餐饮部领班的岗位职责和工作程序。
餐厅领班的主要任务是根据总经理以及餐厅经理的指令和工作程序分派服务员工作。
一、岗位职责。
1、 接受餐厅经理的指派工作，全权负责本班组的工作。
2、 协助餐厅经理拟定餐厅的服务标准、工作程序。
3、 配合餐厅主管对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧。
4、 根据客情，安排好员工的工作班次。
5、 处理服务中发生的问题和客人投诉，并向餐厅经理汇报。
6、 做好物品保管和日常卫生工作。配合经理抽查卫生。
7、 负责对员工的考勤考核。
8、 完成总经理及餐饮部经理临时交办事项。
二、工作程序。
1、检查员工出勤以及仪容仪表。
2、按“餐厅卫生标准”、“餐前准备要求”安排员工工作、
3、督促员工按“中餐摆台规格”进行摆台。
4、按照“餐厅卫生标准”、“餐前准备”检查各项工作，不符合要求的，及时纠正。
5、填写领用单、维修单等交经理签字。
6、重点宴会及大型活动要逐项认真检查。
7、协助服务员引领客人。
8、督促员工按服务规格、程序和要求进行对客服务。
9、不断观察客人的用餐情况、随时处理突发事件。
10、与客人建立良好的工作关系，防止出现不愉快局面。
11、在人手不足时协助服务员进行对客服务。
12、参照服务程序完成收尾工作。
13、检查门、窗是否锁好，空调、灯光是否关闭。
14、考核员工，及时指出不符合规格要求的言行，并作好记录，最为月终对报务员奖罚的依据。
15、工作时间遵守纪律，不得空岗，发现问题及时解决。
16、做好交**记录。
餐饮部经理。
赵文馨。
餐饮领班岗位职责
篇一 餐厅领班岗位职责。1 协助公寓经理负责餐厅日常管理工作。2 负责处理餐厅宾客投诉。3 负责餐厅各种信息传递，协助相关部门搞好对客服务工作。4 负责餐厅员工日常管理 培训及监督考核。5 负责所辖区域安全 卫生 设施设备 用具用品的监督管理工作。6 负责组织餐厅员工掌握风险控制 削减措施，开展应急...
餐饮部餐厅领班岗位职责
1.按时上下班，做好餐厅的各项管理制度，并亲自参与餐厅的日常服务工作。2.每月进行一次工作排班，合理安排其下属员工的工作和休假，完成餐厅的各项服务工作，每月末进行一次考勤汇总，并将结果上报给餐厅组长。3.工作中服从组长 经理的安排，模范地遵守公寓和部门的各项规章制度，关心员工的思想与生活，掌握员工的...
餐饮部传菜领班岗位职责
餐饮部岗位职责。f bquarters responsibility 编号 岗位名称。quartresappellation 直接上司。diretnessboss直接下属。diretnessunderling 传菜领班。执行日期effectie政策制定人prepapedby审批人approyedby...
客房领班的岗位职责
直接上级 客房部经理。直接下级 客房服务员 库房保管员 布草保管员岗位职责。1 执行客房部经理的工作指令，向其负责和报告工作。2 掌握当日客房情况，监督客房服务员与总台的联系和协调，确保客房正常及时出租。3 合理安排 组织和指挥员工严格按照工作规范和质量要求做好客人的迎送和服务，并。做好客房和环境的...
餐厅领班岗位职责
直属上级 经理直属下级 各区服务员。1.协助经理完成餐厅日常经营工作，考核员工出勤状况，检查员工仪表和个人卫生。2.督导服务员的工作程序和工作方法，认真抓好餐厅服务质量并进行严格检查，发现问题及时纠正，保证服务工作符合管理要求，把好餐厅出品服务的每一关。3.领导餐厅服务员做好开餐前的准备工作，认证做...
餐厅领班岗位职责
1 了解当日餐厅客情和用餐要求，详细布置服务员当班任务。2 保质保量并按时完成领导下达的各项任务。3 检查员工的仪容 仪表 出勤情况。4 督促服务员按规格水准做好开餐前的清洁，餐厅和餐桌布置，各物品的补充等工作。5 熟悉菜单 酒水 菜品 海鲜 记清当日 沽清单 菜品，熟悉当天厨房 推荐 及 的菜品，...
后勤领班岗位职责
1 根据酒店实际和员工需求，制订和公布每周 每日食谱并于前一天下午17 00左右向采购部上报原料 调料申购清单。2 排班合理明确，安排专人负责填写考勤和工作日志，每月5日前将考勤记录和后勤工作总结上交人资质检部。3 巡查操作 开餐准备工作，做到人 材 物到位，内外安全卫生。4 监督 执行一系列宿舍 ...
场地领班岗位职责
1.以身作则 团结组员 起模范带头作用。2.服从主管的管理及安排，及时发现并解决问题，妥当管理客人投诉，如不能解决，应及时逐级上报。3.直接参与并合理安排清洁卫生工作，认真检查班前班后卫生及电器设备情况。4.了解每天的定位情况，合理安排客人入座，及各区成员的工作岗位和具体分工。5.班前检查本区成员的...