职位：楼层服务员。
直属上司：楼层领班。
职责范围：各区段分配之客房及该公共区域卫生。
1、 按楼层主管安排的段落上班，上班时的工作活动不能超越此区。
2、 对该区域的服务及客房管理负全部责任，包括该区客房的卫生清洁和公共区域卫生，对客服务，房间保养和突发事件等，了解该区内的所有客房实际状态。
3、 确保楼层安全，安静，留意一切有异常举动和需要服务或特别照顾的客人，及时提供必要的帮助，做好一切记录和**。
4、 负责该区内的退房检查工作，及时将检查情况报告给前台收银，除ok房外的所有状况都要报到办公室。
5、 在客房内发现遗留物品（走房），不论价值大小，都应记下房间号码，客人姓名，日期，送到管家部登记保管登记。
6、 向当值领班汇报辖区内的维修项目和卫生达不到要求而自己不能完成的事项。
7、 具备吃苦耐劳的精神，能够迅速而高效地完成上司交给的各项任务，工作中不浪费资源。
8、 严格卷宗酒店各项规章制度，服从上司管理，遇到自身不能解决的问题及时向上反映，切忌自作主张。
9、 熟练掌握客房清洁工作流程和服务程序，工作迅速，具有良好的工作效率，对本职工作认真负责。
早班服务员的工作流程。
1、 7：45am到办公室签到，领取所辖段落的锁匙和房态表，查看**本，并签名认真阅看部门张贴的有关通知。8：20到三楼人仓库领取小物品。
2、 8：30am在三楼参加楼层领班主持的班前会。
3、 8：20am整理房口车，检查清洁用具是否齐全，物品是否补充足够。各巾类的数目是否相符，阅看中、夜班的**，把一些要做的事写在工作表上，9：
00am准时将房口车、吸尘器推至所辖段落内开始客房清洁工作，首先检查空房和已退的房间。
4、 按操作规程打扫房间卫生：
mur（挂清洁灯的房间）——vds（脏的单人房）——vdd（脏的双人房）——ldg（长住客）——续住房——vr（空房）。
5、 在清理房间过程中应留意各种设备是否运作正常，如果发现有破损或故障，应马上通知领班。
6、 11：00am 前检查辖区内所有房间收取洗衣。
7、 2：00pm将悬挂“dnd”的房间号报给办公室和领班。
8、 当班期间保持好工作间、房口车、辖区走廊、公共区域及烟灰盅的整洁。
9、 尽量在4：00pm前完成客房清洁工作并把布草车送到各工作间，根据实际状况写好**本，下班前整理好工作间、房口车、吸尘器，按规定摆放整齐。
10、回办公室签退，并交还锁匙，顺便认真阅看部门张贴的有关通知。给当值领班同意后再下班。
中班服务员的工作流程。
1、 3：20pm到办公室签到，认真阅看部门张贴的有关通知。
2、 3：30pm准时到三楼工作间集中开班前会。
3、 3：40——4：30pm和5：00——6：00pm完成当日公共区域卫生和计划卫生，并清洗好客用杯具。
4、 4：30pm到饭堂吃饭，吃饭时间不得超过半个小时，之后到办公室领取锁匙和对讲机，到达楼层与早班交接，并检查所有空房。
5、 6：00pm做好楼层公共区域开灯工作。（开灯时间可根据季节变化和层内光线强度而有所改变），并做好入住和来访记录情况，根据早班**送回客衣。
6、 6：30pm起开始开夜床服务，并做好开夜床记录，尽量在职0：00pm前完成该工作。
7、 10：00——11：30pm整理工作间、房口车，送回脏布草，将未完成的计划卫生做完。
8、 10：00——11：30pm各楼层轮流到饭堂吃宵夜。
9、 11：30——12：00pm与夜班**，将辖区内所有特别事项口头**并记录在**本上，并在12：00pm准时关掉公共区域的灯槽、壁灯和部分楼梯灯。
10、 回办公室签退，交锁匙和对讲机，确认没有遗留问题要**后经过领班同意后下班。
夜班服务员的工作流程。
1、 11：00pm到办公室签到，领取锁匙和对讲机，认真阅看部门张贴的有关通知。
2、 12：00pm前往各楼层与中班服务员做好交**，查阅早中班的**记录。
3、 做好交**后检查所有空房和ooo房，并做好客人入住和来访记录。
4、 2：00am后开始做当天公共区域的计划卫生。
5、 当值期间不停地巡查楼层，确保楼层的安静和安全；留意一切异常情况并反馈给当值领班和大堂副理。半小时巡楼一次并签名。
7、 下班前将工作间，服务台，茶水间，杯具整理好后，将夜班所发生的情况据实**。
8、 回办公室签退，交锁匙和对讲机，确认没有遗留问题，与文员**后经过领班同意后方可下班。
服务员岗位职责
岗位名称直接上级岗位提要。服务员前厅领班人需求。1 按规定着装，保持整洁，按时上下班，服从领班的指挥和安排 岗位职责。2 做好自己区域的的卫生工作 餐桌 四周 备餐柜 地面 3 负责接待客人，熟知菜单上的菜肴名称 原料等，准确推销给客人 4 按规范的服务程序为客人提供满意的服务 5 严格按照规范的动...
餐厅服务员的工作流程
4 介绍菜色内容时，应了解其烹饪方式，以配合顾客的嗜好，如蒸 煮 炒 炸 烩 卤 炖 烤等等烹饪方法，以调配适合顾客口味的佳肴。5 记录顾客所点之菜肴或特殊要求后，应序复诵一遍，确认无误后，才可送单，复诵之声音必须清晰，速度适中。3开立菜单。1 将顾客所点之菜色名称 份量大小或交代的烹饪的要求，按出...
餐厅服务员岗位职责
职务名称 服务员。直接上级 店务部长。1 岗位职责。1.1接受部长分配的服务工作，向客人提供优质服务。1.2负责开餐前的准备工作。1.3爱护餐厅设施设备，并对其实施保养 清洁。1.4搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。1.5保证各种用品 调料的清洁和充足。1.6了解每...
餐厅服务员岗位职责
bookbar服务员岗位职责。岗位职责 1 按时打卡上下班，离岗时向领导汇报，并跟同事交接。2 按工作程序和标准，做好开餐前的各项准备工作，摆台用托盘，餐具要求无破损，备用器皿要充足，摆放整洁美观。3 了解当日估清菜及特别推荐菜，详知其 口味特色，制作方法，营养价值等以便及时做好推销工作。4 迎接客...
茶房服务员岗位职责
一 岗位名称 茶楼服务员。二 直接上司 茶楼领班。三 岗位职责 1.遵守各项规章制度，实行先服从后申诉原则，准时到岗接受领班的任务分配，对领班负责。圆满完成上级交给的任务。2.负责迎客准备工作，按照标准摆台及补充各种用品，按茶楼服务标准 操作程序做好服务接待工作，在服务过程中要主动热情耐心周到。3....
客房服务员岗位职责
1.牢记服务宗旨，熟练掌握礼仪 礼貌常识及各种业务技能并灵活运用到日常。服务工作中。2.服从领班 主管的工作安排，遵守酒店相关规章制度。3.负责楼层服务区域内的住客房 退房 空房 公共区域的卫生清洁工作。4.负责楼层客房的计划卫生工作。5.协助领班 前台做好本楼层vip的接待入住工作。6.熟悉酒店营...
餐厅服务员岗位职责
一 负责职工餐 会议餐的服务接待工作，为职工提供优质。服务。二 负责开餐前桌椅 餐具 布巾等各项准备工作，严格执。行操作标准和规范。三 负责职工用餐期间的观察和服务。职工用餐时勤巡视 要专心听职工的相关用餐需求，及时提供服务，达到职工满意。四 负责餐具的摆放和递送。上 放 拿餐具 茶具 酒具。的手法...
客房服务员岗位职责
为了明确楼层岗位职责，加强工作岗位意识，提高员工服务素质，特别是楼层岗位职责，望各员工能够严格遵守。一 楼层员工负责所在楼层的接待工作，掌握房间的入住房态，随时注意客人的来往信息和吧台的传递沟通。二 楼层员工要做到楼层及房间卫生清洁，保持环境安静，随时提高日常接待和服务工作，尽量满足客人要求并做好值...