18、值台人员应保持良好的上菜划单习惯，及时发现错菜、漏菜以及所须催的菜品。
19、催菜应根据菜品情况和客人情况进行适时催菜，不可随意下催菜单。
20、及时将放在服务台上的菜品上桌，不可因上菜不及时，造成关于菜品温度或上菜速度的投诉。（要员工分清工作与服务的主次关系）
21、对于客人换台、换菜、退菜、餐中预定等需求，必须及时通知主管。
22、对突发事件和客人投诉能灵活应变，巧妙使用语言与沟通技巧，处理不了时，及时汇报上级。（应将投诉控制在最小范围，压至最低程度，尽量于第一时间、地点、接手人来处理解决，避免人员的转换，时间的拖延，而使投诉的性质和发展恶劣化）
23、结账时，核对菜单，并准确核加整单与导购卡上的菜品，唱收账单，最后由负责结账的值台人员和传单员在导购卡上双方签字，将导购卡交于银台。尽量由银台人员（传单员）来结账。
24、对于闭餐后和结完帐的客人的服务，值台人员不可忽视怠慢，必须善始善终的保持优质的服务。
25、客人离开前主动提醒客人不要遗忘物品，如有发现客人遗忘、丢失物品应及时上报上交，不可私自藏匿，一旦发现给予开除。
26、餐中服务人员能适时、正确、充分的使用收碗车与乐百美进行快速翻台；并在客人走后，按撤台程序，将不同种类、规格的餐具和器皿标准码放。
27、按摆台标准补台，并将餐椅集中整齐码放于指定位置。
28、轻拿轻放小件餐具物品于指定地点，本区域人员自行清洗、擦拭、归位。
29、值台人员根据当餐使用情况，填写低值易耗品领用单和餐具配备单。
30、区域指定人员于闭餐后换取布草，并准确填写布草交接记录。
31、值台人员于规定时间内将pda集中送于指定的地方，不得延误电脑更新。
32、闭餐后整理清洁区域、台面等卫生，擦拭收碗车、乐百美车并放于指定地点，由领班检查。
33、 检查巡视区域有无隐患，关闭所有电源后，方可离岗。
餐饮采购管理制度
成都恒瑞达餐饮服务有限责任公司采购管理手册。第一条目的。第二条 为加强成都亨瑞达餐饮服务 南台银杏采购管理，规范采购工作，保障经营活动的正常持续 加速资金周转，降低采购成本，特制定此制度。第三条适用范围。第四条 本手册适用于公司经营所需各种材料 设备及公司办公用品 劳保用品的采购 以下除非特别说明，...
员工调动管理制度
1 目的。为规范员工内部流动管理，保证员工在公司内部有序 有效的合理流动，达到人力资源合理配置 有效利用的目的，特制定本管理制度。2 范围。2.1本制度规定了员工调动的原则 分类 申请及审批流程 工作交接及报到流程等。2.2本制度适用于公司所有人员的工作调动管理。3 职责。3.1 行政人事部负责公司...
员工激励管理制度
上海三维工程建设咨询 黄山分公司。工作人员激励管理制度 试行 目录。一目的。二范围。三定义。四职责。五作业内容。六激励制度的实施。1 目的。确保公司质量方针和质量目标的实现，掌握员工对企业的满意程度，增强公司的凝聚力，对公司质量管理体系进行持续不断地改进和建立促进创新的环境，使员工对公司质量目标的达...
员工转正管理制度
华兴工程建设 2适用范围 全体员工。3转正流程 1 员工转正主要分为 新入职转正 提前转正。员工提前转正的相关规定 a 在试用期间因突出贡献而记小功以上人员 b 试用期间表现异常突出，能迅速融入工作，对工作中存在的问题提出切实可行的建设性建议并实施 c 其他经领导推荐或认定的情形。2 符合转正条件的...
员工转正管理制度
编号 ymwl zd hr 002 秘密等级 秘密。宁波游梦网络科技 员工转正管理规定。草稿 规划部门 行政人事部。规划时间 2016年5月。规范试用期员工管理，引导新员工尽快融入宁波游梦网络科技 以下简称 公司 明确岗位要求，规范员工由试用期到正式员工的整个工作流程。使他们更快地适应工作环境和工作...
员工转正管理制度
1 目的 为规范公司员工试用期 考察期管理与转正评估事项，特制定本制度 2 适用范围 本制度适用于新入职试用期 转岗或升级在考察期的员工 3 考核管理权限 转正绩效评估由人力资源部配合用人部门共同完成 权责界定遵循用人部门管理，人力资源部门监督的原则。4 试用 考察期限 新入职人员试用期一般为3个月...
员工退出管理制度
第一章总则 第一条 为建立和完善北京天海顺集团 以下简称公司 员工退出机制，促进人力资源的合理流动，优化人员结构，提高人员素质，特制定本制度。第二条 公司遵循 公正公开 优胜劣汰 奖勤罚懒 的原则进行员工退出管理。第三条 本制度适用于公司本部，各分公司遵照执行。第四条 人力资源部为公司员工退出 辞职...
员工培训管理制度
第一章总则。第一条 培训目的 为了有计划地组织公司员工参加培训，不断地增长员工的工作知识和技能，满足集团可持续经营发展的需要，特制定本制度。第二条 培训原则 结合公司业务发展与组织能力提升的需要，全员参与，重点提高，讲究实效，推动学习型组织的建立。第三条 适用范围 上品公司及其分公司。第二章培训机构...