第一部分企业文化。
董事长寄语：
我相信我自己。
我相信“海底捞”。.
我相信阳光和空气。
我相信我的末来不是梦。
我相信付出总有回报。
我相信工作的双手、思考的大脑和爱的山灵！
如果上述所有问题中，你有两个否定的回答，请你不要加入“海底捞”，换一个工作环境对你也许更有好处。另外我要告诉大家的是：我反对懒惰、消极、怀疑和抱怨。
我讨厌工作推诿和投机取巧。我不喜欢明明自己能做的事却跑去吩自己的同事、下属。请一定相信：
今天都在同一个起跑线。10 年以后，我们彼此之间的差距会很大、很大。
一一张勇。第二章海底捞价值观。
海底捞价值观：崇尚人生而平等，相信双手可以改变命运。
表现为一种积极的心态，不能认命，坚强不屈。我们要怎样改变自己的命运呢，我们要做到以下几点。
a 、真诚、不撒谎、诚实，要用真心诚实的对待别人，用眼神交流，发自内心的坦诚。
b 、发自内心的善良。
c 、勤奋。
d 、思考。
e 、学习。
f 、谦虚的心态、心胸开阔大度。
第三章海底捞的企业理念。
一）尊重员工。
尊重员工体现在以下几个方面：
1、人尽其才2、充分授权3 鼓励创新4 关心生活5 倡导平等。
二）顾客是老板。
为什么说顾客是老板呢？
顾客是来消费的，我们只有提供超出顾客以外的需求，顾客才会再次回头，我们的效益才会更高。大家在海底捞才能更好的发展。
第四章公司的经营理念。
一）海底捞的服务理念：热情、细致、周到、耐心，把顾客的每件小事当成自己的大事来完成。
二）服务准则。
1 、礼貌待客有五声（迎声、应声、谢声、歉声、送声）
2 、四勤（眼勤、嘴勤、手勤、腿勤）
四勤是一个整体，不可分割，往往满足客人的一个需要就包括四勤在内。
3 、精神面貌。
做事开朗、乐观大方、不拘谨、不扭捏、表里如。
一、襟怀坦自、不故做老练、不存心机，热情、充满青春活力。有强烈的进取心、以企业为重、为企业分忧，上班不带私人情绪、遇事冷静，保持精力充沛、头脑敏捷、始终如一。
4 、礼貌服务主要表现的三方面：动作、语言、表情。
5 、与客人接触四不准。
1 ）不准拿脸色给客人看，不准与客人争吵。
2 ）不准因客人的打扮、面貌而轻视客人，议论客人。
3 ）不准因与客人认识、知道客人的过去而议论客人。
4 ）不准把客人掉在餐厅内的东西占为己有、应在第一时间交到吧台保管。
三）客人优先法则：公司领导与员工之间― 员工优先公司领导、员工与客人之间― 客人优先。
第五章海底捞人的精神品德。
海底捞人的精神品德就是让海底捞人倡导中华人民的传统美德。
1 、孝敬父母2 、尊重师长3 、相互帮助4 、知恩图报。
第六章海底捞人的特征。
做一名合格的海底捞人就要具备以下的几方面条件：
1 、激情 2 、真诚 3 、阳光 4 、厚道 5 、自信 6 、勤奋 7 、朴实。
只要我们经常保持一种积极向上的心态，坚持不懈的努力，相信总有一天会通过自己的双手改变自己的命运。
企业员工有两条发展途径：1 、通过升迁考发展管理人员、后勤岗位。2 、通过辛勤努力劳动走功勋、劳模。
第七章海底捞的三大目标。
1 、在海底捞创造一个公平、公正的工作环境。
2 、致力于双手改变命运的价值观在海底捞变成现实。
3 、将海底捞开向全国。
第八章公司的七条禁令。
一、坚持忠诚、守信。
二、务实求真、表里如一。
三、坚持高尚高雅的情趣培养，坚决不参与任何形式的赌博活动。
四、做到严于律己，努力提高内在修养，不准参与诸如**、**等社会丑恶现象的活动。
五、弘扬民族传统美德，尊师长、尽孝道、爱妻儿、和兄妹，不准虑待父母、背叛家庭、兄妹反目。
六、坚持科学、健康的生活观，不准过量饮酒、醉酒，更不准借酒发疯、借酒**。
七、养成按时休息的习质，积极参与健康、有益的娱乐活动，坚决不准通宵上网，影响健康、影响工作。
第九章高压线。
高压线是海底捞企业文化和价值观不能容忍的行为底线，是与海底捞企业文化和价值观完全背道而驰的行为，一旦触及，一律严惩。
撒谎。 故意虚假报账。
收受回扣。
泄露公司商业机密：
从事与公司有商业竞争的行为。
包底违法乱纪行为… …
第十章员工的职业发展途径。
企业员工有两条发展途径：
1、 通过升迁考发展管理人员、后勤人员。
2、 通过辛勤努力劳动走功勋、劳模。
第二部分规章制度。
第一章薪酬管理制度。
一、总则。第一条员工工资发放采用”逐级考核，按劳取酬，多劳多得”的原则。
二、工资的发放。
第二条工资根据对员工工作绩效、考勤等方面认真考核后发放。
第二条工资发放采取下发薪制，即当月考核下月发薪。
第三条工资每月定期发放，节假日及特殊情况顺延发放。
三、工资结构。
普通员工、领班的工资结构为：基本工资＋加班费＋岗位工资＋级别工资＋工龄工资＋浮动工资／分红。
标兵：基本工资＋加班费＋岗位工资十荣誉奖金280 ＋工龄工资＋分红。
劳模：基本工资＋加班费＋岗位工资十荣誉奖金440 ＋工龄工资＋分红。
功勋员工：基本工资＋加班费＋岗位工资＋荣誉奖金1000 ＋工龄工资＋分红。
第二章假期福利制度。
第一条假日。
在国家规定的节假日范围内，公司根据具体情况安排员工假期。未经部门领导书面批准，任何人不得占用员工假日或安排员工加班工作。
第二条休假。
员工的假期当月按规定休完，原则上不存假。特殊原因经批准的，可以将未休假期累计延后。
第三条病假。
员工申请病假，应持相关病历证明由部门主管批准。病假超过10 天的应由部门人事文员报总公司人事部备案。
第四条事假。
员工申请事假，应持书面申请向部门主管提交。除特殊原因外，同一年度事假累计不得超过三个月。店经理级别主管有权批准一个月以内的事假申请。
大区经理及以上级别主管有权批准三个月以内及特殊原因超过三个月的事假申请。
第五条超假。
当月假期（含探亲假和婚假）休完后，再申请休假并获批准的为超假。未经批准的超假（含事假和病假）视为旷工，公司予以开除。
第六条婚假。
员工结婚经部门主管批准后可享受十天婚假《 以结婚证书为请假依据），婚假期间只发放岗位基。
本工资和工龄工资。
婚假及过去累计余假结束后仍未上班的，视为超假，工资发放按事假超假标准计算。
第七条婚假福利。
连续在公司工作三个月以上的员工，从领取结婚证书之日起三个月内，在所在片区登记，由所在。
片区发放100 元以内纪念品或现金。大堂经理级别的人员，由所在片区发放1000 元以内的纪念品或现金：店经理及以上级别的人员，由所在片区发放2000 元以内的纪念品或现金。
夫妻双方都在本公司工作，以较高级别计算。
以上婚假福利均指初婚。
第八条产假。
符合国家生育指标的女员工产假时间为98 天，其中含产前休息15天。如遇难产，增加产假15天，多胞胎生育，每增加一胎增加产假15 天，累计计假。女职工怀孕流产，给予15 天至30 天的产假。
如需提前或延长休息时间，员工必须提前申请特殊原因的事假休息，经所在部门大区经理及以上级别主管批准方可。
产假期间，按员工所在岗位职务的岗位基本工资支付工资，生育费用按当地平均水平计发，待员工产假销假回岗位正式工作后发放。员工申请提前或延长的事假时间，公司不予支付工资。
第九条年休假。
公司员工连续工作一年以上的，享受每年带薪年休假。若家与工作地在同一省份的每年享受10 天（含车程）年休假，若家与工作地不在同一身份的每年享受12 天（含车程）。员工有下列情形之一的，不享受当年的年休假。
1 、员工当年病假累计2 个月以上的。
2 、员工当年事假累计1 个月以上的。
年休假由员工提前三天申请，部门主管根据人员安排批准。年休假在一年内可以集中安排，也可以分段安排。
年休假结束后，报销工作地到县城的硬座往返车票及汽车票。
第三章劳保福利制度。
一、住房补助。
夫妻两人在公司同一地区工作，西安片区、郑州片区人员其中一方工作满半年以上并在外面租房的员工，每月享受最高120元住房补助（在片区公司人事部门凭结婚证办理相关手续），北京片区、上海片区人员每月可享受最高600元住房补助。
二、员工公休假探亲补贴。
第一条已婚员工在公司工作满一年且夫妻在不同地区工作，员工因工作当月假期未完全使用的，可以累积推后用于夫妻探亲。公司为员工提供每年三次夫妻所在地之间的往返硬座车票报销。
第二条符合上述要求的员工使用累积假期的，应当提前三十天向主管部门领导申清。
第三条主管部门领导应当合理调整员工的休息时间，不得以任何形式或理由允许或安排员工超长时间工作。
三、生日补贴。
为了让员工真切感到公司对员工的关心，凡是进入公司合格分配的员工，在生日的当天由部门内发放30 元的生日补贴。
第四章奖惩制度。
一、员工级别评定标准。
前堂二级。1 、积极性，但主动性不强，动作迟缓。
2 、基本掌握业务知识，偶尔出现小错误，工作有时分不清主次，顾客满意率一般。
3 、情绪有波动，工作时好时坏。
4 、责任心一般，出现问题时推诿理由多。
5 、偶尔违反规章制度。
后堂二级。1 、能掌握完成本职工作的各项技能。
2 、有积极性，但主动性不强，动作迟缓。
3 、情绪有波动，工作时好时坏。
4 、责任心一般，出现问颖时推诿理由多，节约意识不强。
5 、偶尔违反规章制度。
前堂一级。1 、积极性强工作主动。
2 、业务熟练，顾客满意率高。
3 、情绪稳定。
4 、能起到带头作用，能搞好团结。
5 、责任心强。
6 、能准确迅速完成上级交办的任务。
7 、不违反规章制度。
后堂一级。1 、能熟练掌握本职工作的各项技能。
2 、吃苦耐劳，能起到很好的带头作用。
3 、惰绪稳定，不偷奸耍滑。
4 、责任心强，能及时反应员工当中的不良现象。
5 、节约意识强。
6 、不违反规章制度。
先进员工。1 、熟练掌握完成本岗位工作所需的技能。
2 、任劳任怨、不怕苦、不怕累。
劳模。1 、熟练掌握完成本岗位工作所需的技能。
2 、任劳任怨、不怕苦、不怕累。
3 、与上级及同级员工关系融洽。
4 、忠于企业，不说不利于企业的话，不做不利于企业的事。
功勋。1 、熟练掌握完成本岗位工作所需的技能。
2 、任劳任怨、不怕苦、不怕累。
3 、与上级及同级员工关系融合。
4 、忠于企业，不说不利于企业的话，不做不利于企业的事。
5 、有能力发现企业存在的隐患，并尽力弥补制止，或能做到及时反映。
6、心胸宽广、识大局、顾大体。
7 、领导不在现场时，能积极处理突发事件。
二、评选办法：
1 、连续三个月被评为先进者，报片区经理考核批准后转为标兵，若片区经理考核不合格者按原
岗位标准评定。
2 、连续四个月被评为标兵者，报片区经理考核批准后转为劳模，若片区经理考核不合格者按原岗位标准评定。
3 、连续六个月被评为劳模者，由片区经理报总公司人事部批准后转为功勋员工，若总公司人事部考核不合格者按原岗位标准评定。
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