1、工作人员：
1、人员招聘工作：酒店各部门经理协助人事部门对相应岗位人员进行招聘；
2、员工培训工作：酒店各部门经理协助人资、服务部门对岗位员工进行上岗与在岗技术培训。
2、物资维护：
1、物资采购：各部门根据接待及日常工作所需物品上报部门经理物资需求，部门经理上报酒店总经办物资采购单，协助招采部门进行物资采购；
2、物资维护：各部门库管及主管负责日常物资的使用、维护、缺损物资的上报、审核、续买申报工作，经理负责审核、检查、续买的酒店领导申报工作及招采续买的配合工作。
三、人员培训。
1、酒店技能培训2个月一次，每次培训1小时）
2、酒店运营手册培训 （2个月一次，每次培训1小时）
3、酒店专业知识培训 （每季度培训一次，每次培训1小时）
4、vip接待培训每2个月培训一次，每次培训1小时)
5、管理人员管理技巧培训 (每2个月培训一次，每次培训1小时)
6、操作系统培训每2个月培训一次，每次培训1小时)
7、各部门实操培训 (每2个月培训一次，每次培训1小时)
四、酒店接待服务标准。
前厅接待的服务标准：
1. 接到销售部下发的“vip 接待计划书”，立即仔细阅读并记录在案。
2. 前厅经理参加接待协调会议，明确自己的接待任务，要求。
3. 必须熟记贵宾的人数、姓名、身份、到达时间、活动过程等细节。
4. 贵宾到达前30分钟，前厅部经理及总经理在别墅门楼等候迎接客人。
5. 所有服务接待人员应按仪容仪表规范。
6. 贵宾到达时，由行李员为贵宾开启车门，并礼貌微笑问候客人。
7. 贵宾进入别墅后，由前厅部经理陪同送至客厅，并服务茶水及毛巾。贵宾在店期间，随时注意贵宾动向，及时向酒店高层管理人员、接待部门报告。
客房服务的标准：
1. 接到销售部下发的“vip 接待通知书”，立即仔细阅读并记录在案。
2. 客房部经理参加接待协调会议，明确本部门接待任务和要求。
3. 召集本部门人员会议，制定部门接待计划，各岗点必须熟记贵宾的人数、姓名、身份、在店时间、活动过程等内容。
4. 贵宾到达前4小时，配合工程人员检查贵宾用房，确保设备使用无误。保证贵宾房间设施设备始终处于良好状态。检查内容包括但不限于以下：
1) 空调运**况是否正常、有无噪音；
2) 房门、衣柜门、卫生间门、冰箱门、抽屉等开关是否正常；
3) 窗帘轨道、窗户的开关；
4) 墙纸、顶棚有无破损、开裂；
5) 沙发、座椅、床腿有无松动；
6) 插座、开关有无松动、是否使用正常；
7) 卫生间恭桶、浴缸、洗手池下水是否通畅；
8) 淋浴水温是否正常等。
5. 贵宾到达前4小时客房部应完成清洁工作。在服务员清洁过程中应注意以下几点：
1) 保持地毯清洁，污点污渍应按标准去除；床下地毯应清洁干净；
2) 床单和被罩要整洁，保证无破损、无污渍；
3) 第一层床单铺设整齐，中线对齐，包角整齐；
4) 热水壶、茶杯等客用品卫生整洁，无破损；
5) 客房内补充的饮料、食品无过期、破损现象；
6) 浴巾、浴袍应选择新的（客房部日常应存放部分新的棉制品以备所需）。
6. 客房部须对贵宾房间内的所有设施、设备检查维修完毕。客务部总监陪同总经理检查。
7. 贵宾入住前2小时按标准摆设好鲜花和果篮。
8. 将电视调至贵宾母语频道。
9. 贵宾到达前30分钟，打开房门，开启室内照明灯饰、空调。
10. 贵宾到达前30分钟，pa人员负责检查贵宾经过区域的清洁卫生。
11. 贵宾到达后，由服务员在房间门口迎接。
12. 贵宾进入房间内，根据人数送上欢迎茶。
13. 客人在房间期间，服务人员在门外时刻准备提供服务。
14. 贵宾离店，客房部应做好查房工作：
1) 应由客房部经理负责查房；
2) 对发现的客人遗失物品或不明确物品应马上登记并妥善保管；
贵重物品应报告总经理并通过渠道交还客人。
安保服务的标准：
1. 接到销售部下发的“vip 接待通知书”，立即仔细阅读并记录在案。
2. 保安部经理参加接待协调会议，明确本部门接待任务、要求。
3. 召集本部门主管以上会议，制定部门接待计划，责任落实到人。
4. 提前4小时做好来宾车辆的停放场地的准备工作。
5. 要求保安员工必须熟记贵宾的人数、姓名、身份、到达时间、活动过程等。
6. 贵宾到达前15分钟，保安人员等候别墅大门前，贵宾车队抵达时行举手礼。
7. 贵宾活动期间保安员应保证客人车辆安全。
贵宾离开，保安员提前15分钟在车场等候，贵宾车队离开时向贵宾车辆行举手礼。
3、绩效考核：
酒店人员架构。
1、主管、经理逐级审核俱乐部内部员工、主管、经理级的工作计划完成情况；
2、对酒店内部工作计划的完成情况作绩效统计并向旅游公司领导汇报。
工程部工作流程图
入库待用。赔偿。无损坏。长期借用。人为损坏正常耗损。管理员审核。归还。短期借用。商务采购。3 工具准备阶段。填写采购单公司采购。需招投标自己客户有中间人。取得项目。看现场，绘图商务制作标书。项目分析综合 签订合同。材料及成本商务询价 工程部下订货单。商务订货材料支领工具支领 填单 到货通知外请施。工...
酒店前厅部工作流程
前厅部标准化运作程序。hbgs fo fd sop 001 欢迎问候客人 hbgs fo fd sop 002 为客人登记 开启 退还前台保险箱 hbgs fo fd sop 003 为客人预订车辆 hbgs fo fd sop 004 查询客人房间号码 hbgs fo fd sop 005 ope...
酒店工程部运行 维修岗位职责
2 9 配电运行班主管。一 负责职权范围内各设备的安全运行及巡查工作。二 负责所辖区域各系统设备的管理方案制订。三 负责配电室各配电设备的检修 保养周期及实施方案的有效制订。四 负责宾馆外高压系统设备的检修 保养周期及实施方案的有效制订。五 负责制订具有针对性 专业性的培训方案，并定期督导本班培训工...
酒店工程部门岗位职责及流程
一 为整个公司的营运 能源 管理好为经营场所日常经营提供能源的设备，如供电，供冷热，供水，供汽等，负责控制和运行这些设备。二 对设施和设备进行维修 负责设备和设施及家具，用具等维修和保养。三 对设备和设施进行增建，更新和改造 为了发挥设备的综合效益和避免设备老化，并不断提高和完善企业的形象，使经营场...
酒店工程部技工岗位职责及工作内容
工程部技工岗位职责 全面负责酒店的管道系统 供电系统 变配电房 供气 电视 空调 空调 厨房设备 餐厅设备 客房设备 零星的木泥漆 墙纸等工程的维修 保养工作，定时检查电梯 变配电 水泵 锅炉 空调 消防报警系统并做好巡查记录。使其始终处于良好的工作状态。工作内容 1，每天对设施设备 西软 报修项目...
酒店工程部经理述职报
现对2014年的工作计划 1.配合可防对客房的设施设备做一个统筹管理确保客人住的舒心愉悦。2.配合完成酒店 厨房下水管道及外面排水系统的清理保证排水的通畅。3.认真落实酒店开源节流目标，加强巡视，做到人走灯灭 随手关水 根据温度情况，及时调整热水温度 根据天黑时间 客人情况及时调整室外照明时间。4....
工程部岗位职责与操作流程
广州市万合纸制品 一 工程操作员的岗位职责 1 负责下单的开单 审单 包括样稿确认 合同或订单核查 每单成本核算 下单相关资料 工作等 2 指导下属人员工作操作 3 负责生产部门技术指导与培训 4 负责每款新产品的首件确认与跟进 5 负责外发加工商与设计制作公司的开发 评估 审查 6 负责与采购部对...
秦商酒店前厅部工作流程
第一部分 前厅部工作流程。目录。一 前厅部简介。1.前厅部组织结构图5 2.部门及其分支结构之简介6 3.工作安排与工作职责6 4.前厅部员工行为准则7 二 前台工作流程。1.前台各班次的工作流程12 2.查询客人房号的工作流程14 3.预先分房的工作流程15 4.散客登记的工作流程16 5.持记帐...