bookbar服务员岗位职责。
岗位职责：1． 按时打卡上下班，离岗时向领导汇报，并跟同事交接。
2． 按工作程序和标准，做好开餐前的各项准备工作，摆台用托盘，餐具要求无破损，备用器皿要充足，摆放整洁美观。
3． 了解当日估清菜及特别推荐菜，详知其**，口味特色，制作方法，营养价值等以便及时做好推销工作。
4． 迎接客人，向三米范围内的每位客人微笑问好，并帮助客人拉椅让座。
5． 开餐后按服务程序及标准为客人提供优质服务。点菜、上菜、分菜、酒水服务、巡台、结账、送客。
6． 时刻关注宾客需求，反应敏捷，主动为客人更换餐具，烟缸，添加酒水、茶水，要能服务在客人示意之前。
7． 对vip客人给予重点关注，对老弱病残客人给予特别关注，并按其相应标准提供服务。
8． 尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题，必要时将客人的问题和投诉及时反馈给主管，寻求解决办法。
9． 当班结束认真做好收尾工作。
工作流程。早班。
1.10:00前按时打卡上岗，并整理好仪容仪表进入工作岗位。
2.查看晚班交接，是否有遗留问题待处理。
3.10:20分前检查完晚班卫生：桌面卫生、餐具摆放整齐、备餐柜、餐具、沙发、露天桌台。
4.晚班如有做不到位的地方，予以补充。保持桌面整洁，餐具摆放整齐，备餐柜餐具备份充足，沙发干净整洁无异物，露天桌台摆放整齐。
5.10:30用餐。用餐时服务人员交接后分批次用餐，留一人值岗。
6.10:55晨会，由现场值班经理主持。注意当日估清以及急推。
7.11:00开始迎客。早班人员位于门口迎宾带位。不可肆意串岗。
8.开餐后服务期间保持良好的精神面貌，为顾客提供优质的服务，点单，上水，传菜，买单，送客。
9.客人离去后及时清理台面，并检查桌面是否脏污地上是否留有残渣，如有，请保洁阿姨及时清扫。
10.14:00午餐时间段后，检查所有书架以及桌面死角，并进行清理。书架保持干净清洁无灰尘，书籍摆放整齐无凌乱，桌面死角卫生干净整洁。
11.15:30后检查餐厅内所有石膏像，进行清理。
12.门外玻璃触摸可及处分工清洗。
13.16:30晚餐。务必交接后留人值班换岗吃饭。
14.17:10晚班例会。由当班经理主持，并安排岗位。
15.17:30开餐，迎宾人员站岗迎客两米内主动问好。
16.19:00下班，必须和晚班人员交接后方可打卡下班。
17.未处理事项统一记录在交接本。
晚班。1.17:00前上班打卡并用餐完毕，整理好仪容仪表后方可入岗。
2. 17:10晚班例会。由当班经理主持，并安排岗位。
3.17:30开餐。
4.晚餐服务期间，热情主动为客人点单、上水、传菜、买单。客人离去后
5.21:00酒吧时间段提前做好准备，开瓶器打火机酒水单提前做好准备。
6.酒吧服务期间不得肆意离岗、串岗，以满分的热情为客户提供优质的服务。离岗时需做交接后方可离去。
7.客人离去后应及时清理台面，检查桌面是否油污，地上是否留有垃圾，如有及时清理。
8.23:30宵夜时间段无论是否有客人，必须换岗宵夜留人值守。
9.01:00后进入收尾工作。如无客人，可提前清理桌面。
10.检查所有台面，灯是否需要充电，烟缸是否需要更换，桌面是否整洁无油污，地面是否遗留垃圾。
11.户外桌椅摆放整齐，伞收回，及时清理防腐木面上垃圾。
12.收尾工作，如检查完所有台面地面，不可一人提前下班。如吧台杯子未清理完，可酌情帮忙擦拭。等到所有工作完毕，方可集体下班。
13.如个人提前下班，一律按早退处理。
14.下班前做好交接，待处理事宜统一记录交接本。
餐厅服务员岗位职责
职务名称 服务员。直接上级 店务部长。1 岗位职责。1.1接受部长分配的服务工作，向客人提供优质服务。1.2负责开餐前的准备工作。1.3爱护餐厅设施设备，并对其实施保养 清洁。1.4搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。1.5保证各种用品 调料的清洁和充足。1.6了解每...
餐厅服务员岗位职责
一 负责职工餐 会议餐的服务接待工作，为职工提供优质。服务。二 负责开餐前桌椅 餐具 布巾等各项准备工作，严格执。行操作标准和规范。三 负责职工用餐期间的观察和服务。职工用餐时勤巡视 要专心听职工的相关用餐需求，及时提供服务，达到职工满意。四 负责餐具的摆放和递送。上 放 拿餐具 茶具 酒具。的手法...
餐厅服务员岗位职责描述
岗位职责描述。岗位名称上级岗位职责 餐厅服务员餐厅领班。下属。1.整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到早退，绝对服从餐厅领班的领导和指挥。认真快速的完成工作。2.了解所负责区域的订餐情况，就餐人数和时间。有关特殊要求。做好针对性的服务。3.开餐前按要求认真做好桌椅，餐具及环境的卫生，按标准摆台，...
中餐厅服务员岗位职责
文件名文件编码。cyfw009页码。上岗时要求衣冠整洁 端庄大方 笑容可掬 彬彬有礼。熟知当天订餐的单位 或个人 名称 时间 人数及台位安排等情况，注意记录客人的特别活动 如生日庆祝会 如有重要情况，应及时向主管汇报。替客人存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒客人自行保管。整理 准备菜单 ...
服务员岗位职责
岗位名称直接上级岗位提要。服务员前厅领班人需求。1 按规定着装，保持整洁，按时上下班，服从领班的指挥和安排 岗位职责。2 做好自己区域的的卫生工作 餐桌 四周 备餐柜 地面 3 负责接待客人，熟知菜单上的菜肴名称 原料等，准确推销给客人 4 按规范的服务程序为客人提供满意的服务 5 严格按照规范的动...
茶房服务员岗位职责
一 岗位名称 茶楼服务员。二 直接上司 茶楼领班。三 岗位职责 1.遵守各项规章制度，实行先服从后申诉原则，准时到岗接受领班的任务分配，对领班负责。圆满完成上级交给的任务。2.负责迎客准备工作，按照标准摆台及补充各种用品，按茶楼服务标准 操作程序做好服务接待工作，在服务过程中要主动热情耐心周到。3....
客房服务员岗位职责
1.牢记服务宗旨，熟练掌握礼仪 礼貌常识及各种业务技能并灵活运用到日常。服务工作中。2.服从领班 主管的工作安排，遵守酒店相关规章制度。3.负责楼层服务区域内的住客房 退房 空房 公共区域的卫生清洁工作。4.负责楼层客房的计划卫生工作。5.协助领班 前台做好本楼层vip的接待入住工作。6.熟悉酒店营...
客房服务员岗位职责
为了明确楼层岗位职责，加强工作岗位意识，提高员工服务素质，特别是楼层岗位职责，望各员工能够严格遵守。一 楼层员工负责所在楼层的接待工作，掌握房间的入住房态，随时注意客人的来往信息和吧台的传递沟通。二 楼层员工要做到楼层及房间卫生清洁，保持环境安静，随时提高日常接待和服务工作，尽量满足客人要求并做好值...