为确保全体师生食品卫生安全，特制定食品留样制度。一、学校食堂每餐次的食品成品必须留样，并在留样容器上粘贴统一印制的留样标签。留样标签应包含以下内容：
留样食品名称、留样量、制作时间、制作人、留样时间、审核人等。
二、留样的采集和保管必须有专人负责，配备经消毒的专用取样用具和样品存放的专用冷藏箱。食品留样冰箱为专用设备，应配备有安全锁扣，严禁存放与留样食品无关的物品。
三、留样食品按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，防止样品之间污染；每个品种留样量应满足检验需要（不少于100克），温度保持在0-4℃。
四、食品留样必须达到48小时，48小时之后，由专人负责及时销毁留样食品并对留样容器进行清洗消毒。
五、留样食品原则上应包括所有加工制作的食品成品，经申请监管部门，许可后方可自行确定留样品种，留样的食品样品应采集在操作过程中或加工终止时的样品，不得特殊制作。
六、一旦发生食物中毒或疑似食物中毒事故，应立即派专人监视留样设备，并及时提供留样样品，配合监管部门进行调查处理，不得影响或干扰事故的调查处理工作。
食堂管理制度
食堂就餐管理制度。前言。为了规范全体员工的就餐，降低的不必要饭菜浪费，让全体员工能吃饱 吃好。根据公司目前实际特制定本制度。目的。1.规范饭堂就餐 让全体员工就餐更加舒心 快捷。2.降低饭堂的饭菜浪费。3.让全体员工明白勤俭 节约 懂得珍惜和感恩。4.全体就餐人员养成文明 卫生的就餐习惯。饭堂伙食标...
食堂管理制度
公司食堂管理制度。一 食堂确保按时为员工提供工作餐，就餐人员除公司聘请的技术人员外，每人每月支付生活费100元 就餐时除有客人外，一般情况食堂不提供烟酒。临时就餐人员每餐交纳生活费10元，并需提前通知食堂备餐。二 炊事员要注重饮食卫生和食堂环境卫生，餐具要保持整洁且放置有序。三 食物采购要保证质量，...
急诊留观病人管理制度
1 留观病员应尊师留院观察规则，听从医护人员的制度，与医护人员密切合作，服从 和鼓励，安心休养。2 留观病员应遵守病房作息时间，经常保持病室内外环境整洁与安静，不随地吐痰，不在市内吸烟和喧哗。3 留观病员不得自行邀请院外医师诊治，不得邀请不必要的 或指明要药 也不得随意到院外购药服用。4 留观病员未...
食堂就餐管理制度
贵州天伦矿业盘县水塘小凹子煤矿。第一章总则。第一条为规范本矿员工就餐管理，制定本制度。第二条本制度所称就餐卡，指由办公室统一发放并充值，持卡人在食堂就餐时扣费的卡片。第三条矿办公室为食堂主管部门，负责食堂日常事务管理及就餐人员管理。第四条本矿食堂就餐采用先充值，后消费的管理原则，就餐人员需先行充值到...
员工食堂管理制度
杭州海外海宾馆员工食堂管理制度。为了加强对员工食堂的管理，给员工创造一个卫生 清洁 舒适的用餐环境，提供新鲜 可口的食物，经宾馆办公会议研究决定，作如下规定 一 员工食堂用餐时间为 中午10时30分至12时 晚上16时30分至17 30时。员工食堂负责人应按规定准时开饭，如无故推迟而给宾馆工作造成影...
食品安全管理制度
一 食品安全管理人员制度。1 制定学校食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施。2 制定学校食品经营场所卫生设施改善的规划。3 按有关发放食品流通许可证管理办法，办理领取或换发食品流通许可证，无食品流通许可证不得从事食品经营。做到亮证 亮照经营。4 组织本单位食品从业人员进行食品安全有关法规和知识的...
员工食堂就餐管理制度
一 员工食堂每日 午餐，时间为12 00 13 00，请所有员工按时就餐。如因工作需要推迟就餐时间，应由部门负责人提前通知办公室，以便食堂做好相应准备。二 员工进入食堂后，必须遵守秩序，打饭 菜时要自觉排队，服从食堂人员管理和劝告，不得争先恐后，不推敲盆喧哗。三 就餐人员必须按需盛饭打汤，不许故意造...
食堂经营管理制度
厦门罗师傅餐饮 食品经营管理制度。根据 食品安全法 和国家有关法律 法规 规章的规定，现就我单位食品经营管理工作制定如下制度 一 进货查验制度。1 对采购的食品按照法律 法规和食品安全标准履行检查义务，检查食品感官质量和标签 查验是否为国家有关法律 法规禁止销售的食品 查验供货者的许可证 营业执照和...