【礼仪】教学大纲。
第一部分课程基本信息。
参考学时】40学时。
讲授学时】20学时。
课程基础】适应对象】
教学目的】通过本门课程的学习，使学生了解并且掌握基本礼仪规范。
内容提要】“礼”表达的是敬人的美意，“仪”展现的是表达这种美意的形式。礼仪规范是对人的美好形象的一种设计，施礼是对美的形象的塑造与展示。本课程系统地介绍了人际交往中应遵循的礼仪规范的原理和方法。
第二部分主要教学内容和基本要求
主要教学内容】
第一章礼仪概述。
第一节礼仪的发展与特点。
一、 礼仪的概念。
二、礼仪的分类。
三、礼仪的起源与发展。
四、礼仪的特点。
五、礼仪的功能和原则。
六、中西方礼仪比较。
第二节礼仪与形象设计。
一、基本概念。
二、形象设计的重要性。
三、形象设计的原则。
基本要求】一、了解礼仪的发展。
二、掌握礼仪的特点。
三、熟练掌握形象设计的原则。
第二章个人礼仪。
第一节个人礼仪概述。
一、个人礼仪的概念。
二、影响个人礼仪的因素。
三、个人礼仪的特点。
四、个人礼仪的运用原则。
五、掌握个人礼仪的意义。
第二节仪态。
一、仪态的含义。
二、仪态的意义。
三、仪态的要求。
第三节仪容礼仪。
一、仪容的含义。
二、仪容修饰的历史。
三、面容。四、头发。
五、上肢。六、下肢。
基本要求】一、了解个人礼仪的概述。
二、掌握仪态。
三、熟练掌握仪容礼仪与服饰礼仪。
第三章社交礼仪。
第一节社交礼仪概述。
一、社交礼仪的内涵。
二、社交礼仪的特点。
三、社交礼仪的职能。
第二节见面礼仪。
一、称呼礼仪。
二、寒暄礼仪。
三、致意礼仪。
第三节介绍礼仪。
一、自我介绍。
二、他人介绍。
三、集体介绍。
第四节交谈礼仪。
一、交谈的态度。
二、交谈的内容。
三、交谈的气氛。
四、微笑是最美丽的语言。
五、运用得体的态势语。
六、倾听的艺术。
第五节名片使用礼仪。
一、名片的功能。
二、如何索取名片。
三、如何递送名片。
四、如何接受名片。
五、名片使用的忌讳。
基本要求】一、了解社交礼仪概述。
二、熟练掌握见面礼仪、介绍礼仪、交谈礼仪、名片使用礼仪。
第四章餐饮礼仪。
第一节宴请礼仪。
一、国际上通用的宴请形式。
二、宴请的组织礼仪。
三、出席宴会的礼仪要求。
第二节中餐礼仪。
一、中餐礼仪概述。
二、中餐礼规。
第三节西餐礼仪。
一、西餐概述。
二、西餐的分类。
三、西餐的礼规。
四、中西餐异同。
第四节咖啡礼仪。
一、咖啡概述。
二、正确品尝咖啡。
三、咖啡饮用礼仪。
第五节茶礼仪。
一、茶的起源与发展。
二、茶得分类与特点。
三、中国传统用茶礼规。
第六节酒礼仪。
一、就得起源与发展。
二、常见酒的分类。
三、中国酒的分类和特点。
四、中餐饮酒礼规。
五、西餐饮酒礼规。
基本要求】一、了解并掌握宴请礼仪。
二、熟练掌握中西餐礼仪、咖啡礼仪、茶礼仪、酒礼仪。
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