15、餐中推销，勤斟酒水，巡视餐台，如发现顾客酒水快用完或菜品不够时，应征求顾客是否加添。
16、服务员有事暂时离开工作区域时，一定要向邻区的服务员打招呼寻求帮助。不要长时间离岗，办事完毕应迅速返回工作区。
17、随时巡查地面和台面卫生，及时清理以保持清洁。
六、餐厅服务员结账工作流程。
18、顾客示意结账时，服务员应及时到吧台结算。如遇顾客亲自到吧台结账，服务员应跟随，核对清单要准确无误。
19、问清付款人，报清所消费的金额，双手递上账单，请顾客过目，顾客在看账单时发现疑问，服务应马上核实，并耐心的做好解释工作。
20、收到顾客付款，应双手接过，点清所收数目（收您***元，请您稍后或您的付款正好），到吧台找零后，回到餐桌，双手递给顾客找回的零钱（找您***元，请您清点并收好，谢谢！），如顾客需发票，将发票即刻交给客人，如本店的发票已用完无法给顾客开发票，应耐心向顾客解释，出具其它证明，示意顾客下次用餐时一起开。
21、顾客离座，提示顾客带好随身携带的物品，并致欢送辞。
七、餐厅服务员收台工作流程。
23、清整台面垃圾，擦净桌椅，及时摆台以便接下桌顾客。
餐厅服务员工作流程
洗碗工工作流程 8 15 9 30 穿戴好，检查场地，开始洗碗，并进行1洗 2清 3消毒 4保洁的程序进行操作。9 30 10 40 捡菜 洗菜，保证菜品无尘 无渣。10 40 11 40 打杂。11 40 13 00 洗碗 清洁卫生，打杂。13 00 13 30 吃午饮。13 30 14 00 洗...
餐厅服务员工作流程
一 餐前准备。50准时参加点名 2 做到仪容仪表合格，备品齐全 备品 伙计 开瓶器 笔 3 开班前会，接受领班和经理对当餐的工作安排和布置 4 入岗后先把房间备品领齐，房间水壶打水 5 检查地面及死角卫生和室内所属物品是否干净整洁 6 检查灯光是否正常，温度调至适中 以上几条做好后由领班检查，合格后...
餐厅服务员的工作流程
4 介绍菜色内容时，应了解其烹饪方式，以配合顾客的嗜好，如蒸 煮 炒 炸 烩 卤 炖 烤等等烹饪方法，以调配适合顾客口味的佳肴。5 记录顾客所点之菜肴或特殊要求后，应序复诵一遍，确认无误后，才可送单，复诵之声音必须清晰，速度适中。3开立菜单。1 将顾客所点之菜色名称 份量大小或交代的烹饪的要求，按出...
茶楼服务员工作流程
三 9 00 17 00 具体工作安排 1 早上8 50集合，由领班负责召开例会，安排当日各项工作，宣读当日茶品沽清情况 注意事项 工作要求等 20左右开始做卫生，9 50左右卫生工作完成后，由领班负责第一次检查，经理复查 安全服务人员打开毛巾柜电源 背景 空调 热水器等，安排服务人员摆台 站位。0...
泰国餐厅服务员服务流程
21 00 22 30 1 做好对客的服务细节工作 引领客人 拉椅让座 员工的自我介绍 按照标准服务酒水单 点单 下单 席间服务 结账 送客服务 2 做好对客席间的服务 换烟缸，斟酒等 3 做好夜场的细节服务工作。4 做好相关客人的沟通交流工作。22 30 23 30 分两批员工用夜宵。23 30 ...
A班服务员工作流程及注意事项
一 17 50a班员工集合点到。集合完毕领班安排具体开市工作内容。具体开市工作内容及注意事项。1.摆台位，注意事项，检查台面及隔层的卫生，不得有杂物及酒渍。桌号是否完整。台位移到正确位置后是否平整不得摇晃。2.摆玻璃器皿，注意事项，大小调壶里水需倒尽，杯子是否被烘干。3.摆色盅，注意事项，色子及色盅...
中餐厅服务工作流程
九洲海鲜城。服务员作业标准。一 餐厅服务员具体上岗时间为 上午9 30 14 00下班，下午17 00 21 30打卡下班，月休四天，每天具体工作内容分为 营业准备 接待服务 清洁整理，各阶段具体细节如下 1 am营业准备。1.1 清洁打扫 9 30 10 30 1.2 餐厅全体员工9 30打卡参与...
餐厅工作流程
各部门流程。餐厅流程 1.招呼，进门客人及时招呼。主要招呼声，柠檬水并及时为客人递上点菜单。2.点菜，主动热情推荐餐品种类，及时有效的点单，3分钟内。3.出餐。点单结束，及时的将点菜单送至厨房，厨房根据点餐单，为客人准备餐品8分钟出餐。4.加餐，重新使用新的点菜单，并注明上一张点菜单号与桌号，及时交...