A班服务员工作流程及注意事项

发布 2019-07-29 06:12:35 阅读 4327

一、17:50a班员工集合点到。集合完毕领班安排具体开市工作内容。具体开市工作内容及注意事项。

1.摆台位,注意事项,检查台面及隔层的卫生,不得有杂物及酒渍。桌号是否完整。台位移到正确位置后是否平整不得摇晃。

2.摆玻璃器皿,注意事项,大小调壶里水需倒尽,杯子是否被烘干。3.

摆色盅,注意事项,色子及色盅都需要洁净且被擦干。检查每个色盅都要放五粒色子。4.

摆烟缸,注意事项,烟缸在开市之前应该是干净的,普通烟缸要加2厘米的水。水晶烟缸不用。

5.桌子不得在地上拖动,须两人抬动摆台6.凳子的配备是长方桌2个,正方桌1个。

二、安排具体分工事宜,摆烛台,大小调壶之类较重的物件,要轻拿轻放以避免在操作的过程中产生破损。摆台标准:

1,色盅3个呈三角形摆在台位的最上方。有logo的色盅要一致朝外。色盅与烛台烟缸的距离是一厘米。

2,烟缸加水二厘米,摆在与烛台一条线上。烟缸的logo朝向杯尖。

3,杯子每个台位摆放六个呈倒三角形,与烛台和烟缸的距离保持在一个手指的宽度即可。

桌底层杯架上备6个干净的杯子。

注意事项:所有物件应摆在台位的**,呈两个三角形状,两端呈一条直线。在摆放的过程中应注意轻拿轻放。

在操作的过程中应将破损的挑出来交领班报损。垃圾桶的配置:每个桌配一个。

4、所有工作完毕后最后检查一次破损,以及物件摆放是否正确。并向前厅询问是否有生日客。

人订台。有则需要布场。

:00以前早班领班需去仓库领取一天营业所需要的物品,包括前日c班交接要领取的。

物品。主要包括杯具,色子,口香糖等~~

:40检查大厅所有设备是否运行正常。开启触摸屏做好清洁。

备好员工工具箱:50组织a班所有员工在前厅集合与b班员工一起开大例会:00与b班员工交接清晰准备下班。

10、各工作柜的摆放标准,(待定)11、v卡和包厢的摆台另定。

前台工作流程及注意事项

前台工作流程。早上8 00上班,开灯,插上插座,打开电脑,放 打扫卫生,经理办公室桌椅,接待室桌椅,拖地更新各招聘 的职位,修改或刷新或重新发布。9 00开始打 通知面试。打完 抄各 简历并发送面试邀请。下午的新简历或上午 未接通的,面试时间为次日下午 下午工作 维护各大 的招聘职位,修改或刷新,打...

餐厅服务员工作流程

15 餐中推销,勤斟酒水,巡视餐台,如发现顾客酒水快用完或菜品不够时,应征求顾客是否加添。16 服务员有事暂时离开工作区域时,一定要向邻区的服务员打招呼寻求帮助。不要长时间离岗,办事完毕应迅速返回工作区。17 随时巡查地面和台面卫生,及时清理以保持清洁。六 餐厅服务员结账工作流程。18 顾客示意结账...

餐厅服务员工作流程

洗碗工工作流程 8 15 9 30 穿戴好,检查场地,开始洗碗,并进行1洗 2清 3消毒 4保洁的程序进行操作。9 30 10 40 捡菜 洗菜,保证菜品无尘 无渣。10 40 11 40 打杂。11 40 13 00 洗碗 清洁卫生,打杂。13 00 13 30 吃午饮。13 30 14 00 洗...

餐厅服务员工作流程

一 餐前准备。50准时参加点名 2 做到仪容仪表合格,备品齐全 备品 伙计 开瓶器 笔 3 开班前会,接受领班和经理对当餐的工作安排和布置 4 入岗后先把房间备品领齐,房间水壶打水 5 检查地面及死角卫生和室内所属物品是否干净整洁 6 检查灯光是否正常,温度调至适中 以上几条做好后由领班检查,合格后...

茶楼服务员工作流程

三 9 00 17 00 具体工作安排 1 早上8 50集合,由领班负责召开例会,安排当日各项工作,宣读当日茶品沽清情况 注意事项 工作要求等 20左右开始做卫生,9 50左右卫生工作完成后,由领班负责第一次检查,经理复查 安全服务人员打开毛巾柜电源 背景 空调 热水器等,安排服务人员摆台 站位。0...

会议流程及注意事项

会务流程。一 拟定方案。类型 培训 座谈 评审 标委会和联盟年会 成立大会 主题 主协办单位 时间 地点 人物 预算。二 确定议程。会议事项 谁主持 谁讲话 先后顺序 讲多久 是否有茶歇 答疑环节 重要会议的议程安排要与负责人确认,注意 拟定领导到会前确认,议程是一个反复敲定的工作 三 明确分工 切...

购房流程及注意事项

我们大家如果可以熟知那些购房流程及注意事项的话,那么就可以让我们大家减轻很多的负担和麻烦问题,这样一来,我们大家在真正的购买房子的时候也不会出现一些不必要的麻烦之类的问题。比方说我们大家在购房前,要先选定好位置,同时需要对于那些房地产开发商进行一些开发资质的审核。这样的一个审核是为了保证我们大家在进...

服装公司版房的工作流程及注意事项

版房的工作流程。1 办房的工作主要是 a 打版 出纸样 放码。b 车缝样品。2 打版 出纸样 时客户必须提供的资料 样版生产单 包括样版生产图 尺寸表 生产工艺图 3 样品 sample 一般可分为 a 头版 初版 开发版 b 二办 头版的修改版 c 大办 经过头版和二版修改后的正确样版 d 产前版...