餐厅经理工作职责。
直接上级：运营总监直接下级：餐厅助理。
熟悉餐饮营销、餐厅服务、管理知识；了解基础食品卫生法；掌握公关知识，懂得安全、保卫知识和消防器材的性能、特点和使用方法；能量才用人，调动和发挥下属员工的积极性；能在业务经营管理和使用人、财、物方面权衡利弊，果断决策，以提高餐饮服务质量、经济效益和社会效益；能规划餐饮食品业务营销；善于对餐饮部进行质量检查和评估；能处理餐饮部的突发事件；有推销餐饮产品的活动能力。
岗位职责：1、全面负责餐厅菜品出品质量和服务质量及环境卫生，以及各项行政管理工作；
2、按时参加上级组织的各种会议，并通过会议向下属传达布置工作任务，确保政令传达。
畅通和任务逐级落实；
3、协助运营总监共同分析经营成本，采取有效措施，加强成本控制，确保营运正常进行，并按公司要求控制好营运中的各项费用，提高餐厅客流量和营业额；
4、负责广泛征集客人意见和建议，合理处理宾客投诉，并组织调整管理制度、工作程序，提高顾客满意度；
5、负责所辖范围内的安全管理工作，向宾客提供安全的就餐环境、食品卫生，向员工提。
供安全的工作环境，督导下属对所辖范围内的设施设备进行维护保养管理；
6、做好工作日志、工作计划和总结，并定期组织召开餐厅各岗位会议；找出工作中存在的问题，及时改进；
7、做好餐厅人事安排及员工评估，按奖惩制度实施奖惩。负责定期对下属进行绩效评估，按考核制度提出书面升降级建议；
8、与餐厅其他岗位管理人员保持良好的沟通，协调下属的关系，组成合格的、高效的餐厅管理团队；
9、招募有潜质员工，挽留有用之材，做好餐厅人员发展工作；
协助制定并监督实施各项培训计划，向员工提供专业培训，亲自督导实施培训；
10、擅长日常营销，网络营销，有超前意识，管理能力。
餐厅经理岗位职责
1 抓好餐厅及厨房的各项管理工作，执行酒店总经理工作指令，并向酒店经理汇报工作。2 主持制定餐厅及厨房的各项规章制度，加强餐厅领班 厨房厨师长及其他管理人员的检查和考核，不断完善餐厅服务及厨房菜点的质量管理。3 参与制定餐饮部的业务计划，审阅各类业务报表，根据季节和市场需求参与编写各类菜单。4 负责...
餐厅经理岗位职责与能力要求
直属上级 餐饮部经理。直属下级 餐厅主管。一 岗位职责 1 检查员工的出勤状况，及时提出批评与表扬，奖勤罚懒。2 定期与不定期地检查员工的个人仪表及个人卫生 装束 头发 指甲 鞋等是否符合要求。3 与有关部门保持联系，及时准确地沟通信息。4 开餐前半小时 大型宴会则在开餐前一小时 检查当日预定和特别...
餐厅领班岗位职责
直属上级 经理直属下级 各区服务员。1.协助经理完成餐厅日常经营工作，考核员工出勤状况，检查员工仪表和个人卫生。2.督导服务员的工作程序和工作方法，认真抓好餐厅服务质量并进行严格检查，发现问题及时纠正，保证服务工作符合管理要求，把好餐厅出品服务的每一关。3.领导餐厅服务员做好开餐前的准备工作，认证做...
餐厅领班岗位职责
1 了解当日餐厅客情和用餐要求，详细布置服务员当班任务。2 保质保量并按时完成领导下达的各项任务。3 检查员工的仪容 仪表 出勤情况。4 督促服务员按规格水准做好开餐前的清洁，餐厅和餐桌布置，各物品的补充等工作。5 熟悉菜单 酒水 菜品 海鲜 记清当日 沽清单 菜品，熟悉当天厨房 推荐 及 的菜品，...
餐厅迎宾员岗位职责
篇一 餐饮迎宾员的岗位职责。餐饮迎宾员的岗位职责。一 整理仪容仪表，淡妆上班 二 了解当天的订餐情况 三 做好迎宾区域的卫生 四 提前5分钟到指定位置立岗 五 当客人来的时候，主动上前询问是否定位 六 在引领客人进入餐厅时，要跟值台服务员进行沟通 七 引领客人时，走在客人的右前方，约1米处 八 客人...
餐厅楼面领班岗位职责
1 协助餐厅主管做好日常管理工作，认真执行各种制度和工作标准，按时 按质 按量完成上级分配工作任务 2 带领 督促员工做好接待工作，发挥带头作用，搞好现场培训 3 第一时间处理客人投诉或立即报告楼面主管，及时收集客人对菜品和服务的信息并反馈到楼面主管。4 掌握每天客人进餐情况，布置服务员准确，周到地...
人事经理岗位职责
人事经理主要负责4项内容 1.人事工作。2.行政工作。3.安全工作。4.6s精益管理工作。一 人事工作。1 对公司人力资源的合理配置负责 2 对企业文化落实负责 3 发生劳动争议时，负协商处理责任 4 建立全公司人力资源管理制度 5 对各部门的员工的专业培训进行配合 6 负责组织公司人员招聘活动 7...
营销经理岗位职责
2.13关心员工生活，作好政治思想工作，抓好部门文明建设。2.14认真完成上级交办的其他各项任务。1 对公司下达的销售指标担负直接责任，工作上对营销经理负责 2 将总销售收入批标分解下达给本项目销售部，督导其完成任务 3 汇总上报项目阶段性销售总结报告 4 协助 指导项目现场销售主管的日常管理工作 ...