2011年——2012年度第一学期）
回顾过去，工作总结如下：
一、政治思想上。我认真学习党的路线方针、政策，**理论，党和国家的教育政策、方针、教育法律法规不断提高自己的思想素质和政治理论水平。向来坚持以大局为重，服从组织安排，干一行爱一行从不讲价钱，总是以自己的实际行动抓好食堂管理工作。
保证幼儿园各项工作正常动转。
二、工作上，我担任幼儿园食堂厨师烹调工作。首先保证幼儿园师生饮食安全、用餐从不失职失误并在技术上不断提高自己的烹饪技术。在实践中我不断探索，提高自己的烹调技术，让全园教职工和小朋友们都能吃上香甜可口的饭菜。
让教职工吃得满意，生活安心。保证按时开餐，平时我起早天黑就到幼儿园给师生们准备早餐。我也从不怕苦怕累，也不失职失误。
由于食堂工作有特色，深受单位领导及其师生们的好评，保证了幼儿园工作的正常运转。
三、注重学习，养成读书看报的良好习惯。关心时事政治，关注国家大事，做到头脑清醒，不落后于形势。
四、遵守劳动纪律，不缺勤，不旷工。以上就是我们厨师一年来的工作总结，有还做不到之处，还请校领导和各位老师批评指正。由于水平限制，还有很多内容没有表达出来，同时以上所述只是我们应该做的，离学校领导的要求还不够，我们会吸取教训，总结经验，在新的一年里，在校领导的正确指导下，进一步加强学校厨房厨师工作使每一项工作落到实处，做到防患未然，确保安全无事故。
总之，近几年来，我忠于职守爱岗敬业，遵纪守法，廉洁奉公，取得了很好的成绩。为教育事业作出了自己的贡献。
厨师个人工作总结
厨师个人工作总结回顾过去一年，感慨很多。做为一位班组长我始终严格要求自己，认真服从领导安排，坚持以大局为重，在领导的支持下美满结束地一年的工作。为了再新的一年里能够更好的完本钱职工作，我对上一年的工作进行了工作总结。工作上，我担负学海餐厅白案组组长，在烹调上严格遵守食堂卫生制度，认真执行卫生 五四 ...
厨师长个人工作总结
民以食为天食以安为先。山西鑫飞能源投资集团 安全技术培训中心 时光飞逝，担任事务长一职以来，在忙碌中不知不觉半年多时间已经过去了。回首过去的半年，感谢各位领导对我工作的指导和帮助，感谢广大同事对我工作的一贯支持。我一定会在今后的工作中坚持以身作则，严格要求自己，做好本职工作，提高管理服务水平。为了更...
食堂人员个人工作总结
2 本学期我高度重视卫生安全工作，加强检查 及时反溃。每天严格执行各项制度。把好食品的采购 验收 入仓 烹饪 分发等各个环节的安全卫生关。严格按规程操作各类设备，不违章违规操作。经常检查食堂设备的运 况，确保设备安全运行，设备出现异常立即向总务汇报。严格做好食品的加工关。对所加工食品做到煮熟煮透，尽...
学校食堂卫生管理标准
项目食堂内。标准。食堂应当保持内外环境整洁，消除老鼠 蟑螂 苍蝇和其他有害昆。外环境虫及其滋生条件。食堂的设施设备布局应当合理，应有相对独立的食品原料存放间 食品加工操作间 食品 场所及用餐场所。一 最小使用面积不得小于8平方米 二 墙壁应有1.5米以上的瓷砖或其他防水 防潮 可清洗的材料制成的墙裙...
学校食堂管理员职责
一 对管理人员的要求 1 认真履行岗位责任，切实抓好学生食堂的各项管理工作。2 树立为教育 教学服务，为学生服务的思想，服务育人，一心为学生着想，一切为了学生的健康。3 经常听取师生意见，加强食品卫生管理，增加花色品种，提高饭菜质量。4 主动热忱，关心学生，创造条件，满足学生需要，对病号 伤残关照。...
学校食堂食品采购储存制度
一 食品主要原料实行定点采购制，由学校确定定点采购单位，定点单位必须持有工商执照 卫生许可或技术监督等部门颁发的证书 采购食品时应与定点单位签订购买合同并索取营业执照 卫生许可证等的复印件。二 食品采购应以新鲜洁净为标准，做到不购腐烂过期食品 不购无名 无注册商标的半成品及熟食 不购不合格的肉类及其...
学校食堂就餐管理制度
3 就餐缴费标准 早餐 自缴费用的成年人和中 小学生统一按3元 人收取，幼儿园学生按2元 人收取 中餐 教师亲属非子女成年人和中小学生在食堂就餐的按每餐4元 人收取，幼儿园学生按2元收取。晚餐 本校正式教师 含特岗 及其家属 亲属每餐按5元 人收取，教职工子女亲属在就读初中以上的按每餐5元 人收取，...
学校安全保卫个人工作总结
学校安全保卫个人工作总结根据本学期工作计划和本人的实际工作情况，现就安全保卫工作进行总结如下 1 利用橱窗 班主任例会 班会 国旗下讲话等形式进行安全保卫方面的知识宣传，使广大师生增强了安全防范意识，本学期全校师生无重大安全事故发生。2 加强对进校自行车的管理，发挥自行车管理员的作用，使自行车管理更...