1、经理、主管不在时，担任协助他们的工作。
2、 学习、评估营业程序，并向经理提出改进意见。
3、 记录每天的茶餐及其它的收入。
4、 检查顾客的消费状况。
5、 给属下合理的安排工作及责任。
6、 并要做到随时主动调查茶客对服务项目和服务质量的意见，并登记在案。
7、 检查服务员的工作表现。
8、 督促员工细心的用各种器皿。
9、 熟知茶谱及点单。
10、 忙的时候协助手下工作。
11、 确信产品的服务速度。
12、 与客人保持好良好的关系。
13、 处理客人投诉。
14、 时刻询问客人的要求（是否满意）。
15、 通过礼貌及职业的工作态度保证我们的回头客。
16、 查看客人的名片（及时联系或更改）。
17、 及时给客人一个关于茶楼的其它服务项目及阶段**的推介，并提供准确资料。
18、记录好每日茶馆一切客人和员工有关的事件。
19、认真完成经理所分配的任务。
餐饮领班岗位职责
篇一 餐厅领班岗位职责。1 协助公寓经理负责餐厅日常管理工作。2 负责处理餐厅宾客投诉。3 负责餐厅各种信息传递，协助相关部门搞好对客服务工作。4 负责餐厅员工日常管理 培训及监督考核。5 负责所辖区域安全 卫生 设施设备 用具用品的监督管理工作。6 负责组织餐厅员工掌握风险控制 削减措施，开展应急...
餐厅领班岗位职责
直属上级 经理直属下级 各区服务员。1.协助经理完成餐厅日常经营工作，考核员工出勤状况，检查员工仪表和个人卫生。2.督导服务员的工作程序和工作方法，认真抓好餐厅服务质量并进行严格检查，发现问题及时纠正，保证服务工作符合管理要求，把好餐厅出品服务的每一关。3.领导餐厅服务员做好开餐前的准备工作，认证做...
餐厅领班岗位职责
1 了解当日餐厅客情和用餐要求，详细布置服务员当班任务。2 保质保量并按时完成领导下达的各项任务。3 检查员工的仪容 仪表 出勤情况。4 督促服务员按规格水准做好开餐前的清洁，餐厅和餐桌布置，各物品的补充等工作。5 熟悉菜单 酒水 菜品 海鲜 记清当日 沽清单 菜品，熟悉当天厨房 推荐 及 的菜品，...