一、 保“量”提“质”，重点在“质”的提升。
一) 保量：
全年累计就餐人次 ，营业收入万元，利润万元。
二) 提质：
1、 员工素质提升。
在不同岗位，不同层次推行了一种动静结合的培训方式，综合自学、讲授、实际操作、感官体验、比赛促进、活动熏陶等为一体，分期分批进行培训，并根据不同的培训方式制定相应的考核办法，取得了一定的成效。
2、 菜品成本核算。
在保证**不变的基础上，最大限度的提高菜品成品质量。
3、 管理流程梳理。
每周周五下午定期召开管理例会，对食堂日常管理等工作进行梳理改进，制定相关制度，完善工作程序，形成了一套检查、监督、整改、反馈的管理体系。在对生产安全、食品安全形成有效监管的同时保障了学生的健康和在岗职工的工作安全。
4、 饮食结构多元化、服务亲民化。
饮食中心目前已形成了高中低档配套、各具特色、多层次、多类型的综合餐饮服务网络。
1) 基本大伙三个，其中二食堂为大锅菜**形式，提供3.00~5.50元共6种**规格。
鸿之磐餐饮中心二楼为大锅菜、小炒菜模式，大伙人均每餐消费元。三楼为普通大伙小盘菜、现炒菜、民族餐饮综合模式，还有满足会议、聚餐等多种活动需求的宴会餐厅及高中低档包房，其中小盘菜人均每餐消费元，现炒菜为学生提供6.00元~45.
00元不同档次的菜肴，满足不同层次消费水平的需要。
2) 鸿之磐餐饮中心一楼，学生四食堂共有36个餐饮明档，每天为学生提供南北特色、东西风味共主、副食品种。
5、 硬件设施改善，奠定标准化基础。
1) 新建浴池投入使用，共提供347个淋浴设备。铺设防滑脚垫米，提供防滑拖鞋550双，安装辅助扶手180个等设施，最大限度保障学生的人身安全。采用太阳能加热，降低了能耗。
2) 新建食堂已经接收，建设过程中提供改进建议20条。目前正在进行内部设备安装、调试。引进现代化米饭加工生产线，肉品加工设备，蔬菜加工设备，为实现标准化管理奠定了物质设备、原料加工基础。
6、 制度建设，提升软实力。
1) 制度完善：在原有《饮食中心制度汇编》的基础上，编辑制定了《吉林农业大学后勤保障处饮食服务中心管理制度手册》，其中新增制度51项，完善25项。由于新建食堂暂时没有投入使用，库管核算软件没有引进，个别制度仍需在工作中加以修改等原因有待日后完善。
2) 员工培训、考核：全年累计培训、考核员工786人次。其中3月份举行消防、食品安全全员培训。
7月份组织全体员工集体活动，参加人数167人。在活动中设立了考验集体荣誉，团结凝聚力等项目。11月份针对管理人员、档口负责人、食堂炊事员自学情况，分三个层次进行了测评考试，共203人参加。
12月初举行饮食中心第二届烹饪技术大赛，共进行了菜品、面点、刀工三个工种的比试，参赛人员累计86人。
3) 日常管理：成立专门检查督导工作小组，每周对饮食中心所有下属部门巡查两次，固定巡查一次、抽查一次。范围包括食品卫生、安全，生产、消防安全，洗浴中心、餐厅、操作间、员工寝室、库房卫生安全等。
7、 以人文本、改善员工待遇水平。
1) 为品学兼优家庭困难学生提供助学岗位8个，全年累计帮扶特困学生200人次。
2) 新建员工寝室使员工住宿条件得到了很大改善，增加更衣间、更衣柜、备品柜、饮用水柜等设施，使员工的个人工作生活条件得到有力改善。
3) 员工工资得到普遍增长，依据不同工种，工资增长范围在200元~500元之间。
二、 积极探索节能减排。
1) 管理“节流”：在日常管理过程中，通过“节约”竞赛强化员工节约意识，督导员工节水、节电、节能、节物行为，促进节约习惯养成。
2) 设备“减排”：今年新增太阳能面积平米，维修养护设备400项次。其中基础设施立项维修3项，申报3项。
三、 探索现代化管理模式，找到制约发展的瓶颈。
饮食中心作为学校的一个行政单位，管理上以企业制度运行，集管理、服务、经营为一体。目标是为学校师生员工提供优质、高效的餐饮服务，既要保证学生的餐饮安全，饮食健康，又要保证伙食**低廉保本微利，具有极强的公益性。另外、食堂作为学校的一个重要场所，不仅是满足师生生理需求的就餐之地，同时也是大家聚集、交流的社会活动场所。
其所提供的环境、服务、管理在“三服务、两育人”过程中，发挥着独特的作用。
一) 内涵式发展：
以弘扬餐饮精神，繁荣餐饮文化，明确服务定位，完善发展规划，坚持以人为本为主题，建立科学、长效的管理机制。
1. 文化建设：“外树形象、内抓管理”
1) 物质文化：狠抓环境卫生保持，更新器皿用具，统一标识，让就餐者在就餐过程中体验美的陶冶。
2) 行为文化：顺应学校的发展需要，在服务过程中，更新理念，积极创新从食品的生产、分配、流通、消费等一切环节中融入文化因素，努力形成自己的餐饮文化。
3) 精神文化：利用餐饮发展理念、目标、定位的导向功能。以活动为载体，培养炊事员工主体意识、集体意识、文化意识，促进员工间的交流，凝聚员工精神，提高服务质量。
在丰富业余文化生活的同时增强团队凝聚力和集体荣誉感。
4) 制度文化：制定稳定、规范而又开放、灵活的管理和评价制度，使员工在充满活力的管理机制框架中，最大可能地发挥自己的智慧和主动性。
2. 人本理念：
事业发展就是人的发展，发展需要人，依靠人的发展带动事业的发展，通过培训、竞赛、自学、文体活动等方式，促进员工自我学习意识养成。变“让我学”为“我要学”，在中心员工中兴起“比、学、赶、帮、超”之风气。
1) 对内服务员工。
加强员工培训工作，提升宗旨意识、业务能力、技能水平，办事效率，管理能力，改进个人工作态度，增强员工归属感，增加团结向心力，以事业凝聚人、活动造就人、奖惩机制激励人、规章制度保障人。
2) 对外服务师生。
以“三服务、两育人”为宗旨，树立“安全第一，学生第。
一、服务第一”理念，着重在环境卫生、餐饮安全、膳食营养、高效服务等领域下工夫。
3. 推进管理信息化、数字化。
引进成本核算、物流管理、现场管理等现代化、信息化管理、监控手段，搭建数据平台，使经营、管理数据信息及时准确回馈管理者，使库存、流通、加工、销售的各个生产经营环节得到有效控制。规范投料标准，使生产加工过程中调味不规范、投料随意性大等问题得到有效解决，做到管理科学化，信息透明化，工作程序化。
4. 启动qs质量体系认证程序。
1) 明确加工流程规范，有效进行流程管理和现场管理，以保证伙食质量的稳定。
2) 明确成品质量标准，使食堂大伙在成品熟重、味型、观感、口感、质感方面有明确的标准，保证食堂菜品质量，方便食堂伙食管理与伙食工作考核。
5. 沟通平台丰富化，服务亲民化、多元化、个性化。
1) 搭建与学生沟通平台，通过座谈会、厨房开放日、提供助学岗位、学生与员工互动等活动，设立学生管理员岗位让学生参与管理、参与服务，减少曲解和误会，增加与学生之间的交流、理解，包容、互助。
2) 建立网络、实体等多种形式的信息交流、反馈平台。倾听师生心声，掌握师生需求，以满足不同师生需要为出发点，力求餐饮服务亲民化、多元化、个性化。
四、 存在不足。
1. 对目标管理档口的理念传输，目标认可，向心力、凝聚力的构建有待进一步加强。
2. 个别工作、办事程序有待完善。
3. 部分岗位缺少有效监管。
4. 部分员工工作职责不明、工作分工划分不明确。
5. 部分工作效率低下。
后勤服务中心工作总结
一 基本情况 吕梁汾离站区后勤服务中心是2010年公司整合后新组建的一个服务站区所属单位的 机构，按照公司的要求主要负责汾离站区的生活保障和后勤服务工作。站区现有职工23人，其中在册人员6人 主任1人，副主任1人，电工1人，物业管理1人，保管1人，内务1人 临时工17人 绿化工1人，炊事员3人，服务...
患者服务中心工作职责
1 在院领导和门诊主任的领导下，负责分诊 导诊工作。2 对于患者及家属的有关咨询 包括医院的相关法律 政策 法规 医院常务 咨询 专家门诊 药物咨询 保健咨询 其他相关信息咨询 服务中心人员要认真回答，详细解释，凡属专业性较强的问题，不能准确回答的，要很礼貌地告诉患者及家属找专业科室或专家咨询。3 ...
客户服务中心工作职责
1 供 用电业务进行审查，并做好各项经济指标核算及售电营业开票工作，负责网内的用电管理，保证电网安全经济运行。2 负责 三电 业务扩充审查 立户及用电许可证的签发和管理，并汇同生技部对所安装工程的验收，负责大用户验证装表供电，经常对客户用电容量进行检查。3 负责有关计量管理工作，做好计量设施的维修 ...
社区服务中心信息员2019年工作总结
时光飞逝，转眼已是2012年年末了，我于2012年10月荣幸的得到了在大十字街道社区卫生服务中心的工作机会，成为了一名社区卫生服务中心的工作人员。在这短短的三个月时间内，通过社区中心领导的正确指引，社区资深工作人员的帮助，支持下，我认真工作，努力提高自身政治素养 业务水平和综合能力，这三个月的工作，...
2019年实训中心工作总结
2013年实训中心严格按照学院的要求，时刻本着 安全第。一 警钟长鸣 的原则，结合各实训场所管理老师，认真做好各种实训设备的维护 保养 维修工作，认真执行教学计划，保质保量完成实训教学工作，在日常工作中实训中心的所有工作人员和全体任课老师强化服务意识，提升教学水平，深化教学改革，在思想上和业务上同时...
10000号客户服务中心个人工作总结
有人说青春是一壶刚沏好的花茶，香味略淡却绵延悠长 有人说青春是一首自编的歌，不成曲调却真实自然。扬州电信网络监控中心的徐小杨说 青春是一个火种，要全力释放它的光和热，照亮整个人生。10000号客户服务中心是中国电信在激励的市场竞争中着力打造的品牌形象，是化解各种复杂矛盾，持续改进服务质量的重要环节，...
工会职工服务中心2019年工作实施方案
根据区总工会十一届四次全体 扩大 会议精神和区总工会机关部室工作考评责任书目标任务，制定如下工作实施方案。一 健全职工服务中心体制机制。一 工作目标。以建设服务时间全天候 服务内容全方位 服务对象全覆盖 三全一站式 综合性对外服务窗口为目标，确保服务时间 服务举措 服务质量按 工作要点 要求落实到位...
早教中心工作总结
早教中心工作报告。早期教育应该以人为本，强调人的整体教育，着眼于塑造完整儿童，注重促进幼儿身体 思维 社会交往能力 想像力和智力各个层面健康和谐地发展 应根据幼儿不同阶段的特点，结合幼儿独特的个性，协助幼儿智慧的生成。就我园今年工作情况具体汇报如下 一 明确早教意义，扎实教育质量。早期教育是指出生到...