成为酒店优秀员工的10种服务技能

发布 2019-07-27 07:20:15 阅读 7458

距离服务:酒店服务不仅要热情,而且要得体,要能够把握服务的分寸和距离,该到位时要在位到位,该保持一定距离时应该坚持做到距离服务,既不太近也不太远。例如:

两情侣在西餐厅举行烛光晚餐,两个员工一左一右站在边上“殷勤”备至,一会儿加水,一会儿换碟,弄的两情侣兴趣索然、扫兴而归;还有卫生间的员工,目不转睛地站在客人旁边盯住客人,热情过了头,让人无所适从……距离产生美,太近或太远都是不适宜的,掌握得好与不好是衡量员工是否灵活与优秀的标准之一。

**服务:在服务过程中,我们既要提供有形的服务,又要提供无形服务或**服务,也就是说,在一些特定的服务过程中,**服务更能满足和照顾客人的潜在需求,比有形服务更能体现组中客人隐私、传扬酒店品质的作用。例如上面所讲的卫生间服务;还有例如利用客人去吃晚饭之机开夜床,就比客人在时开夜床效果要好得多;如此时再带送一支玫瑰放在床头,效果就更好,比当面送一大束花的效果还要好,浪漫与温馨在不经意间表露无遗,怎不令人难忘呢?

贴心服务:服务虽有距离、间隔、频率、标准之分,但有一点不能因为服务形式与内容不同而疏忽的,那就是贴心服务。无论客人老幼、男女、国籍不同,但都有一个共同的愿望:

渴望与盼得到酒店员工的贴心服务,尤其是心灵的融通与慰,一解离乡之愁和离别之苦。广东亚洲国际大酒店有个员工发现一位年轻女客人情绪低落,按正规服务程序来讲,服务员可以不予过问,但该服务员,一边拉家常、套近乎,最后得知该客人因失恋而买了很多安眠药企图在酒店殉情……贴心换来的是一片真情,可敬可赞!

婉拒服务:世界上任何再大知名的酒店,在满足客人的需求方面,不是无限度的,而是有限度的。那么对于提供不了的服务需求或是非理的性的要,优秀的员工会使用委婉的拒绝艺术,而不是简单而生硬的告之:

“没办法做到”、“酒店没有这项服务”、“不可能提供”等。例如,笔者就曾目睹这样的场面:某外国客人要求楼层女服务员帮找一个小姐,该员工虽然感到脸红,但并没有简单的回答说:

“不行”,而是婉言道:“先生,对不起!在中国提供这样的服务法律是不允许的,也是不道德的,请自重吧!

”理性的约束,温馨的拒绝,外国客人并没有因为满足要求而责怪员工,反而竖起大拇指,赞扬该员工不辱国格和人格的高尚情操。可见,婉拒服务也是优秀员工一项重要修炼。

远程服务:不要以为酒店所提供的服务都是即时服务、当面服务,殊不知,在当今信息化时代,酒店也有远程服务的义务和内容。例如,客人通过互联网上预订、远程**预订、传真预订、第三方预定等,虽然见不了面甚至信息交流不对称,但其服务的快慢与好坏同样影响酒店的品质与品牌。

因此在此过程中,一个优秀员工不仅能够当面做好服务工作,而且同样能够充分选用先进的营销网络及时做好远程服务,为酒店创造无限商机和赢得客人赞誉。

错位服务:虽然旧点服务分工明确,各司其职,但有时又避免不了交叉服务的可能,因为客人的即时消费意向可能发生在酒店某时某地某种情境下,这个时候,酒店就会出现错位服务现象。如果缺乏一定的应变能力和专业知识的话,服务升就有可能手忙脚乱,疲于应付,错失酒店赚钱的好机会。

例如:某酒店公寓客人兴趣之所至,突发奇想,要在公寓里摆一桌酒席招待来访客人,要求餐厅出菜肴,公寓服务员服务,按说公寓员工对端盘子之类非“专业对口”,但该员工综合平时、了解和看到的餐饮服务竞赛内容和服务技巧,服务起来细心认真,似模似样,岁有不足,但还是超出了客人的想象,满足了客人的愿望。所以,一个优秀的员工,先是专才,然后是全才。

当然,错位服务情非得已,不可乱用。

综上所述,服务之巧,存乎一心;服务之广,在于灵活变用,不可刻舟求剑,顾此失彼。能够领悟其中要领并付说诸动者,方为优秀员工。

酒店优秀员工评语

1 该员工平时工作能将自己的能力充分发挥出来,不仅工作认真 做事效率好,而且上班的纪律也很好,值得各位同事学习。2 该员工平时工作认真,有高速度 高效率 高质量的工作表现,且在日常生活中能与其他同事团结友爱,互助进取!3 该员工平时积极向上,不仅配合度较好,且平时工作表现也很努力,在工作时能以认真 ...

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酒店优秀员工评选方案

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如何成为企业的优秀员工演讲稿

我叫李大远,来自采气管理四区21号站。我于2005年8月来到采气厂参加工作,经过5年的努力从一名普通员工成长为一名集气站的站长,在2012年的采气厂技能比武中荣获岗位技术标兵称号。今天很荣幸在这里就如何成为企业的优秀员工与大家共同交流。做一名企业的优秀员工,不仅是企业管理者对每位员工的希望,也是员工...

酒店优秀员工申报材料

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表扬优秀员工的评语

该员工进厂五年以来,工作态度良好,团结同事,服从安排,责任心强,能独立完成组长分配的各项工作,认真执行重点检验规定,能及时发现质量问题。对新入职同事能主动 热情给予引导,无保留的培养新手,在本部门起到模范带头作用。该员工自入厂4年多以来,在本职岗位上思想态度端正,服从管理,凡事能以大局出发,不搞个人...

评选优秀员工的标准

二 基本条件 1 已经入职半年的员工。2 品德端正,遵纪守法,遵守公司制度情况良好 3 工作认真负责,积极主动,服从整体安排,无较大的工作失误,能完全胜任本职工作 4 爱岗敬业,乐于助人,与同事相处融洽,善于合作。三 评选标准 1 工作态度 遵守公司各项规章制度,忠于自己的职责,勤奋好学,工作认真细...

写优秀员工的文章

美在平凡工作中绽放。一花一世界,一树一乾坤 佛家这句话道出了平凡的极致,告诉了我们人生的最高境界便是由平凡到不平凡。作为一名销售支撑人员,吕露没有取得出类拔萃的成绩,没有惊世骇俗的壮举,但却凭着一颗不平凡的心,在平凡的岗位上恪尽职守 高效高质,执著追求 不断超越,让自己的人生在平凡中 秀 出精彩。爱...