财务报销。采购食物必须取得原始票据，单价、数量书写清楚，并有售货人签字。
3、员工餐的质量与要求。
严禁采购过期、腐烂、变质食物，防止食物中毒。
按时开餐，提高烹调技术，品种多样式，改善员工伙食。
4、就餐时间及地点。
早餐：7：20-7：45中餐：12：00-12：30
晚餐（春冬）：6：30-7：00 晚餐（夏秋）：7：00-7：30
特殊情况除外。
就餐地点统一在各分公司、各部门食堂餐厅，严禁在办公场所用餐。
5、其他规定。
炊事员注意做好个人卫生，做到勤洗手、剪指甲、勤换洗工作服（在有工作服的情况下）。每年进行一次健康检查，健康不合格者，不准在食堂工作。
所有炊事器具、用具和餐具应保持清洁。严格依照卫生防疫的要求进行消毒，保持员工食堂的清洁卫生。
不准在食堂内高声喧哗、打闹，树立文明礼貌良好风尚。
倡导节约、杜绝浪费、保持环境卫生，禁止随地吐痰、乱丢纸屑。员工就餐所剩饭菜、残渣，应倒入垃圾桶内。餐盘、汤碗、饭碗、筷子等厨房用具应在指定位置摆放整齐。
爱护食堂公共设施，不得人为故意损坏，否则照价赔偿，情节严重者予以罚款。
节约用电、用水、用气、用煤，做到人走断电、断水。电器设备不用必须拔掉电源，气灶不用关掉气阀。加强防火、防盗意识，食堂晚上必须关门落锁。
如果人为过失造成火灾或者被盗损失，由责任人承担全部经济损失和相关法律责任。
本办法的解释权和修订权归行政人事部。本办法于2008年5月1日起执行，以往相关文件废止。
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