在公司领导的信任与期望下将阳光商贸公司交给我，我很高兴领导对我的信任，但同时我倍感压力，不过俗话说没有压力何来动力。在以后的工作中，我将会化压力为动力，带领着我的团队，认真、负责的完成每项工作。同时，在以后的工作中，我也将严格要求自己，提高自身素质、提高业务知识和经验，现将2023年工作总结如下：
一、公司简介。
民乐县阳光商贸有限责任公司是阳光公司旗下一家集中餐和火锅为一体的餐饮公司。
2023年，部门共实现营业收入740万元，2023年度，部门共接待婚宴趟次桌，金额达元，接待标准平均元/桌，较去年同期元/桌增加了元/桌，散台接待了人次，上座率为 ，包房共接待人次，上座率为 。
二、在管理上对厨师长及主管的工作明确分工和合理安排，根据工作岗位需求进行岗位调动，并加强对管理层的业务知识和业务技能，对客沟通以及安排菜肴的提升。
三、提拔和栽培有潜力、有上进心、对工作具有奉献精神的员工和加强对员工的各项业务技能，业务知识的培训，让每一位员工都能够时全能达人，无论是接待会议、酒席、vip、自助餐、包厢、大堂吧工作都是出色的完成接待。
四、定期的召开员工坐谈会，了解员工的思想动态和生活情况，深入了解员工的内心想法和合理化的建议。
五、收集宾客对用餐服务质量和菜肴意见和建议，并做好记录作为我们改进服务和菜肴的重要依据，减少顾客的投诉机率，从而不断的改善和提高我们的服务质量和菜肴质量。
主、针对火锅店和中餐后厨餐具，流失量大，特别是玻璃器皿和不锈钢餐具的流失和损耗，制定一个合理的计划做到每月盘点不锈钢餐具，严格要求每位员工都‘爱店如爱家’，在工作中严格按照操作三轻进行，工作从而减少餐具的损耗，降低并节约成本。
七、加强员工的开口、服务意识，餐中微笑服务、细节服务，特别是开口服务意识，对客沟通‘‘沟通’’是通往心的桥梁，也是拉近与客人之间的距离，增进与客人之间的熟悉和了解，并与此同时了解客人的喜好。
八、加强前厅与后厨的协调性和与其它岗点的沟通、配合。加强前台员工对菜肴品质的意识，他们不但是服务员，更是一名检验员，把控好每一道菜肴的质量和品质，出菜顺序及出菜速度起到关键的作用，让宾客吃到健康满意的菜肴。
新的一年、新的气象，2023年在悄然登场，对于自身来说在即将过去的一年里，有许多方面需要改进和学习的，那么在新的一年里我会更加的严格要求自己，在以后的工作中，不断的进取、不断的学习，充实自己的知识和经验。做到处事稳重、遇事冷静，控制调节好自己冲动的性格和脾气。也将会认真负责的带领着我的团队，共同的为了商贸公司和我们的明天更加美好，去努力、去奋斗。
在此，向各位同事说声感谢，谢谢你们、幸苦了。
酒店餐饮部2023年工作总结及2023年工作计划
回顾一年的学习工作，在上级的正确领导和宾馆各部门的大力支持下，餐饮部团结一致，集思广益，圆满完成了年度计划。现将一年的工作情况总结。一 经营情况。1 各种经济指标完成情况。全年餐饮部实现营业收入 2012.1.1 11.31.共 2110000 元比去年的 2162135元，下降 52135 元，今...
餐饮部2023年培训及工作计划
3 培训时间 代订。4 培训主体 人力资源部和餐饮部主管，或服务专家。二 岗前培训。1 培训对象 转正以后半年以上员工。2 培训内容 标准化 个性化培训。经过一段入职期间的培训，都应该对培训的效果进行客观评估，改进不足，进一布推进培训工作。对每一项培训工作既不应该注意近期效果，也不应该过于强调表面现...
餐饮部2023年上半年工作总结及下半年工作计划
2011年已经过去一半，餐饮部在宾馆领导的正确带领和各部门的大力支持下，团结一致，完成了宾馆下达的各项工作计划和各项营业指标。现将上半年工作情况总结如下 一 上半年经营收入及毛利率分析。上半年的总营业收入138.04万元，比去年同期的139.81万元下降了1.77万元，下降率1.26 早餐收入29....