4、 办公室不定时对食堂卫生进行检查，对不合格情况进行登记并下达书面通知要求食堂承包人进行改善，若连续两次未进行改善者，将给予100.00元之处罚。连续三次通知不改善者，给予300.
00之处罚。若连续一周以上不按办公室要求进行环境卫生改善，公司将全部扣除保证金并终止承包人在公司经营的权利。
四、 用餐管理。
1、 公司员工可以用公司统一配备的餐具用餐（也可自备餐具）。
2、 用餐时间。
公司对每天用餐时间规定如下：
所有上班人员遵守用餐时间用餐，若有个别特殊情况。
3、 规定每天早上9：00前为早餐时间。
5、 对于采购**商，要求像我们公司1250人规模，最少同类**商最少需要三名以上作为备份候补，除**上可以货比三家之外，质量上能做出对比，更能有效的应急**，保证及时货源，以免不足。
6、 早餐**商要求新增更新。
目前按照公司现有条件提出以上改善方案，结合领导审核部分意见，后期计划如下：
五、 成本预算。
1、 成本归纳合理：目前公司运作成本构成：菜+铺料+员工工资+水费（含水处理、员工用水）+电费（餐厅用水）+清洁用品+劳保+部分食堂用用具+燃料。
2、 劳保用品﹑员工用水、餐厅用电、水处理、归纳到定价成本核算不合理，应该归纳到食堂其他费用。
3、 员工福利花费：公司节目有加餐、煮粽子，鸡蛋等另加福利。在计算成本时只算食品原价，但忽略了员工加班费、用水、耗电等；
4、 标准定价：目前员工餐定价：3元，管理费：
5元，鉴于目前市场**相差太大，外面市场一个青菜是5元，现在食堂进原材料食用油、大米都购置中等**和质量，用5年前的定价来衡量效益，反映的数据不准，会有偏差，详见《菜谱》做下比较评估，标准价是难以达求。
5、 改善员工伙食标准，原材料和燃料等成本费用会相应的有上升。
6、 提高服务质量：对原先人员进行培训、筛选、配置、劳保、工衣都会有些增加。
7、 改善环境：目前公司对厨房已经在实施整改（由于消防整停）
8、 二楼小房间已经不能满足客人的需求，建议做简修，有点艺术化，以备客人用餐；
9、 用餐厅可以装置广播音响，每天用餐时定时**些舒缓的**，放松下心情，布置放些装饰物、宣传等，也是一种企业文化。
五． 餐制级别。
公司目前分成两种：管理类及员工类。在现在的社会背景下，很多的员工需求不只是停留在温饱意识、而是追求舒适、公平、尊重，追求品质生活，特别是二楼有不符合条件硬去用餐，虽然通过我们做了思想工作，有时没有再去，但心里是有不满和愤怒，我也特意调查了很多企业的饮食文化，在特别做的好的强大公司，饮食投入都很大，大陆定制基本上按价位和菜系来区分，国外按中西两式来区分，用职级来区分的不多了，除高级管理人员。
故建议以后取消职级定制，多方位的考虑区分，进行选择，这样会更文明、和谐。
六． 目标建议。
其实饮食方面是个很耐力的工作，易而又易，公司重视总务工作，对员工稳定性、归宿感有很大帮助，对公司企化也是一种推进，为什么现在客户来验厂，经常要去食堂检查参观，现在都注视于员工的生活保障，把这项作为公司管理的考核。虽然投入的形式不同，但回报是一样的。我们在现有的环境条件下，会努力去完成总务各项工作，也希望有所进步，更希望公司和工会的大力支持！
七． 调节管理方式。
1、 可以选择承包方式，进、销、存一体，降低劳动成本，增加服务效益，灵活运用，自由调配，流程便捷，责任感不同。
2、 经营模式改变、多制级别更改，增加以上提出的方案。
3、 细化工作内容。
敬请领导审核！
行政部：老马。
1小学部食堂用餐管理方案
古塘中学小学部食堂用餐管理方案。目标 为了创造一个文明 温馨 舒适的用餐环境，落实 生活教育 让学生养成文明的用餐习惯，培养良好的行为习惯。在上一阶段有序领餐，安静用餐的基础上，学校决定对学生开展按需分饭 整理餐盘的规范训练。策略 一 领餐。继续做好排队领餐工作。要求 1 由三个窗口领餐。队伍排直。...
食堂用餐管理规定
1 员工要自觉维护餐厅环境卫生，保持桌面 地面的清洁。2 未经允许，禁止进入厨房操作间。3 文明礼貌用餐，按秩序打饭，不大声喧哗。4 员工依个人食量取餐，爱惜粮食 减少浪费。5 用餐人员自备餐具，每次用餐后将餐具清洗后放到指定位置。6 做到节约用水，随手关闭手龙头，互相监督，互相提醒 公司住宿人员在...
食堂用餐管理办法
xx单位食堂用餐管理办法。为使单位食堂用餐管理有章可循，充分发挥单位食堂为干部职工服务的职能，制定单位食堂用餐管理办法。一 单位食堂应确保单位干部职工午餐 并不断提高供餐质量和服务水平 2 单位食堂应奉行服务第一的宗旨。为单位干部职工服务，把提供优质饭菜和优良服务作为全体员工的职责 三 食堂负责管理...
关于食堂用餐安排的通知
全体干部职工 因近期干部职工人数大量增加，结合公司现有条件，经公司领导研究决定，从3月7日午餐开始取消会餐制，实行个人打饭配餐的方式，请各部门通知到位，具体要求如下 一 餐具由公司统一一次配发，由各部门集中安排人员到食堂领取，用餐员工自己负责清洗保管，以后不再配发。二 干部职工用餐时应做到自觉遵守用...
餐饮服务改善方案
一 针对上菜出品慢情况的分析及解决。中餐出品慢经讨论分析由3个环节引起 第一个也是最主要原因是营业部新手太多，专业知识欠缺，亟待培训提升，现由营业部点菜员开始制定培训计划，暂定分3期进行，每期1个月，初期主要针对菜品熟悉程度 各类客人喜好，综合营业知识进行培训 出品慢的第二个环节，中厨房调整菜谱之后...
员工用餐方案
一 制定目的 为了完善员工餐厅的管理，给员工营造一个温馨 整洁 干净的就餐环境，提高员工餐厅的管理水平和服务质量，结合员工餐厅实际就餐情况，特制定以下规定 二 餐费标准 酒店实行为员工免费提供两餐，餐费标准为每人10元 日。三 报餐时间 方式 中餐 早上9 00前。晚餐 下午15 00前。1 以部门...
员工刷卡用餐方案
公司本着为员工提供一个整洁 宽敞明亮 营养丰富 安全节约的一个优良就餐环境 反对浪费，提倡节俭的方针，现推出员工刷卡用餐的方案。一 用餐卡外观样式及功能 1用餐卡平面内容 1 用餐卡。2 工作卡。3 4 姓名。5 职务。6 所在部门。7 工号。8 企业名称。9 企业图标。2用餐卡功能 1用餐卡可做为...
职工食堂招待用餐管理办法
一 目的。为规范公司小餐厅使用，进一步提高服务质量，控制接待成本，特制定本规定。二 适用范围。公司各部门 各单位和在职员工。三 就餐管理办法。一 对内接待 1 小餐厅是为了方便招待宾客用餐而设立，原则上宾客人数在5人及以上方可申请使用，宾客人数在4人 含 以下原则上在员工餐厅用工作餐，如需申请在小餐...