各类人员安全工作职责

发布 2019-06-16 12:30:35 阅读 7487

炊事员安全工作职责。

1.生菜要拣净、洗净。

2.负责原料质量,不加工、不**腐烂变质食物。

3.加工用具及食品容器,生熟食物分开,不得混杂使用。

4.炊具、餐具和盛主副食容器,要洗净、消毒,严格执行消毒制度。

5.做好食品用具、容器、餐具的防蝇、防尘、防鼠工作,对主副食品及调味品,要妥善保管,防止鼠害、腐烂变质,对熟食加盖加罩。

6.要注意个人卫生,常剪指甲、常洗头,不随地吐痰,穿好工作服,戴好工作帽,定期进行传染病检查,分饭分菜舀汤过程中不能抽烟,保持生产环境的整洁。

7.不用湿手触弄电器开关,防止蒸汽、热油、开水烫伤事故发生,做到人走火灭,消除一切火灾隐患。

8.人走关门,严禁外来人员随意进出厨房、保管室,坚持饭菜留样记录制度。

9.做好水质的监测(养小鱼)工作。

10.定期进行体检,严禁无证及传染病者从业。

食堂采购员安全工作职责。

1.采买人员应认真执行有关食品卫生法规。

2.严格遵守职业道德规范,要热心为教师学生服务。

3.注意形象,保持良好的卫生习惯。

4.采购食品、原辅料等,做到按计划进货。

5.蔬菜、粮食、肉类、调料等须到固定的安全的摊点采购,并向供货方提出质量要求,查看物品质量,索取检验合格证或化验单。所购物品要妥善保管,做到干净、新鲜、卫生、安全。

6.杜绝采购“三无”产品,杜绝采购未经检疫的肉类,防止一切安全事故发生。

食堂管理员安全工作职责。

1.管理员须会同当月炊事班长计划好本月饭菜、花色、品种、质量、数量。监管好食品卫生安全和服务质量。

2.负责一日三餐饭菜的留样工作,并做好相关记录。

3.统筹伙食团的各项事务,协调好工作人员的关系,及时妥善处理应急事务。

4.随时与学校互通信息,及时反馈师生及伙食团工作人员的意见和建议,每半月向分管领导汇报一次。

5.负责对全体炊事员的考勤和岗位考核,月末与炊事班长一道,落实奖惩。

6.妥善保管好伙食团财产。

7.加强计划性,厉行节约,严禁浪费。

8.管好伙食的收支,记好账目。

9.把好物质采购关,包装食品或原料必须索取质量合格证,并仔细查验生产者日期、保质期和物品质量,确保采购物品安全卫生、质优价廉。

食堂库管员安全工作职责。

1.全面管理食堂厨房,主持好伙食团日常工作,做到坚持原则、严格要求、公平合理、不徇私情。

2.努力作好炊事员思想工作,督促炊事员尽职尽责。

3.认真计划、周密安排,努力搞好饭菜花样调节。

4.把好采购关,坚持市场准入渠道,不购腐烂变质食品,不购劣质食品,不购人情货,学校伙食团批量购物尽量保证优质优价。

5.不收不符合国家卫生标准的食品及食品原辅料入库。常检查食品质量,发现食品变质生虫等及时处理。

6.做好入库食品的数量质量登记编号挂牌,做到先进先出,分类入柜,隔地离墙,上架存放,生熟分开,易坏先用。凡采购的物资,要经过保管员或炊事员验收入库,出库进厨的物品收据,经炊事员签字后方可作为凭证记账。

7.负责督导与厨房相关的一切卫生工作,分工包干定期大扫除,保持仓库室内外清洁。

8.虚心听取师生意见,不断改进工作,提高优良质量。

9.搞好成本核算,坚持微利经营。

10.严格执行食品卫生法,关心师生身体健康,预防食品中毒。协助学校按标准建设好食堂、厨房,保证保管室的干湿温度,空气流通,无苍蝇、老鼠等污染食物,监督炊事员佩证上岗,饭菜留样。

11.做好防火、防盗、防投毒及防鼠、虫、蝇、蟑螂等工作,**隐患,确保安全,杜绝事故。

各类人员质量职责

1 适用范围。本制度适合与质量活动有关的各部门人员的质量职责及权限。2 引用文件 质量手册 3 各类人员质量职责 权限。3.1 质量科。3.1.1 质量科科长质量职责 权限。在公司经理和技术质量经理的领导下,开展质量管理工作,并对其负责。对国家及行业的质量方针 政策和法规 标准的宣贯 执行 落实负责...

物流部各类人员工作职责

7.对已提的到货 返货及时告知部门经理,由部门经理与其他部门协调,安排产品的后续工作。8.及时完成老总交办的临时任务。三 叉车司机 店内员工 职责 1.接受部门经理的工作安排。2.负责店内产品销售后的装车 搬货 发货工作。在货架取货时根据销售单所要求的产品型号 数量进行取货,避免拿错货物。3.使用叉...

疾控中心各类人员岗位工作职责

一 中心主任。1 负责中心业务 行政管理工作。组织制定工作计划,通过分管主任贯彻实施,按期总结报告工作。2 主持中心主要会议,研究解决和部署中心业务和行政上的主要问题。3 经常深入科室,了解掌握情况,及时指导或组织讨论解决工作的疑难问题。4 领导和组织继续教育及人才培养,抓好业务建设和技术考核,有计...

培训部各类人员岗位职责

培训部总监岗位职责。职务名称 培训部总监。直接上级 总经理。直接下级 培训师 培训经理 培训文员。本职工作 主管培训部的管理工作。岗位职责 1.主持培训部例会及临时性会议。2.按公司有关文件和发展规划指导培训工作。3.及时准确地传达上级指示,并贯彻执行。4.制订公司及各个部门的培训计划和培训大纲,经...

科教科各类职责

富阳市中医骨伤医院。临床教学工作领导小组职责。1 富阳市中医骨伤医院教学工作领导小组为医院临床教学工作的管理决策机构。2 负责实施 普通高等医学院校临床教学基地管理暂行规定 加强教学管理。按实习大纲要求统规划 组织 协调 督促教学工作,促进教学管理的科学化 制度化 规范化,促进教学质量的不断提高。3...

各级各类护理人员任职资格与岗位职责

一 副主任护师 含主任护师 任职资格与岗位职责。1.任职资格。通过省级卫生行政部门或相关主管部门副主任护师 主任护师 任职资格评审。2岗位职责。1 在护理部主任及 长的领导下,负责指导本病区护理业务 教学和科研工作,协助 长进行科室管理。2 根据科室分工,负责分管床位患者的一切 与护理工作,包括密切...

关于病理科的各级各类人员的岗位职责

病理科各级各类人员岗位职责4 17 6 1 病理科主任 副主任 1.科主任在院长领导下负责病理科各项业务和行政管理工作。2.负责制定本学科建设规划 科室工作计划,不断完善有关规章制度和技术操作规程,并组织实施 督促检查,定期总结汇报。3.督促本科人员认真执行规章制度及技术操作常规 履行各级岗位责任。...

第一部分各类人员岗位职责

一 校长岗位职责。校长是学校的法人,在上级党委和教育行政部门领导下,主持学校的教育教学和其它行政工作。其岗位职责是 1 坚持社会主义办学方向,遵循 宪法 和 义务教育法 确定的基本原则,全面贯彻国家的教育方针,正确执行上级有关部门对学校工作的指示和决定。主持学校全面工作。依法保护师生的合法权益。2 ...