董事长致词。
员工朋友：您好！
当您拿到这本《员工手册》时，您已成为“天泰”的一员，我深表欢迎！
从现在起我们将携手共创未来，诚望发挥您的聪明才智珍惜此次合作机会，努力在天泰的企业平台上锻炼自我，完善和提高自我，使自己成为天泰好栋梁和社会有用之才。任重在即，希望就寄托在您的身上。
员工手册》是每位员工的行为准则，是实现经营与效益，管理水平和服务高标准的基本保证。要求全体人员严格遵守认真履行。
诚望每一位员工，以高度的责任感和使命感，弘扬“诚信勤俭、竞争、求效”的企业精神，实现“以人为本、创新观念、服务到位、宾客满意”的企业宗旨。树立“宁可自己千辛万苦，也要让宾客满意”的服务理念，开拓创新、与时俱进。为把天泰建设成管理一流、服务一流和效益一流的酒店而努力奋斗。
第一章酒店简介。
第一节建设规模和服务项目。
第二节企业精神和宗旨及店徽。
一、 企业精神。
诚信、勤俭、竞争、求效”是酒店的企业精神，是全体员工的座右铭，必须在思想意识、道德观念、经营作风、工作态度等各个方面遵循。每位员工都要以信而立，以诚而就，维护、提高酒店和个人的形象和信誉；都要勤恳从事，勤俭办事，格遵职守，坚持快节奏、高效率、低投入、高产出，坚决抵制一切懒、混、占、贪和一切铺张浪费行为；都要时刻保持高度的竞争意识，大胆开拓、积极创新、竭尽全力提高出品和服务质量，以创新取胜，以质量求存；与时俱进、赢得效益。
二、 酒店宗旨。
以人为本、创新观念、服务到位、宾客满意”是酒店经营管理的目标和准则。服务于人是我们的天职，管理于人是酒店的本能，无论何时宾客永远至上，永远是对的，员工永远是酒店的中流砥柱，是酒店的财富，使其淋漓尽致，标准规范地服务于客人，使宾客真正感受到亲切，温暖、舒适、方便、安全，把“宾至如归”变成现实。
三、 店徽。
1、 取“泰”字组成抽象图案、象征天地交泰。
2、 上三横为天，寓意“天泰”在市场经济的浪潮中，经过千锤百炼，悟出了自己发展的路子，顺应天意民心，开拓发展，蒸蒸日上。
3、 下六短横平行、对称，象征酒店全体员工上下一心、团结一致、脚踏实地、创造卓越。
4、 整体图案就象地平线上蓬勃而出的太阳，表现出旺盛的生命力和不断的向上走向辉煌的创举。
5、 整体含义为团结一致辞、平安向上、稳步发展、不断进取走向辉煌。
第二章管理模式。
第一节组织机构。
酒店组织机构设置，本着“科学、精简、务实、高效”和“事事有人管”的原则设置。
天泰大酒店组织机构图。
酒店人员设高管层（总经理），管理层（部门经理、厨师长），主管级（主管、部长）和员工层。在编人员实行编员总额控制，按职能部门定员、定岗、定编。未经批准不得自行增设机构，增加人员。
第二节管理总纲。
酒店实行董事长领导下的总经理负责制，部门实行总经理领导下的责、权、利一致的部门经理责任制。
一、 统一指挥制。坚持垂直指挥的原则，每个岗位、每位员工只有一个直属上级，只服从一个上级的指挥，只向一个上级报告，上级对下级可以越级检查，但不能越级指挥，下级对上级可以越级申诉，但不能越级报告。
二、 分工负责制。每个部门、每个员工按分工，都必须做到“在其位、谋其政、司其职、负其责”。对总经理负责，对上级负责。
三、 命令服从制。部门和员工必须不折不扣地执行其直接上级的命令分工和指示，下级即使有意见，先执行再反映，如抗令，由执行者负责，如令错，由下令者负责。
四、 责权利统一制。每位员工都要树立对酒店的使命感和责任感，尽其所能，劳有所得，坚持责任权利，利益三方面连带生效的原则。
五、 横向联络制。各个部门和员工都要“相互协作、相互服务、相互支持、互通情报”。紧密联系，相辅相成，团结共进。
六、 全员监督制。每位员工对任何员工或部门的工作都有监督的权利，发现问题及时投诉或向上级反映。任何人对监督和投诉者都无权阻拦、刁难或者打击、报复，一切妨碍监督机制运行的行为都是违纪的。
七、 民主参与制。实行员工都有权就本部门或酒店的经营和管理以主人翁的态度评议，批评和建议，各级管理人员必须给予重视和支持。
八、 奖优罚劣制。每位员工的成绩都可得到公平评价，获得表扬和奖励，犯有过失都将受到相应的惩罚。
九、 全员营销制。所有员工都有广告酒店、宣传酒店、树立酒店形象和推销酒店消费项目的责任和义务，并按规定实行营销提成奖励。
一十、 四小时复命制。凡属直接上级布置的一切急办的工作，必须四小时内复命，即使办不到也应汇报情况，再行安排，坚决制止命而不行，行而不速的作风。
第三章人事制度。
第一节总则。
一、 坚持“企业即人，以人为本”的企业理念。
二、 坚持“唯才是举，任人唯贤”的原则，不唯学历，不唯资历，不唯亲友，不唯关系户，选才重德。
三、 坚持用人标准，即：要用人才，不用庸才；用君子，不用小人；用忠诚实干者，不用投机钻销者；用人之长，避人之短。
四、 坚持教育人，培养人，不断提高全体员工以知识、能力、责任心为主要内容的自身价值，造就一批有素养、有才能、有魄力的人。
第二节招聘、任免。
一、 招聘：招聘员工必须经过审查、考核、录取、试用程序，不符合上述程序的不得录用。
1、 凡是经人事培训部初审，经用人部门经理审核同意签字，最后总经理批准的人员方可予以录取。被录取的员工以人事培训部与相关部门经为期十天的培训后，再进行考核，合格者方可试用上岗，不合格者当即辞退，但须交培训期间的伙食等费用80元。
2、 招聘的主管级（含）以上管理人员、专业技术人员必须经过十五天的考察期，考察期满，合格者方可招聘试用。
3、 押金：凡录取的员工必须交纳押金。交纳标准：
副总经理级每人3000元，部门经理能每人1500元主管级每人1000元，员工级每人500元，吧员、收银员每人1000元，合同期满不再续签者或因裁员及试用期考核不合格被酒店辞退的，押金如数退还；合同期未满本人提出辞职或因过失被辞退者押金不予退还。
4、 试用期：凡属下列情况之一者，必须经过三个用的试用期：
1） 新录取上岗的员工（包括高薪聘请）。
2） 从临时工编制调到正式工作岗位的员工。
3） 被调整到特殊岗位或职位升迁的员工。
员工在试用期限间，由所在部门指定业务熟练的员工具体进行传、帮、带，强化在岗培训，加速掌握业务知识和操作技能。试用期满，由员工填写转正申请表，由直属上级进行考评和进行专业理论及技能考试，合格者由部门经理签批意见上报，再由人事培训部进行综合理论考试，考试合格者由人事部经理按照《天泰大酒店工资管理办法》之规定予以转正定级正式录用或聘任，同时签订《天泰大酒店员工劳动合同书》；考评不合格者，若有培养前途的可延长试用期，否则予以辞退，但延长试用期最长不得超过六个月。
二、 任免：任免程序为：
1、 总经理、总监由董事会任免；副总经理、总工程师、总会计师、总经济师由总经理提名，总经理办公会议任免；
2、 部门经理、副经理、二级部经理由总经理任免；
3、 主管、领班由部门经理提名，人事培训部审查后，报主管副总经理签批，经总经理办公会议批准，由人事培训部任免；
4、 新员工录用，由人事培训部征得用人部门和主管副总经理同意后，由总经理审批；
5、 辞职、辞退人员按上述任免程序执行。
三、 员工在任职期间，酒店可根据工作需要，按照任免程序，实行既能上又能下的制度，工资待遇随着职务、岗位的变动合理调整，以体现和贯彻按劳分配的原则。
第三节工资待遇。
一、 员工工资除高薪聘请者按合同执行外，均须全面执行《天泰大酒店工资管理办法》。
二、 为了充分调动全体员工的积极性，实行工资与效益挂钩，挂钩办法执行酒店有关任务完成考核办法和《天泰大酒店提成（分成）考核管理办法》。
三、 凡招聘的固定工实行月薪制，招聘的临时工实行日薪制（法定假日工资照发），但为了加强公卫工作，公卫部的临时工每月增加补休假两天。
四、 新录取的员工培训和考察期，不计发工资，在员工食堂可免费就餐。
五、 员工工资实行不定期的调整。凡对酒店做出突出贡献，并得到群众认可的，由直接上级推荐，经总经理批准可晋升工资；工作表现不好或不称职或屡犯过失，可随时降低工资待遇；酒店效益上去了盈利增加并得到巩固，全员工资应予增加。
六、 工龄工资。在酒店工作满一年者，每月补贴10元，满两年者每月补贴30元，满三年以上者每月补贴50元。工龄计算：
2003年10月1日酒店开业以后招聘的以转正定级之日起计算；开业前招聘的一律从2003年月10月1日起计算。临时工不计发工龄补贴。
七、 试用期工。
1、 新录取上岗的员工，原则上按任职进档工资标准低一档发放，但前台接待和收银员以及以考核英语水平达四级标准的可高一档发放；
2、 临时工转为固定工或工作调动提升的执行原工资，试用期满后或根据业绩调整到相应档次工资。
八、 员工工资原则上坚持职薪对等，但个别属培养对象的可职薪不等，实行差异工资。工作调动、岗位变动或降职，工资应相应进行调整，不保留原工资。
九、 工资每月份两次发放，每月8日发放上月后半月工资，每月22日发放本月前半月工资。
第四节辞退、辞职。
一、 辞退。凡已签订正式合同的员工，必须严格履行合同，酒店不得随意辞退，以保障员工的合法权益。但属于下列情况者酒店有权辞退。
二、 辞职。员工若有正当理由需要辞职时，经部门经理签认，报人事培训部按任免程序批准后方可办理辞职手续。
三、 正式录用的固定工，因工作不称职且无培养前途和酒店裁员被辞退时，酒店必须提前十天向本人书面通知，否则补偿本人十天的工资，但犯有过失被辞退时不受此规定限制。员工辞职须提前一月提交由部门经理签认的辞职报告书，否则向酒店补偿本人一月的工资。
四、 员工要求调动、辞职未获得批准而自动离职者，三日内（含）按旷工处理，超过三日按犯有过失辞退处理。
五、 离开酒店的员工必须交回工作证、工作牌、服装、考勤卡、膳食卡、劳保用品、工具及其它有效证件和公共财物；主管级以上人员离职须进行盘点、审计、移交财产手续，并经有关部门签字，方准离职。
第五节员工培训。
坚持不懈地培训员工是酒店的职责和义务，积极参加培训是每位员工义不容辞的任务。酒店要把员工培训作为教育人、培训人、上管理、上水平和培养“ 人”的根本途径，要天天抓、天天讲、持之以恒；反复教、反复练，诲人不倦；日点评、月考核、促进提高。
一、 岗前培训。新入职的部门经理以下人员，由人事部会同相关部门进行为期10天的素质和技能培训，经考试合格者上岗。
二、 在岗培训。各部室对于在岗员工的培训，要做出计划，专人负责，常规进行，由初级、中级、高级，考核晋升，实行工资待遇有别。培训办法，采取班前、班后或班休挤出时间，统一安排，分批培训。
每周培训时间不少于6个小时。
三、 短期培训。采取多样形式、多种渠道开展短期培训。不定期地请专家、学者进行针对性的讲座，定期组织全员参加专业知识竞赛，以部门为单位定期开展技能操作比赛等，只要有空，就搞培训。
四、 离岗培训。凡在酒店工作满一年以上，且有培养前途的员工，由酒店保送带薪异地培训或送专科学校进行专业进修，但酒店与受训者需签订合同，按合同执行。
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